入秋后多吃5类食物补充蛋白质,蛋白粉的作用也可以了解一下
黄豆、青豆、黑豆、大豆等豆类,以及豆腐、豆浆、豆腐皮等豆制品,其植物蛋白含量也是不低的,除豆类外,谷类、坚果类食物,以及一些蔬果中也含有植物蛋白。3、海鲜类海鲜类食物含有丰富的蛋白质,例如鱼类、虾、蟹、贝类等,鱼虾、蟹类的蛋白质含量达到了15%~20%,并且低脂肪、低热量,同时还含有丰富的钙。4、肉类...
一日三餐中加点这种食物,能显著延长寿命!很多人都没吃够!
大豆可以被制作成种类繁多的豆制品,如豆浆、豆腐、香干、千张、豆腐脑、豆腐皮等等。如果按蛋白质含量来换算,50克大豆相当于北豆腐145克、豆浆730克、豆腐干110克、内酯豆腐350克、豆腐丝80克。《中国居民膳食指南》图豆制品的烹饪方式多样,因此日常生活中我们可以换着花样吃,以达到每日推荐量。这样既品尝了美味...
四类食物补蛋白
每100克大豆约含36克蛋白质。大豆被加工成豆腐等豆制品后,蛋白质消化率可从原先的60%提高到90%以上,也非常值得推荐。3.蛋类。每100克鸡蛋约含13克蛋白质。鸡蛋的氨基酸组成与人体所需最接近,是物美价廉的优质蛋白质食物。4.奶及奶制品。牛奶是优质蛋白质的良好来源,含量平均为3克/100毫升,且吸收利用率高。
营养专家建议老年人要吃些“肉”?原来这是保持年轻的原料
补充大豆蛋白,吃一块豆腐可以补充20克左右的蛋白质。营养师殳荣介绍,以大米粥为例,蛋白质含量为10%,又不是优质蛋白。因此煮粥时,不妨加入猪肝、虾仁、咸鸭蛋、瘦肉等作为搭配,或者也可以在煮粥时加入各种豆类、谷类等。⑦
今日重阳,把这份“健康锦囊”转给爸妈!
对老年人来说,多摄入鱼肉可降低老年痴呆及认知功能障碍的发生风险。大豆类食物富含优质蛋白质,建议每天摄入相当于15克大豆的不同豆制品。烹调方法要合理。少食用油炸、油煎食物。蔬菜适当地切碎,肉类食物要以清炖、炒或清蒸为主,少吃生冷硬的食物。同时,要多陪同老人进餐,让老人保持积极、乐观的情绪。共同进餐可以...
糖尿病老人最容易蛋白质不足!教你如何帮长辈吃够量
鸡蛋:一个整鸡蛋大约提供7克左右蛋白质,蛋清、蛋黄各提供3.5克蛋白质(www.e993.com)2024年10月17日。瘦肉及水产:猪牛羊鸡鸭鱼虾贝蟹的蛋白质含量略有不同,可以粗略按每100克瘦肉部分提供18-20克蛋白质计算。如果老人一天吃了150克瘦肉或水产(生重),约等于30克蛋白质。豆制品:内酯豆腐和日本豆腐的蛋白质含量低一些,老豆腐含量高一些,与豆...
如何补充足够的蛋白质?有“诀窍”
有研究发现,相对于乳清蛋白而言,大豆蛋白需要更高的摄入来达到近似的餐后肌肉蛋白合成率(20克vs40克)。此外,不同营养素之间同时摄入也会有一定的相互影响,例如氨基酸和碳水化合物一同补充,可增加青年人肌肉蛋白质合成反应以及2型肌纤维横截面积;摄取全脂牛奶比摄取与体积相匹配且蛋白质含量相近的脱脂牛奶(分别为...
短寿吃肉,长寿吃豆?研究发现:多吃一点这种蛋白质真的可延寿!
大豆中的蛋白质含量高达35%左右,吸收率能达到0.9以上,与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当。属于最接近肉类,可以替代肉类使用的植物蛋白。豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品,含有更丰富的优质蛋白,吸收率也更高,和肉蛋奶也非常接近甚至可以完全代替。
哈佛大学新研究表扬,这种蛋白质最延寿
大豆中的蛋白质含量高达35%左右,吸收率能达到0.9以上,与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当了。属于最接近肉类,可以替代肉类使用的植物蛋白。包括毛豆在内的大豆类植物蛋白营养都是比较等效的。专家建议食用像豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品,这些豆制品含有更丰富的优质蛋白,吸收率也更高,和肉蛋...
大豆家族营养多每天最好吃一点
????《中国居民膳食指南(2022)》推荐,每人每周食用105~175克大豆,每天15~25克。按蛋白质含量换算,50克大豆相当于北豆腐145克、豆浆730克、豆腐干110克、内酯豆腐350克、豆腐丝80克。????日常饮食中,我们可以换着花样吃,如早餐安排豆腐脑和豆浆,或者午餐、晚餐可以使用豆腐、豆腐干等做菜,如宫保豆腐、芹...