保存蚕豆时,切忌焯水或直接冻!厨师长支一招,放1年照样新鲜!

解冻蚕豆不建议用水泡,这样会将蚕豆的香味泡走。像我这样的保存,吃着像刚剥的,而蚕豆的吃法也有很多,比如我今天要分享的这2种做法,是蚕豆最好吃的做法!第一种:鸡汁火腿蚕豆食材准备:蚕豆300克、火腿100克、鸡汤300ml(或清水)、食盐、食用油适量。做法:1、首先将火腿冲洗干净,然后把火腿切成1厘米左右的...

“春吃豆, 赛吃肉”! 春天记得多吃8种豆, 高钙高蛋白, 老少皆宜

(如果早上吃包子,我一般都是晚上和面,和好面用保鲜膜包好放冰箱冷藏发酵一宿,第二天早起就可以用了)2、豇豆角洗干净,晾干水分,切成小丁;猪肉切成小块,用绞肉机绞碎(猪肉要选肥瘦相间的,吃起来比较香)3、半碗开水浸泡花椒和葱段,泡10分钟;泡好的花椒水少量多次的加入肉馅中,按照一个方向不停搅拌,直至肉...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

6、锅中倒入沸水,水量为没过五花肉,煮沸后用勺子捞去表面的浮沫,捞净后转小火盖上锅盖小火炖1小时。7、炖1小时后开盖转中火收汁,浓油赤酱的上海本帮红烧肉就完成啦!酱香浓郁、入口软糯,红烧肉吃完后剩下的酱汁中还可以加入鸡蛋、百叶结、豆腐等配菜,简单的焖煮后又是一道色香味俱全的佳肴!白斩鸡白斩...

【散文】钱德梅丨吃蚕豆

老蚕豆可用水泡,像发豆芽一样,把老蚕豆捂出芽来,随后水一煮,弄一碟辣椒酱油蘸水,蘸着吃,那是每年端午必吃之物。而把老蚕豆用温水泡开,去皮,用酸腌菜烧汤,也是一道村中汤,好吃又下饭,连菜都省了。当然老蚕豆的吃法很多,还可和土豆南瓜一起煮,那就像一家人相聚了。当然最常见的,就是火烧蚕豆了。那就是用...

“蚕豆病”不吃蚕豆也发病

G6PD缺乏症无法根治,本病重在预防,避免进食蚕豆及其制品,避免接触樟脑丸等日用品,尤其避免使用禁用、慎用氧化类药物。对于急性溶血的病人,在未知患者是否为G6PD缺乏或者G6PD活性正常的情况下,当血涂片中出现水泡红细胞、咬痕红细胞、不规则收缩红细胞和海因小体时要及时和临床沟通并给予提示,避免漏诊误诊。

鲁迅偷吃的罗汉豆、孔乙己的茴香豆与老北京的烂蚕豆你都吃过吗?

→“老北京烂蚕豆”也是用泡涨的干蚕豆(但是表皮是淡褐色),但是要比“茴香豆”泡发更长时间,需要泡至蚕豆皮破出芽,因为如果不泡至出芽,在煮时很难入味,而且吃的时候会因为皮硬吃起来有些费劲,影响口感,而如果泡出芽煮熟后的蚕豆在吃时只要用手或嘴轻轻一抿,皮就掉了,而里面的豆也是绵软味足(www.e993.com)2024年11月6日。

半夜胸闷、手指长水泡...都是黄梅天惹的祸!

市中医院耳鼻喉科主任陈志凌用耳内镜检查发现,她左耳的外耳道堵着一大坨黑色物体,上面还有一些絮状物。他用耳内镜取出蚕豆大小的堵塞物后,李女士立马就能听到了。陈志凌解释说,这不完全是耳屎的祸。这坨黑压压的东西里除了耳屎,还有大量的真菌,造成了外耳道的炎症,所以才会影响听力。

被烫伤后起了水泡最好如何处理 蚂蚁庄园10月11日小课堂答案

每天的蚂蚁庄园里,我们可以回答庄园小课堂的问题,答对获得180g饲料,答错获得30g饲料。10月11日每日问题是:被烫伤后起了水泡最好如何处理?如果大家不清楚的答案的话,下面小编就给大家带来详细答案,想要获得饲料小伙伴千万不要错过哦!支付宝蚂蚁庄园10月11日小课堂答案...

蚕豆怎么做好吃?!,值得一读

用蚕豆发出的蚕豆芽也是不错的食材,凉拌、炒菜、煲汤都可以,比蚕豆多了一些水嫩,口感也不错。大名鼎鼎的郫县豆瓣酱原料就是蚕豆。蚕豆经过发酵和辣椒混合而成的豆瓣酱是川菜的灵魂之一,咸辣鲜香,滋味很足。PS,蚕豆虽然好吃,但是有些人因为葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)缺乏,进食蚕豆后会引起溶血性贫血,就是我们...

糯米粉最好吃的6种做法,糯糯叽叽,甜而不腻,上桌孩子们抢着吃

5、开小火烙,一面烙至颜色金黄后翻另一面,两面都烙至金黄焦脆后就可以出锅了。6、吃的时候蘸点白糖就可以了,超级香甜。好吃的蚕豆糯米糕就做好了,口感软糯,味道清香,一口下都是春天的味道。3、咸汤圆食材清单:老南瓜、糯米粉、猪肉、鸡蛋、干香菇、玉米、青豆、...