搅一搅,煮一煮,原来这个云南小吃的做法这么简单,在家也自由了

2,这个过程是没有什么难度的,需要注意的是,火不要开太大,我一般用中小火,煮8到10分钟,时间一定要煮够,不然做出来的凉粉容易散开,还不Q弹,口感发粘。煮好之后倒入一个合适大小的容器中,常温静置大概四小时至完全凝固就可以了。3,做好的凉粉取适量切成条,摆入盘中。4,调料汁你可以用自己喜欢的凉拌汁做法...

立夏了,江南人煮五色饭,吃完饭还要称人,为什么?

盖上锅盖用小火焖10分钟。8.打开锅盖检查一下,这时候米饭已经焖好,将豌豆平铺在饭上,盖上锅盖再焖2-3分钟,至豌豆熟透,豌豆糯米饭就焖好了。细微小语:1.我这儿用的是冷冻的豌豆,如果你用新鲜生豌豆的话要根据老嫩程度选择不同的烹饪方法。老的要和饭一起焖,嫩的焯烫一下断生,起锅前与饭拌在一起就...

立夏了,我们来煮立夏饭,吃了眼睛更明亮

6.盖上锅盖用小火焖,大约10多分钟,糯米饭就熟了。6.打开锅盖检查一下,这时候米饭已经焖好,将豌豆平铺在饭上,盖上锅盖再焖2-3分钟,至豌豆熟透,豌豆糯米饭就好了。最后撒些葱花或蒜苗出锅享用。注:我这儿用的是冷冻的豌豆,如果你用新鲜生豌豆的话要根据老嫩程度选择不同的烹饪方法。老的要和饭一起焖,...

豌豆近“仙”

青嫩豌豆荚只适合一种吃法,那就是加盐水煮:水开了,再煮两三分钟即可。其时豌豆荚儿青绿鲜亮,皮与豆一同软熟,手持荚蒂,唇齿含豆荚缓缓一拉,豆粒与外层鲜嫩的皮层尽留口唇里,手里余一具完整的茎络。没有人不喜欢这一口清鲜。豆吃了,留下一碗青莹莹的汁,里面饱含青豌豆煮熟过程中释出的营养和滋味,同样不...

春天要多吃肉末豌豆这道菜,还煮了一锅番薯糖水,营养好吃又好看@鲜城

春天要多吃肉末豌豆这道菜,还煮了一锅番薯糖水,营养好吃又好看#我的奇妙厨房##我的美食日记#@鲜城@微博美食#我是马小坏[超话]#??_新浪网

一养肝、二护眼、三排毒、四通便,这菜全身是宝,入夏遇见别手软

1.准备食材:豌豆尖洗净,龙口粉丝用温水泡软,虾皮用清水冲洗干净,鸡蛋打入碗中搅匀备用(www.e993.com)2024年11月6日。2.煮汤:锅中加入适量清水,放入生姜片,大火煮沸后加入虾皮,将泡软的龙口粉丝放入锅中,煮至透明,将豌豆尖放入锅中,稍微焯一下。3.煮鸡蛋花:缓缓倒入打散的鸡蛋液,用筷子轻轻搅拌,煮至鸡蛋液凝固成蛋花,加入适量食盐调...

四川人回避一下,给北方人安利豌豆尖儿的吃法

只需要煮几秒就可以出锅没有加其它调料的汤底可以更好地突出豌豆尖儿的清香总结起来就是鲜掉眉毛,柔软滑嫩,质地脆爽谁能不馋这一口?烫火锅、烫清汤锅冬天出去吃火锅再喜欢吃辣的四川人也要点上鸳鸯锅原因嘛自然是要用清汤锅烫豌豆尖儿噻...

新闻早报丨重庆人四川人冬天最爱的蔬菜,烫煮炒煲皆可!但4类人不...

绿得可爱,很适合烫煮炒煲豌豆颠儿是火锅、串串的点睛之笔是香肠、腊肉的最佳拍档是杂酱面、担担面的红尘知己是鸡汤、羊肉汤、酥肉汤的八拜之交更是挥之不去的乡愁味道每一口都是营养养肝明目豌豆尖富含叶绿素,有助于体内毒素排出,能起到保护肝脏的作用。此外,每百克豌豆尖中胡萝卜素含量高达2710微...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

6、锅中倒入沸水,水量为没过五花肉,煮沸后用勺子捞去表面的浮沫,捞净后转小火盖上锅盖小火炖1小时。7、炖1小时后开盖转中火收汁,浓油赤酱的上海本帮红烧肉就完成啦!酱香浓郁、入口软糯,红烧肉吃完后剩下的酱汁中还可以加入鸡蛋、百叶结、豆腐等配菜,简单的焖煮后又是一道色香味俱全的佳肴!

连“锅气”都有香精了?真怀念没有科技与狠活的老味道

做法是把干豌豆用砂锅熬至八成熟,连皮碾碎,嵌上煮过的沧州金丝小枣,凝结在一起,斜着切成一块一块,便是粗豌豆黄儿。粗豌豆黄一般在春天上市,小贩们推着车子吆喝:“豌豆黄儿,大块儿咧。”五月至七月粗豌豆黄儿则不多见,因为它们需要歇夏——夏天温度太高,容易变质不能存放。粗豌豆黄不加糖,全靠枣儿的那点...