东南早报数字报
她告诉记者,蓝变症是圆白菜、花椰菜等与萝卜同属于十字花科的蔬菜中常见的一种糖化合物酸化现象,这种情况在萝卜中也会发生。萝卜变色与储存条件和环境有关,有时在受凉情况下,萝卜中的酚类物质可能会转换成花青素,而花青素遇到碱性物质会变成蓝色;遇到酸性物质会变成紫红色。因此含有花青素的萝卜,如果跟其他碱性食物放...
改善酸性体质的十大碱性食物是哪些
3.杏仁杏仁是一种坚果类食品,富含不饱和脂肪酸和植物蛋白,能够中和体内的酸性物质。适当食用杏仁可补充能量,缓解疲劳症状,并具有一定的抗氧化作用。4.香蕉香蕉中含有钾元素,而钾离子能帮助排出体内多余的钠离子,进而起到稳定血液pH值的作用。日常进食香蕉可为身体补充电解质,对于维持体内环境稳定有积极作用。5....
辣椒是酸性还是碱性?吃辣椒有4大好处,哪些人不适合吃?
实际上,辣椒在化学上被归类为碱性食物。这是因为辣椒含有丰富的钾、钠、钙、镁等稀有元素,这些元素在人体内参与酸碱平衡调节。而且,辣椒在人体内代谢后所产生的钠离子也会增加体内的钠离子浓度,从而使人体呈现碱性状态。既然辣椒是碱性食物,那么吃辣椒有哪些好处呢?以下是四个主要的好处:1.促进新陈代谢:辣椒中的...
广东一地凌晨通报:“毒菜心”找到了!
适用于各类叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜、生菜、香菜、小白菜等。碱水浸泡清洗法在家庭厨房里备一瓶小苏打。我国使用的农药主要是有机磷,大部分有机磷农药在遇到碱后,都会慢慢分解以至于失效。有机磷农药在碱性环境下会迅速分解而失效,用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。先将表面污物冲洗干净,浸泡到小苏打...
夏季出汗多,宁可不吃肉,也要多吃这三种碱性食物!
如菠菜、生菜和芹菜等。绿叶蔬菜含有丰富的纤维素和维生素,有助于促进消化系统的正常运作。此外,绿叶蔬菜也属于碱性食物,可以中和体内的酸性物质,维持酸碱平衡。多吃这些绿叶蔬菜可以提供足够的营养,并减少多汗带来的不适。一些简单而有效的方法可以帮助缓解夏季多汗的困扰。
建议30岁女人:少吃瓜子花生,多吃4种“碱性菜”,养颜、抗衰老
素炒杏鲍菇,一道简单却极具风味的家常菜(www.e993.com)2024年9月23日。杏鲍菇肉质鲜嫩,口感酷似鲍鱼,富含蛋白质和多种微量元素。这道菜的制作过程既快速又便捷,是素食者的理想选择,也适合作为营养丰富的家常便餐。主要食材:杏鲍菇、蒜末、盐、胡椒粉具体做法:杏鲍菇洗净切片,蒜切成末。锅中加油,油热后加入蒜末爆香。加入杏鲍菇片翻...
果蔬农残如何去除?淘米水、小苏打、清洗机试一下
而小苏打浸泡主要靠农药的酸性和小苏打的碱性进行酸碱中和去除农药,操作时,一般在没过果蔬的清水中加入一小勺小苏打后浸泡4—20分钟,再用清水冲洗干净。另外,淘米水呈弱碱性,是天然的清洗剂,其中还含有淘洗米粒剩下的淀粉,能够吸附果蔬表面的污物和农残,其含有的氨基酸和蛋白质也有一定的清洁能力,清洗果蔬时...
为什么老人说吃碱性蔬菜水果好?到底哪些是碱性食物,详细告诉你
比如当食物进行到胃部之后,胃部本身是酸性的,然后到达肠道,便会成为了碱性成分。所以,综合来看大家不用在意,食物酸碱之说,更重要的是营养均衡。怎么做才算是真正的营养均衡呢?其实非常简单,需要大家满足中国膳食宝塔的需求,如提到的蔬菜水果,还有豆制品、全谷物、薯类、坚果、奶制品。只有通过合理搭配,每天至少吃12...
碱性食物有哪些 蔬菜和水果中都有
1、蔬菜类很多蔬菜类的食物都是碱性的,不过它们也是有性质的分别的。寒性的碱性蔬菜包括西葫芦、番茄、佛手瓜、竹笋、海带、瓠子等;凉性的碱性蔬菜有甜菜、莲藕、茄子、莴苣、苦瓜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花等;平性的碱性蔬菜有胡萝卜、百合、白菜、甘蓝、黑木耳、荆芥、土豆、红薯、芋头等;温性的碱性蔬菜有山药...
2023年蔬菜春季科学施肥指导意见
农业农村部种植业管理司、全国农业技术推广服务中心农业农村部科学施肥专家指导组一、露地蔬菜(一)露地甘蓝1.施肥原则(1)有机肥与化肥配合施用...