大厨教你做炖牛肉,加一勺它,软烂不塞牙,连高压锅都省了
4、炖40分钟的时候加盐,冰糖(这里加冰糖是为了上色和提鲜)生抽,老抽调味,搅拌均匀接着继续用小火炖煮入味,继续小火再炖20分钟,这时候用筷子扎一下牛肉,能轻松扎透即可下入土豆。5、炖至土豆表面开始变软,下入青椒块儿,一起煮3到5分钟,加鸡精搅拌溶化,出锅撒上葱花香菜即可。返回搜狐,查看更多平台声明:该...
这样酱牛肉,厨房小白也能一次成功零失败,增强抵抗力就靠它
水位最好不要超过高压锅的最高水位线,否则煮沸后的汤汁容易溢出,也影响牛肉入味。5.一切准备就绪后将高压锅盖扣上,接通电源后设置煮肉的档位就可以了。用高压锅的好处大家都知道了,尤其对于现在的年轻人来说,刷着手机就忘记厨房还开着火,做个饭分分钟将厨房弄成灾难现场,所以幸运生在高科技时代,各种只能家电拯...
一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!
1)热水焯一下牛骨髓,清水加几滴醋高压锅压15分钟;2)取出棒骨段,剔出中间骨髓;3)米粒下锅煮熟至粘稠;4)西兰花焯烫剁碎加入粥内。20.芹菜鸡肉汤粥营养价值:芹菜含有纤维素,鸡肉脂肪低,含氨基酸等营养素。用料:大米、芹菜、鸡肉。做法:1)鸡汤提前炖好;2)芹菜叶子部位切末备用;3)大米洗净熬...
大宇墩墩压力锅的魅力——一锅双胆,为何它成为厨房必备?
但如果一旦操作不好就有可能发生爆炸,经常都会看到此类新闻,比如最近我就看到了一条高压锅爆炸的新闻让我触目惊心。一男子用高压锅炖肉,因肉和水放多了,堵住了泄气阀,15分钟后发生爆炸,锅体将房顶炸出一个大洞,还好没有造成人员伤亡。但是生活中又少不了压力锅,因为有好多炖煮的食物都还需要它。而且现在...
炖牛肉想要省时间,这2样不能少,不用高压锅,半小时肉又熟又烂
把牛肉、葱段、姜片、干辣椒、干山楂片放进锅内,倒入多一些的清水,大火加热烧开,稍等几分钟换成中火。撒入一勺白糖,继续炖煮半个小时左右,牛肉就变得软烂入味了,这个时候可以撒入一点食盐,然后小火炖煮十分钟左右,就可以盛出食用了。烹饪小技巧:...
为什么牛排三四分钟就熟了, 而炖牛肉要一个多小时呢?!
其次,煎牛排用的是可以用在食品的钢制材料,受热温度比炖牛肉总得水的温度高很多,即使用高压锅也是如此(www.e993.com)2024年7月27日。最后,煎牛排用的牛肉是牛身上特定地方的肉质,要求松散可口,滑而不腻。这就决定了牛肉容易熟,而炖的牛肉则没有这个要求,一般炖的牛肉比其他烹饪方式做出来的牛肉口感要差一些。这里说的差一些意思是可以用其...
高压锅炖牛肉的做法 几分钟就让你吃到美味
炖牛肉是很多人都爱吃的一道菜,但是放在普通的锅里面进行炖牛肉需要好长时间才能熟。那么小编就教你怎么使用高压锅炖牛肉,学会方法十几分钟就能吃到美味了。在炖牛肉的时候挑选肉是关键的一步,一定要新鲜的肉才会好吃。而且在选择牛肉的时候一定要选择牛肋骨那里的里脊肉,因为里脊肉会非常的鲜嫩。买回来牛肉之后先...
为啥牛排几分钟就熟了, 而炖牛肉要那么久呢
而炖牛肉的话则是讲究肉质要入味才行,一般都要煮半个小时以上,因为牛肉是属于比较容易熟的,只是为了口感吃起来比较好一点才炖的久一点,而对于一些比较喜欢吃爽口一点的牛肉就可以把时间缩短一点了。不知道你们有什么看法呢?
炖牛肉加一点“它”,高压锅都省了还炖得快,牛肉熟烂入味不塞牙
接下来大家把牛肉切成均匀的小块,不宜过小或者过大,不然牛肉的味道会不好,然后我们在给锅里加入八角,陈皮,食盐,料酒等调味品,这时候大家用大火把水耐心烧开,烧开后在像锅里加入足量的茶叶,加入茶叶后搅拌均匀在用小火煮上十来分钟就好了。最后我们在加入剩下的调味品,如生抽老抽等等,不要忘了加糖,糖也可...