天热懒得动?这6道凉菜上桌,比肉还香,简单一拌,盘子都舔光!

藕带洗净,切成小段,用开水焯烫一下,捞出沥干。加入蒜末、辣椒油、醋、盐、糖,拌匀即可。小贴士:藕带焯烫时间不宜过长,保持其脆爽口感。酸辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的就多放点辣椒油。第三道:蒜泥白肉,肥而不腻,蒜香四溢!别看这是一道肉菜,但富贵告诉你,做成凉菜后,那口感,绝对让你欲罢不...

信阳特色凉菜:凉拌莲藕的清爽做法

1.锅中加入适量清水,烧开后加入莲藕片焯烫2-3分钟。2.焯烫后捞出,用冷水冲洗,然后沥干水分。三、调制凉拌汁1.在拌碗中加入酱油、醋、白糖、盐、鸡精/味精,搅拌均匀。2.加入葱姜蒜末和辣椒油,再次搅拌均匀。四、凉拌莲藕1.将沥干水分的莲藕片放入拌碗中,加入调制好的凉拌汁。2.撒上...

美食藕尖:夏日限定,清脆爽口

藕尖烹调方法多样,炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可。既可作主料,又可作配料,荤素皆宜,最为有名的是清炒藕尖和酸辣藕尖这两道菜,但不管怎么吃,味道都是绝佳的。夏天人的胃口比较差,总想吃点香辣可口的东西,但是香辣的食物吃多了又容易上火,因此大家常常会做点凉拌菜,用各种调料做出清爽可口的小菜。用藕尖做...

生活科普|这4盘凉菜最好别吃!一盘伤肝、一盘伤肾、两盘把人送进...

3.加工得当:菠菜、芦笋、芹菜、秋葵、苦瓜等含草酸多的蔬菜,应焯烫后食用。4.调味适宜:夏天做凉拌菜尽量少用色拉酱、蛋黄酱等调,它们不仅热量较高,也容易滋生细菌。建议加一些醋和蒜,可抑制微生物的繁殖。5.谨慎保存:凉拌菜应现吃现做,放置时间不要超过2个小时。也不要续菜(继续添加新菜进去)。推荐阅读...

快来试试这道吸满汤汁的面藕,一泡一拌,一咬就爆汁

3把调好的辣椒油倒在泡好的面藕上,再把化开的芝麻酱倒在面藕上,搅拌均匀后这道简单的快手菜就完成啦～你有哪些爱吃的凉菜呢?留言和大家分享吧~原标题:《快来试试这道吸满汤汁的面藕,一泡一拌,一咬就爆汁!》

这4盘凉菜最好别吃!一盘伤肝、一盘伤肾、两盘把人送进ICU……

4.调味适宜:夏天做凉拌菜尽量少用色拉酱、蛋黄酱等调,它们不仅热量较高,也容易滋生细菌(www.e993.com)2024年11月15日。建议加一些醋和蒜,可抑制微生物的繁殖。5.谨慎保存:凉拌菜应现吃现做,放置时间不要超过2个小时。也不要续菜(继续添加新菜进去)。刷到全凭缘分或者好多天...

拌藕片是怎么做脆嫩爽口,入味好吃,这几个小技巧很重要

(5)藕焯完水后捞出来要用凉开水泡凉,泡完后的藕口感会变得更加脆爽!(6)调味汁的味道可以根据个人口味进行调整,如果喜欢辣的可以多加辣椒。如果想要更加丰富的口感,可以加入一些花生碎或者芝麻。总之,拌藕片是一道清爽可口的凉菜,是一道解腻凉拌菜,它以藕为主要原料,口感脆爽,味道清香,非常适合搭配米饭和下酒...

夏天的“豆橛子”,到底硬控了多少山东人?

要说能征服全山东的凉菜,那必然是黄瓜拌油条,酥脆无比的油条,清香脆嫩的黄瓜,蒜香浓郁的蒜泥,搭配在一起真是太绝了。豆角,是山东人的夏日回忆又或者,豆角正如家乡,代表家乡的味道一边调侃吐槽,一边花式热爱吃多了会厌倦,不吃时又想念这就是我们对豆角难以说尽的复杂情感吧～...

6月宁可不吃肉,也要吃这6种“碱性”菜!保持酸碱平衡,缓解疲劳

炝拌莲藕清脆的莲藕在特制的调料中拌制,形成一道爽口开胃的凉菜。它不仅能解暑降温,更能为你的身体提供所需的营养,让你在炎炎夏日中保持清爽与活力。在这个六月,让我们一起品尝这六种“碱性”菜,享受美食带来的愉悦与满足。它们不仅能满足你的味蕾,更能为你的身体注入活力与能量,让你在炎炎夏日中焕发光彩!

香、辣、麻!炎炎夏日,来一份清脆爽口凉拌菜吧

陈婵在凉拌菜的制作方法上,有自己独到的见解,“我家的凉拌菜好不好吃就在这道香油里。”原来,这道香油用13种材料熬制而成,香而不腻,倒一点,拌一拌,便让普通的素菜燃起了销魂的“点点星光”。凉拌菜虽开胃但也不宜贪吃凉拌黄瓜是炎夏的必选,一口吃下去,就解了一半暑气;凉拌藕片,口感水润,入口生津,堪称...