喝一口鲜甜滋润,咬一口Q弹清凉!常吃皮肤美又润,丝滑细腻到不用牙!
1.杏仁稍微掰碎,泡在牛奶里,盖上保鲜膜在冰箱冷藏过夜。2.牛奶和杏仁用料理机打碎,将打好的杏仁牛奶过滤3.吉利丁用冰水泡软。将杏仁牛奶、淡奶油、杏仁粉、糖一起倒入锅中,小火煮至糖融化,不需要煮沸。加入吉利丁搅拌至融化。*吉利丁一定要用冰水泡软,并且加进液体的时候液体温度也不能过高,否则都会影响...
年夜饭饭后甜点大全来啦,不用烤箱轻松制作,绝对上档次!
6.吉利丁冷水泡软,隔水融化。7.将吉利丁液倒入芒果泥里拌匀,加入打发的淡奶油拌匀。8..取出冰箱里的模具,倒入一半芒果慕斯馅,放上芒果丁。9.再倒入一部分芒果慕斯馅料放上芒果丁,最后倒入全部芒果慕斯馅,放冰箱冷藏3小时,淋上镜面。再冷藏2小时。木糠杯材料:(4杯)淡奶油250克,炼乳35克,奥利...
水嫩多汁的橙子杯,打造最in小甜心~
1.柑橘在1.5厘米的部分横切,用到把果肉取出,把1.5份的果肉切成一厘米的小块用来座酸奶慕斯、剩余0.5份的果肉用在做装饰用的小房。取出果肉后的柑橘皮用厨房用纸把汁水擦干净。2.制作《酸奶慕斯》。在大碗中放入柑橘果肉、酸奶、细砂糖、吉利丁,搅拌、放入鲜奶油搅拌。3.放入柑橘皮中、冷凝4.冷固之后上面放...
没有看够这一季的樱花?这一口高颜值“樱花奶冻”请收下
1.樱花清洗干净后备用。2.10g吉利丁片冷水浸泡。3.牛奶中加入白糖煮至微冒泡,加入泡软的吉利丁片,加淡奶油拌匀。4.倒入模具中放冰箱冷藏4小时凝固即可。5.吉利丁片冷水浸泡,清水中加入白糖,小火加热至白糖融化,温热时放入泡软的吉利丁片。6.稍微冷却倒入凝固的奶冻上,放上樱花,放入冰箱冷藏至凝固即可。
超干货!这12款「法式奶油」够你用了!
英式奶酱+打发奶油+吉利丁巴伐利亚奶油(crèmebavaroise),以英式奶酱为主要原料,加入打发奶油,有时还会加入吉利丁一起制作。因为含有吉利丁和打发奶油,整体口感偏向奶冻。巴伐利亚可以灌模,也可以作为糕点慕斯的组成部分。特别注意:如果当你想做巧克力巴伐利亚奶油馅时,吉利丁可以适当减少或者不加。因为可可...
10道不用烤箱的经典甜品,人人都能做,孩子都爱吃!
将软化的奶油芝士加入细砂糖打发变微白光滑无颗粒加入酸奶油,搅拌均匀用热水将抹茶粉和5克白砂糖泡开,倒入步骤3的乳酪糊中,搅拌均匀将30毫升牛奶及20毫升鲜奶油放入微波炉容器中微波炉加热,放入泡软的吉利丁片,搅拌融化,倒入抹茶芝士糊中搅拌均匀打发鲜奶油至六分(打蛋器拎起奶油缓缓流下),分三次加入步骤5中,...
必学烘焙小技巧!只有搞定吉利丁,才能做出夏日畅销的冰凉甜品
吉利丁片:把吉利丁片放入冰水中泡软后,捞出沥干,再放进已经加热的原料中化开使用;通常,吉利丁和冷水浸泡的比例是1:5(一般最多不超过1:7)。吉利丁粉:将吉利丁粉倒入5~6倍的冷水中令它充分吸水,再倒入已经加热的原料中使用。换算:吉利丁片一片(=)2.5g~3g=1/2小匙吉利丁粉吉利丁粉1大匙(=)吉利丁片...
吉利丁片能让你的甜品更好看!可你知道它能做什么吗?
2、拌匀的饼干末平铺在蛋糕模底部,并用勺子背压平,放进冰箱冷藏备用;3、将吉利丁粉和冷牛奶混合,拌匀使吉利丁粉溶解;4、将剩下的牛奶和淡奶油加热搅拌均匀,然后和吉利丁粉溶液混合拌匀;5、奶油奶酪切成小块,室温软化,用打蛋器将奶油奶酪打至顺滑;...
有哪些不用烤箱就能自制的甜品?只要冰箱就能做的甜品集合!
吉利丁粉10g水30ml生奶油200ml香草精少许果冻模型1个方法a将丁吉利粉倒入30ml的水中泡涨b把蛋黄放入碗中打散,然后倒入一般的粗白砂糖,搅拌到顺滑为止。c在锅中放牛奶d把2移回锅内并开小火,用木铲搅拌至变浓稠。用木铲舀
简单又实惠的最佳补品之原味鲜奶酪
待奶酪凝结后,上面可以放些水果做装饰。完成。基本材料!要做一个最基本的原味奶酪,主要食材为动物性鲜奶油、牛奶、细砂糖、吉利丁、白兰地酒、香草豆荚等,其中的吉利丁可以用果冻粉或者洋菜替换,但分量则需要按照包装盒上的指示做调整。另外,白兰地酒及香草豆荚主要都是提香、去腥的用途,并不一定得使用。杜佳颖...