肠粉江湖 蒸腾出不可或缺的日常

据说肠粉最古老的制作方式之一，就是使用窝篮；所谓“窝篮”，北方人可能会称之为“簸箕”“筲箕”等，是一种竹篾编织成的圆形器皿，将事先准备好的米浆均匀地铺倒在窝篮上，与制作沙河粉类似，这样蒸出来的肠粉薄而滑，十分有特色。食尚居窝篮拉肠地址：广州市荔湾区东漖北路涌岸街自编15号东漖北路上的...

肠粉这样做太简单,1分钟1张,大厨无私奉献配方比例

太热的话的粉浆倒入锅中马上就凝固,根本就晃不开。第二饼皮就会煎上色,卷的时候出现断裂现象,口感发硬,缺少软糯的口感。6.不用等到粉浆全部凝固,放上准备好的西葫芦丝和虾仁,盖上锅盖煎半分钟。7.打开锅盖,这时候虾仁已经变红,粉皮也熟了,然后把肠粉卷起来,一个肠粉就完成了。依次做好完全部的粉浆。...

做肠粉,只会用酱油调汁,难怪不好吃,牢记2点,生意想不好都难

另外,酱汁的香味和用了很多的增香的调料也有很大关系,像是鸡粉,鸡精都是提鲜增香的调料。肠粉复合酱汁的熬制方法第一步:锅中加入油,然后将配方中的所有蔬菜改刀后,倒入锅中熬制炸成金黄色。第二步:把上面的所有调料,生抽,老抽,水以及各种调味料倒在一个桶内,然后把熬制的料油倒进桶内,最后大火烧开,...

做肠粉、晒腊肉……原来肇庆“小孩哥”也身怀绝技!

还会自己磨米浆做肠粉、做擂茶等传统手艺。以上3图图源受访者供图在该园参加活动的西瓜小朋友的妈妈告诉记者,6岁多的西瓜小朋友已经学会了许多生活技能,不仅会做汤圆、裹蒸、艾糍、肠粉,有时候还能与小伙伴们一起动手搭建炉灶进行烧烤。

售180吨毒肠粉店主工人齐坐牢

2011年6月3日凌晨4时许,东莞市质量技术监督局执法人员依法对“端记肠粉店”进行执法检查,当场查获存在严重质量问题的肠粉1000公斤及生产原料、添加剂一批(包括硼砂75公斤、保险粉30公斤、烧鸭油250公斤、工业盐230公斤等),以及开店至今的销售记录账本两册,并将黄培根

肠粉在家就可以自己做啦_手机新浪网

28评论肠粉在家就可以自己做啦发现更多热门视频公交车上,大爷冲后排女生扔10块钱,露出为老不尊的表情羞辱女孩…服哥炫物10万次播放现在家长都这么宠孩子了吗?简直笑哭了1万次播放中国女篮公布了参加巴黎奥运会女子篮球16人大名单…笑炸天3.5万次播放嫦娥六号返回器安全着陆新浪军事3.2万次播放...

中国香港奥运健儿凯旋抵港:回家最想吃肠粉!休整训练再出发

备战奥运会期间，运动员们对香港的美食，尤其是肠粉，表现出浓厚的思念之情。贝俊龙在男子单人艇（ILCA7）项目中取得总分第24名的优异成绩，成为中国香港在该项目上的最好成绩保持者，并在亚洲选手中排名第二。他对这一成绩表示满意，并期待通过进一步的训练为下届奥运会做更充分的准备。祥杰在男子49人级帆船项目中...

给肠粉加“硼砂”?广东省市场监管局公布典型案例

给肠粉添加“硼砂”2024年1月4日，清远市清城区市场监督管理局依法对清远市清城区某学校周边某餐饮店进行检查，现场在该餐饮店厨房内一操作台发现一包已开封包装标称为“硼砂”的物质，净重0.5公斤。当事人承认其在“米浆”制作中会添加少许上述硼砂，以使制作出来的肠粉更爽口有弹性。执法人员依法对上述硼砂进行...

深圳一肠粉店被外卖员曝光后厨环境堪忧 市场监管部门介入

公开资料显示,稻香颂肠粉在深圳的分店众多,既有堂食也有外卖,其产品线包括肠粉系列、粥系列、粉面系列、港式小吃系列等,在深圳及其周边地区广受欢迎。