做一次四川泡菜,才见识到什么叫天赋型选手
寻常人家泡菜里,更讲究是泡萝卜:白萝卜无需去皮,胡萝卜皮要削厚一些,口感才超级脆,想要汤水“粉色娇嫩”,就放些樱桃萝卜,切成不规则块状,比齐齐整整的条状更入味,再将杆杆缨缨一并放入。*《风味人间2》易熟的菜垒在最上面。芹菜切条状,包心菜,撕成片往里码,分离的茎干不要扔,久泡后更脆生;放几片“...
在家做了四菜一汤招待朋友,成本不到100元,大家看看值不值
五、白花菜鸡蛋汤(2元)四菜一汤,必须有一道汤。家里也没什么菜适合打汤,光鸡蛋也不好,楼顶现在已经长了好多白花菜,再不吃就都老了。里面加了好多胡椒,味道有点辣,有点苦,喝着却很清爽,两碗下去,全身都暖暖的(实话)。这就是我楼顶野生的白花菜,长了好多。因为撒下去的菜种子老是被鸟吃,也就...
朋友来家里吃饭,做了四菜一汤招待,成本不到100元,超节省
朋友都很熟,经常也会在一起,不需要大鱼大肉,大家聚在一起,简单的做几个菜,吃得开心就好。成本算了一下:腊肠不要钱(要钱的话就算20元),鸡胗9元、青菜3元、菜头3元、猪肉6元、菜头3元、4个鸡蛋不到2元、白花菜不要钱、泡菜可能就2-3元、苹果醋25元(20+9+3+3+6+3+2+3+25=74元)最后,我必须说...
什么蔬菜适合制作泡菜该怎么选
不是只有白菜、萝卜可以用来做泡菜,还有很多品种的蔬菜瓜果可以选择。根茎类食物一般是指茎杆或根为原料的蔬菜,如苤蓝、蒜墓、莴笋、洋葱、等属于茎类,胡萝ト、白萝ト、竹笋则属于根类。这些食材均以嫩脆、不干缩、表皮光亮、润滑者为佳。其中部分品种(如大蒜、姜、葱)还具有芳香辣味。根菜则以胖大、色泽鲜...
春天挖野菜,送你66种野菜大图片,带你认识不同的野菜和吃法
苜蓿是很多人爱吃的一种野菜,苜蓿的叶子是三瓣的,有点像花生苗的叶子。苜蓿可以用来炒菜。或者是用来加入面粉蒸熟或炒水后凉拌也是不错的。春天也是吃苜蓿的好季节。适量吃些苜蓿对身体还是有一些好处的。打开网易新闻查看精彩图片22、紫苏紫苏的叶子是以紫色为主,有的紫苏叶子是全紫色的,有的紫苏叶子正面是...
农村这野花,村里孩子当玩具,殊不知是美味野菜,人称“醉蝶花”
过去物资匮乏,经济条件不好的时候,村里上年纪的老人们经常会上山上把白花菜等野菜打回来吃,取它的嫩叶炒食或作为佐菜下锅,不过这样吃的话味道会稍微有些苦(www.e993.com)2024年9月8日。后来,有一次老家用花白菜腌制的咸菜做酸菜鱼,我们倒是发现味道特别好,不仅如此,用它制作的酸菜单吃也特别棒,清脆爽口,还有一种特殊的草香,比韩国泡菜...
爱吃花菜的人要留意了,花菜居然分白花菜和青花菜,买错差别大
1、由于花菜很难清洗,一不小心还会吃出虫子,所以最好的办法是花菜要焯水,目的是去除花菜的细菌和虫卵,吃起来更放心。2、白花菜又分为紧花和散花,散花品种就是常说的有机花菜,其实和紧花营养没有什么区别,二者最大的区别就是口感上,散花的花菜口感清脆甘甜,适合于凉拌,而紧花更适合于清炒。