隔夜水、隔夜菜不致癌,真正不能隔夜吃的是这4种食物!
如果你把隔夜菜放进冰箱冷藏,一般24小时内,亚硝酸盐的含量变化其实很小,甚至不及国家标准的三分之一,也就是说,即便是隔夜,菜还是安全的。但如果你把菜放在室温下,比如夏天温度高,超过六小时,尤其是绿叶菜中的亚硝酸盐含量会增加,这种情况下就要小心了。要是发现菜已经放得发蔫、发黄,那还是别吃了,宁可浪费...
米饭二次加热会致癌?提醒:这5种食物真不能二次加热,再心疼也别吃
熟食在室温下不得存放2小时以上,应及时冷藏,不要在冰箱中存放超3天,拿出来以后得加热次数不应超过1次。③要科学存放比如食用时减少筷子等器具对食物的翻动,并且要用材质安全且靠谱的保鲜盒来盛放剩饭剩菜。剩饭剩菜要分类包装、分类存放,避免交叉感染或者串味。④吃之前必须要“热透”最后一点就是彻底加热,将...
剩菜放进冰箱前需要冷却吗?这5个冰箱使用问题你遇到了吗?
熟食与剩菜:在食用之前先将吃不完的菜分出来,及时放入密封容器或保鲜膜封存再进入冷藏室,同时建议在24小时内食用完。如需长期保存,可冷冻。食用前应彻底加热。另外,按需采购,小份烹饪,科学储存,及时食用。以保持最佳口感、营养价值及食用安全性。问题五冰箱清洁如何做?定期清洁,保持卫生。冰箱清洁是保持食物新...
别被骗了!隔夜水、隔夜菜根本不致癌,真正不能隔夜吃的是它
在25℃下(模拟室温),肉菜隔夜没事,但叶菜的亚硝酸盐会大量增加,最好6小时内吃完。(图片来源:soogif)所以不是隔夜菜不能吃,而是要记得放冰箱,最好剩荤不剩素,凉菜都别留。另外,隔夜菜第二顿必须充分热透(100℃加热3分钟以上),最好加些葱姜蒜,调味又杀菌。4.隔夜西瓜冷藏没问题真相:曾经新闻发...
过年吃剩的这类菜隔夜就不能吃了,快扔掉!赶紧转给家人
剩米饭即使放在冰箱中也会产生霉菌,最多在冰箱里放一天,超过两天的剩米饭就不要再食用了。此外,新做出的米饭淀粉会糊化,很容易被人体吸收,但冷却后,米饭中的淀粉会老化,即使重新加热,也不能恢复原来的状态,吃了这种米饭,很难水解和消化,尤其是消化功能较差的老人、孩子以及患有胃肠疾病的人,长期吃剩饭可能引起胃...
“隔夜菜”,不单指当天吃剩到第二天的菜
在一餐中注定要剩菜时,应优先将蔬菜都吃完,肉类荤菜吃不完的可以留到下一餐(www.e993.com)2024年10月18日。具体可以参照下面这个保存时间排行榜:绿叶蔬菜:保存时间0天(凉拌菜更要尽快吃完);主食:保存时间1到2天;畜禽肉类荤菜:保存时间不超过3天。2.放冰箱的时间选择
夏天这3种隔夜菜太危险,吃不完最好倒掉!
在一餐中注定要剩菜时,应优先将蔬菜都吃完,肉类荤菜吃不完的可以留到下一顿。具体可以参照下面这个保存时间排行榜:绿叶蔬菜:保存时间0天(凉拌菜更要尽快吃完);主食:保存时间1到2天;畜禽肉类荤菜:保存时间不超过3天。2.趁热放冰箱剩饭、剩菜在室温下放置的时间越长,细菌滋生的风险就越大;而且,其中有...
“隔夜菜”就是放了一晚上的菜吗?不一定!这两种食物最好别隔夜→
绿叶蔬菜:保存时间0天(凉拌菜更要尽快吃完);主食:保存时间1到2天;畜禽肉类荤菜:保存时间不超过3天。别等到彻底凉了再放冰箱剩饭、剩菜在室温下放置的时间越长,细菌滋生的风险就越大。所以,等菜品凉到不烫手的温度就可以放冰箱了,别等到彻底凉了再放。
隔夜了,就不能吃了?
根据本次实验梳理出以下结论:中午烧的菜,放进冰箱,晚上是可以拿出来吃的;从实验结果可以看出,菜肴在4℃条件下冷藏储存,过了6小时后亚硝酸含量基本不变,微生物增值较少。常温保存的菜,更容易滋生细菌。实验结果显示,25℃环境下保存的菜,即常温下保存的菜过了6小时后,虽然亚硝酸盐含量变化不大,但是微生物开始增...
“宁剩荤,不剩素!”春节剩饭咋处理?转给家人→
处理建议:无论荤素,尽量当餐吃完。剩菜“口诀”请牢记宁剩荤,不剩素叶类先吃完根茎适当存海鲜、凉菜一个不留二这些食物最好不要二次加热菌类食物菌类里的蘑菇经过高温烹饪会产生大量的硝酸盐放在冰箱中低温保存第二天加热后继续吃