懒人有懒福,懒人必备的10道快手菜,好吃又好做,省时省力不挨累
〖食材清单〗鸡脯肉1块、黄瓜1根、胡萝卜半根、辣椒油适量、盐1勺、姜一块、花椒少许、胡椒粉少许、香醋适量、料酒1勺、香油1勺〖制作步骤〗1、鸡脯肉加香葱和姜片,大火煮开,调入一勺料酒,一勺盐中小火煮15分钟;2、黄瓜胡萝卜切丝焯水备用;3、鸡脯肉手撕成细丝,和黄瓜胡萝卜一起,4、加入盐...
不管炒啥瘦肉,万万不要直接下锅,多做3步,肉又嫩又香又入味
炒瘦肉第一步:洗肉瘦肉切成需要的形状,肉末、肉丁、肉片、肉丝都可以,尤其注意切牛肉的话要逆着纹理,不然弄错了会影响口感。肉切好后不是直接下锅炒,而是要放进碗中,加些清水抓一抓,去掉血水,根据情况换水。瘦肉中血水较多,通过这么处理后不怕有腥味。还有一个好处,若瘦肉还是半解冻状态的话,用水抓洗,...
热天最爱吃这菜,蒸一蒸就出锅,补中益气清热燥,鲜美滑嫩好消化
第三步,蒸熟。蒸锅加入清水,放入准备好的鸡蛋肉末豆腐,大火烧开后,再蒸10分钟关火。也可以趁煮饭的时间,放在电饭煲上蒸制。第四步,出锅。蒸制10分钟后,就可以取出来了,撒上一把葱花,再淋上一勺蒸鱼豉油,少许香油,即可上桌。电饭煲蒸的话,提示音响起,即刻出锅。第五步,成品图。这样一道好吃的蒸菜就做好...
夏天这样吃太绝了,好吃减脂贼方便,摆摊人都来向你学!
温馨提示:如果制作贝壳类的海鲜,可在清水中加入适量盐和几滴油,静置1~2小时吐沙。煮制时,水开后放入,煮3~5分钟即可,避免时间过长导致肉质变老。西兰花、芹菜等质地较硬的蔬菜,需焯水1~2分钟,保持其脆嫩口感和营养成分。怎么吃?怎么保存?捞汁做法简单但小心安全风险。其实,以捞汁为代表的凉拌菜...
做鲜肉馄饨, 牢牢记住4个调馅技巧,做出来又香又嫩,太好吃了
若是煮馄饨吃腻了,也可以做成水煎馄饨,还可以在馄饨煎好后加些蛋液,做成馄饨抱蛋,营养又好吃。做鲜肉馄饨的4个调馅技巧:一、猪肉要有肥有瘦,比例为2:8或者1:9为好,这样的肉做成肉馅既嫩又香。二、剁肉馅时,必须要去掉筋膜,还要剁成泥状。若用绞肉机处理的话,在加调味料前最好检查一下有没有小肉...
刚屠宰的猪牛肉最新鲜可口?猪肉这样选和做,健康又好吃!
对于又大又硬的肉,可以采用慢煮的方式烹调(www.e993.com)2024年9月6日。如果想要肉质口感变嫩且多汁,那么烹调时间一定要长,一般需要1~2小时。关键在于文火慢煮,缓慢烹煮有利于酶嫩化肉品并增加风味,冷却的时候也要让肉品在汤汁中降温,肉会回吸一部分汤汁,味道鲜美多汁。如何挑选一块好肉?
入春后,建议多吃八道蔬菜,应季而食身体健康,鲜嫩可口老少皆宜
1、瘦肉清洗干净切成丝,韭菜清洗干净切成小段。2、起锅烧油,油热后放入肉丝翻炒,炒至变色后放入蒜末和小米辣炒香,再放入料酒和老抽,快速翻炒均匀炒至入味。3、肉丝炒熟后,加入韭菜翻炒均匀,炒熟即可出锅装盘开吃。五、西芹炒鱿鱼须准备食材:西芹,鱿鱼须,蒜末,姜末。
入春后吃八种应季菜,鲜嫩美味营养高,适合一家老小,健康过春天
1、瘦肉清洗干净切成片,加入酱油和淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。2、山药削掉外皮,清洗干净后斜切成片,再焯水煮至断生,捞起来沥干水分。3、起锅烧油,油热后放入姜片和蒜片炒香,再放入腌制好的瘦肉翻炒均匀,炒至变色后盛出备用。4、再次起锅烧油,油热后放入山药翻炒几下,再放入瘦肉和葱段,加入食盐调味,翻炒...
今日大雪节气,少不了要滋补一下,分享您6道简单的养生好汤
7、再放入花椰菜继续煮5分钟,最后就下点海盐最调味即可8、一个豆腐、鱼肉都嫩的鱼汤就做好了,非常适合全家人在秋冬食用。试试您会喜欢香菇瘦肉汤食材:香菇200克、瘦肉200克、味精少许、盐1小匙、白胡椒粉0.5克、葱油1小匙、地瓜粉1匙1、香菇根据方便和喜好来选择新鲜或者干香菇,两种都可以口感各不一样。
蜜汁酥肉,外酥里嫩的猪瘦肉配上好吃的酱汁,好吃到舔手指啊
蜜汁酥肉,外酥里嫩的猪瘦肉配上好吃的酱汁,好吃到舔手指啊。??蜜汁酥肉,外酥里嫩的猪瘦肉配上好吃的酱汁,好吃到舔手指啊。??蜜汁酥肉,外酥里嫩的猪瘦肉配上好吃的酱汁,好吃到舔手指啊。??蜜汁酥肉,外酥里嫩的猪瘦肉配上好吃的酱汁,好吃到舔手指啊。??...