冬瓜猪肉馅馄饨第一次做,没想到好吃二斤皮子,四个人吃了不够!
主要是整个馄饨馅肉香醇厚。二、馅料制作。1.冬瓜去皮、去瓤。切块刨丝后,用盐腌15分钟,再用纱布袋挤净水份放盆,倒入少许植物油拌开。这样会锁住冬瓜丝里的水份。2.猪肉和猪油碴剁碎,放入冬瓜丝盆里。3.将葱、姜放入汤盆浸泡半个小时以上,然后捞出来剁碎放入冬瓜丝盆。4.冬瓜丝盆打入两个鸡蛋,少许...
立夏前后,鸡汤骨汤不如喝此汤!每天安排一碗,清润十足、特滑嫩
第一步:丝瓜削去外皮切成长条状,放入盐水中浸泡,可以防止氧化,丝瓜不会变黑;第二步:准备一块瘦肉切成薄片,加姜丝、料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、一个鸡蛋的蛋清,搅拌一会,让瘦肉吸收调料和蛋清,这样能去除腥味,肉片的口感也会更滑嫩。第三步:等到肉片吸收蛋清后抓入一把淀粉,搅拌成粘稠状后放一旁腌...
人到中年,常喝这七道“长寿菜”,增强免疫力,营养健康又好吃
1、瘦肉清洗干净切成薄片,加入食盐、淀粉和少许清水,抓拌均匀腌制十分钟。丝瓜削掉外皮,清洗干净后切成滚刀块。2、起锅烧油,油热后放入葱花炒香,再放入丝瓜翻炒一会儿,炒至变色后放入清水煮开。3、丝瓜煮软后,放入瘦肉煮两分钟,煮熟后加入食盐调味,即可出锅开吃。五、毛豆肉丸蛋花汤准备食材:毛豆,猪肉,鸡...
刚屠宰的猪牛肉最新鲜可口?猪肉这样选和做,健康又好吃!
也可以用嫩肉粉或菠萝汁、木瓜汁、猕猴桃汁等预先处理20分钟左右,它们中含有消化蛋白质的酶,也就是蛋白酶,可以破坏肌肉的结构,嫩化肉质。②梅花肉:主要特点是瘦肉居多,但夹杂着一丝丝的脂肪,是猪前肩和前腿之间脖颈部位的肉,相对于里脊肉要稍微老一点。因为带有大理石纹路,比较适合香煎。煎肉的时候会发出促进...
刚宰杀的肉才最新鲜?挑选一块好猪肉关键看这6点|瘦肉|肉类|肉汤|...
4、猪脚肉相对来看瘦肉较多、肥肉较少。因为腿要用来走路并且还得支撑整个猪身的重量,所以前腿肉的肉质较老,肉筋较多,而后腿肉的肉筋要比前腿少。二者都比较适合做卤菜或焖肉,前腿也可以用来做肉丸或做馅,后腿可以用来做著名的金华火腿。对于又大又硬的肉,可以采用慢煮的方式烹调。如果想要肉质口感变嫩且多...
三伏天,紫菜和它才是绝配,营养滋补,利湿解暑热,软嫩爽口,不懂吃...
扁食怎么做会好吃呢?今天我们就来分享详细做法(www.e993.com)2024年7月6日。首选准备半斤的虾,还有半斤的肉。肉一定要选择五花瘦肉,这个部位的肉很嫩,好吃,用它做扁食绝了。虾跟肉里面都有丰富的蛋白质,氨基酸还有多种对身体有好处的营养成分。准备食材:大虾,五花瘦肉,扁食皮,食盐,鸡蛋,胡椒粉,酱油,食用油,紫菜...
别等娃贫血才想起它!这种肉鲜嫩多汁又香甜,建议每周给娃吃 2 次
板腱:"嫩肩肉",中间贯穿的筋口感脆嫩,口感层次丰富。牛腩:雪花纹理均匀,肥瘦正好,炖、炒、烤都好吃。牛腱子:口感筋道,适合卤着吃当下酒菜,也可以在减脂期作为代餐。接下来,就让我们用刚刚学到的知识,来看看我们选中的牛排是否真的物有所值。3月18日的直播间,科大大也会现场给大家展示如何选好的...
上脑雪花「软牛肉条」,入口即化,低卡好吃不塞牙!
尤其加热一下,跟在西餐厅吃到的牛排,店里的现卤牛肉一毛一样!纯纯的牛肉香,肉很嫩,吃不到筋儿,嚼起来特别爽口。入口即化,口感不可多得的美妙呀。用这样上等的食材做出的牛肉干,大家一定要尝尝。#03好牛肉配好工艺古法秘制,全程无菌制作好吃的肉干,光有高品质的肉是不够的,还需要独到的加工方法才行...
猪的不同部位怎么吃
前排肉前排肉位于猪前腿和梅花肉之间部分,靠近猪脖子,又叫上脑肉,这部分肉质瘦中夹肥,比较嫩,适合做糖醋排骨、炖肉、粉蒸肉。五花肉五花肉是我们平时吃的比较多的一个部分,位于猪的腹部,五花肉肥瘦相间,瘦肉鲜嫩,肥而不腻,适合做红烧肉、东坡肉、扣肉、炖肉等,可以和很多蔬菜搭配成一道美味。
天越冷越想宅家吃它!鲜嫩又暖胃,做法还贼简单!
不同地域的羊肉口感、味道也各有千秋,最终还是看你要怎么去烹饪它????羊肉手抓饭(点击????图片即可跳转到完整菜谱)嫩嫩的羊小腿肉加上香甜的葡萄干,吸满汤汁的米饭也粒粒分明~加上一点新疆风味十足的孜然,吃起来肉香浓郁、甜而不腻!