三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健
清炖羊肉里面加萝卜,也许我们忠实的粉丝朋友也知道是什么道理,就是理气、去膻、去油。其实还有一点,羊肉性温,有时候吃了会燥,这个时候吃性寒的萝卜,正好去燥、降火。除了萝卜外,清炖羊肉里还要加的是新会陈皮,能够理气化痰、健脾和胃,和羊肉放一起,既去了羊膻味,又适合手脚发冷、腰膝酸软的肾阳虚人群,还有吃...
炖羊肉汤,千万不要直接下锅炖,牢记这3个窍门,汤浓味鲜没膻味!
2、焯水的时候记得要冷水下锅,加上点葱姜和料酒,帮助去腥,事先炖羊骨将其做成高汤,再用其炖羊肉,口感会更佳,炖羊骨汤的水一定要多放点,一次性加足,不可出现中途另外加水的情况;3、炖羊肉汤,搭配的香料记得要用料包包裹好,不担心吃着会有异味,白菜下锅可以多煮一会,煮至软烂口感更好,不用搭配太多的调味...
今天才知道,“青萝卜”和“白萝卜”区别这么大,弄懂再买不吃亏
一、外观不同:青萝卜和白萝卜虽然都属于萝卜类,但它们在外观、营养成分和口感上却有着明显的不同。首先,外观上的区别就显而易见。青萝卜呈青色,晶莹剔透,给人一种清新的感觉;而白萝卜则呈白色,外表光滑,散发着素雅的气息。二、营养成分也有差异:白萝卜是一种常见的蔬菜,其味略带甜味。白萝卜含芥子油、淀粉酶...
老成都人的冬至民俗:不仅喝羊肉汤 还要去采冬桑叶
冬至前后还是成都人做腌菜的好时期,腌莲花白、白菜、青菜,晒得红白萝卜干,更是日后成都人可口的家常小菜。羊肉汤有讲究要选成都平原土生土长的麻羊冬至的老成都还时兴吃狗肉、喝羊肉汤,据说这个习俗从汉代就开始了。随着社会的发展,爱犬人士的增多,狗肉已经远离了人们的餐桌。现代的成都人冬至这天更偏爱喝羊肉汤...
小寒到,吃一碗热腾腾的羊肉汤吧
小寒时节,北方一些地区会喝热腾腾的萝卜羊肉汤。人们认为萝卜炖羊汤是一道典型的养生菜。在陕西,以羊肉泡馍为代表的美食可谓冬季首选。羊肉泡馍是一道将羊肉、馍片等食材放入滚烫的羊汤中烫熟,再淋上浓郁的羊肉汤汁而成的美味,既具有浓郁的羊肉香味,又能很好地温暖身体。在陕北部分地区,羊肉饺子和羊肉饸饹是节气美食...
明日小寒,老规矩要吃“1饭2菜3肉”,增加能量,浑身暖和过寒冬
1,羊肉(www.e993.com)2024年9月20日。小寒是一年中最冷的时节,我们在饮食上,要以温补防寒为主。而羊肉是这个时节必不可少的美味,在我们这里有“小寒吃羊肉,大寒吃萝卜”的说法,羊肉味道鲜美,冬季吃羊肉既能抵御风寒,又能滋补身体,所以到了冬季,吃羊肉的人特别多,一碗热气腾腾的羊肉汤喝下肚,身体由内到外都暖洋洋的。
惊蛰要吃梨?科学揭秘古人智慧!航天能量餐带你看看其他节气吃啥
在小暑要吃莲藕,莲藕不但适合小暑节气,还寓意着多子多福,民间还有着“头伏饺子二伏面”的说法,小暑和入伏的时间很近,人们也常常会在进入小暑这一天吃饺子。打开网易新闻查看精彩图片大暑——羊汤,荔枝民间谚语:“大暑吃羊肉汤,冬天不用穿绒衫”,古人认为羊肉在大暑天吃营养程度最高,...
冬至大如年,今天千万不要忘了这件事→
羊汤用料以羊杂为主,营养丰富,易于消化吸收,味醇厚清香,回味无穷。烧饼个大,芝麻多,香酥松脆。由于平泉的羊汤做得最好,人们常用的叫法为平泉羊汤。因为吃羊汤时配烧饼最对劲儿,所以卖羊汤的都打得一手好烧饼,一般就把它们合称为羊汤烧饼。保定牛肉罩饼
今年冬天,这种肉千万少吃!特别是这4类人,务必要忌口
4.湿热体质,表现为体质偏胖、长痘、头面部油,舌苔黄腻的人,要少吃。那么正常人适不适合吃羊肉呢?可以吃,但少吃,因为今年冬天的特点就是外有寒湿,内有燥热,多吃羊肉容易上火。如果实在要吃,那就搭配一点蔬菜,比如冬瓜、白菜、萝卜、豆腐,来反佐一下羊肉的温性。
10月24日霜降,天冷了要记得秋补,多吃6样秋菜,做好准备入冬
五、胡萝卜一提到胡萝卜,很多人都知道它是含胡萝卜素的大户,是护眼小能手,除此之外还富含维生素C、维生素、钾等营养元素,常吃能增强免疫力和改善元气等,因此它还被人们誉为“小人参”。推荐做法:胡萝卜炖羊肉汤准备食材:羊肉、胡萝卜、生姜、小茴香,盐和鸡精。