吃火锅时,建议这6种荤菜尽量别点,餐厅老板:我自己从来都不吃

第一种:假鸭血鸭血鸭血是涮火锅时必不可少的荤菜,而真鸭血成本高,有些火锅店就会用人造鸭血或者猪血、牛血代替,而人造鸭血里面有“甲醛、工业色素”,这2种物质对肝脏、肾脏的危害比较大,而猪血和牛血都没有鸭血口感好。如何分辨真鸭血很简单,真鸭血表面会有很小的气孔,吃着特别嫩滑,煮熟后还有淡淡的鸭蛋黄香...

重庆火锅,涮毛肚,涮鸭肠,涮内脏,为啥没有涮羊肉?这是为什么

在重庆火锅中,主要涮的食材可以分为荤菜、素菜以及部分特色小吃。鲜毛肚,毛肚是重庆火锅的标志性食材之一,其脆爽的口感和饱满的肉刺深受食客喜爱。在火锅中涮煮后,裹上蒜泥和香油,味道更佳。毛肚,作为重庆火锅中的明星食材,实际上是指牛的瘤胃和网胃,这两个胃室由于长期用于贮存和初步消化草料,表面形成了许多细...

人均20“低价湘菜馆”,让费大厨兰湘子无路可走?

而餐品的价格,也的确如他所讲的一般相对比较亲民。除了一些必点的招牌菜被额外标出之外,其他的菜品则是由不同价格档位分开,从10元至50元分为四档不等,贵一些的永州血鸭、爆炒贡菜黄牛肉等荤菜在三十到五十元不等,便宜一些素菜则只需十几元,而一些浏阳蒸菜也大多都在20元以下,相比于其他动辄三四十元且没有...

深圳寻味地图 | 真香!城中村美食不愧是“平靓正”代表

推荐理由:酸香开胃,物美价廉在诸多粿条店里,这家显得很特别,他们虽然也有牛肉粿条,却大胆突破传统的粿条口味,为食客提供了更加多元化的口味选择,素菜有五六种选择,荤菜则有上十种,这些都能自由组合搭配。主打的柠檬猪肚粿条,柠檬是点睛之笔,从视觉上就提升了整碗粿条的颜值,闻着还酸香可口,令人食欲大增。汤底...

重庆聚金阁食品:越是内卷,越要坚韧

在重庆有这样一家肉类食材的供应商贰厨，是一家专注于一系列精切调理腌制荤菜类食材，集生产、销售、配送等一条龙服务的生产型企业。目前，公司的主要产品有调理食材、火锅食材、烧烤食材、牛羊杂专项、现灌香肠等，C端销售渠道包括永辉超市、世纪隆、新世纪等全国1000+的贰厨门店，为消费者提供多样化的美食选择。据...

村美民富产业旺 乡村振兴谱新篇

同时,漾濞县按照“1+4+N”产业发展思路,围绕特色抓产业、围绕产业强龙头、围绕龙头建基地、围绕基地带农户,大力发展高原特色产业,形成以核桃、林下药材、生物油料、林下养殖、特色水果、特色经作为主的六大特色产业;生猪、肉牛、黑山羊、弓鱼“四道荤菜”以及贡菜、鱼腥草、辣椒、水晶豌豆“四道素菜”快速发展壮大,...

用“极品”食材配史上最“凶残”重庆吃货攻略,才算专业吃货

异样荤菜系列脑花无数人无法理解脑花的鲜美,在吃之前就被其血淋淋的外貌所震慑到了!但是呀,你不尝一下冒脑花、烤脑花这样的美味,就永远无法体会那种油腻的醇美!鸡杂鸡杂在重庆菜肴、小吃里的广泛运用也是堪称一绝!鸡杂面、鸡杂米线、红烧鸡杂……调查一下你们最喜欢吃哪样?

10款百吃不厌的荤菜, 学会了可以在家任性吃!

原料:牛舌150克,新鲜的地牯牛60克,贡菜、芹菜共80克。调料:柠檬片、姜块、葱结、盐、味精、花椒面、白糖、野山椒水、料酒、矿泉水、自制红油、香菜叶各适量。制法:1、把地牯牛洗净后,放入加有野山椒水、白糖、柠檬片和矿泉水的泡菜坛里,泡一个星期才可用。

市井火锅最大的魅力是,花同样的钱能吃一桌子16道菜不重样

荤菜9道2-3人A套餐,一共16道菜,光荤菜就有9道,看着每盘分量不大,实际一轮吃下来,撑得直打嗝。麻辣牛肉是大份的,看涮出来的牛肉,纹理清晰,贼厚实,一大片咬下去,麻辣鲜嫩,满足感油然而生。毛肚非常大片,脆脆的弹牙。鸭肠底部铺了很多冰,新鲜度保持完美。

精选8道百吃不厌的荤菜,学会了可以在家任性吃!

原料:牛舌150克,新鲜的地牯牛60克,贡菜、芹菜共80克。调料:柠檬片、姜块、葱结、盐、味精、花椒面、白糖、野山椒水、料酒、矿泉水、自制红油、香菜叶各适量。制法:1、把地牯牛洗净后,放入加有野山椒水、白糖、柠檬片和矿泉水的泡菜坛里,泡一个星期才可用。