被年轻人抛弃的味千拉面
02日式拉面教母:潘慰一个好餐饮人,要有对美食敏锐的味觉。一个好商人,要有对金钱绝对的嗅觉。幸运的是,潘慰都有。她出生山西从小吃面,爸爸是广东人经常煲汤。在靓汤鲜面里长大的孩子,对面条有高超的品味。1988年潘慰随父母返回香港,家里拮据无力供她上大学,她决定进社会打拼。误打误撞进了家食品贸易公...
日本进入消费降级时代:日元大幅贬值,上班族连牛肉饭和拉面都快吃...
日式拉面图源:日本国家旅游局官网“这几年几乎拉面中的所有食材都在涨,包括猪肉、鸡肉、小麦、酱油、葱、竹笋等,而且熬煮面汤通常需要店内24小时保持通电,电费更是高得吓人。”一位拉面从业者抱怨道。日元大幅贬值也是拉面店倒闭的推手之一。今年以来,日元兑美元已经贬值逾40%,这对资源匮乏、高度依赖进口的日本...
“拉面”到底是中国料理,还是日本料理?
日本人吃拉面有两种场景,一种是解饿,一种是解馋。解饿自然是一日三餐之事,而解馋,往往是夜里的“二次会”、“三次会”之后的“闭门餐”,也就是“夜宵”。夜里已经吃了两顿,肚子自然不饿,但是,最后一脚还是跨进了拉面店,其实就是为了喝一口面汤,吃一片叉烧肉,而不是真的为了吃面。赤坂有一家人气十足的...
相亲对象让我请吃拉面,我觉得实在太贵,消费不起
可一看店内的牌子,我吓得不敢说话了,店内卖的确实是拉面,可是是日式拉面,最便宜的一碗98元,还有138、168、258、388等价位的,最贵的是1000元一碗。我跟她提议去吃点别的吧,第一次见面吃拉面不合适,她说这家店的面很好吃,叫我尝试一下。我不得不硬着头皮坐下,她点了个258价位的,我点了个98的,我们两...
日本的“肠胃民族主义”:日本人为什么爱吃拉面?
喝完酒之后吃上一碗拉面,如同我们的“深夜豆浆”一样。下班后呼朋唤友或同事结伴小酌几杯,这在日本是一种极为普遍的娱乐休闲方式。日本人的饮酒文化由来已久,大多数人都愿意一醉方休。有时候贪杯的人们会豪饮到深夜。酩酊大醉之后通常只能面对两个选择,一是赶紧收摊去赶最后一班电车,另一个便是彻夜不归。等...
札幌美食攻略|盘点那些出了北海道就吃不到的美食!_腾讯新闻
对于日料大家肯定都不陌生不过北海道作为日本比较特殊的地区(无论是在地理位置上还是在文化上)在美食上除了寿司、刺身等经典日料北海道也有自己的特色汤咖喱、成吉思汗烤肉、蟹料理…出了北海道就很难吃到正宗的就连大名鼎鼎的日本拉面也有好几大分支都发源自北海道...
13家!南宁吃面地图,码了反复去!
可以选藤椒、地狱、手工汤等多种味型的豚骨拉面,味美浓白的底汤配上劲道的拉面,是无法拒绝的搭配组合。图源/小红书博主@李氏静静子地址:??营业时间:11:00-21:30嗦粉嗦多了,是时候去吃碗面了搜罗全南宁13家面馆有汤面的浓郁温润,有干捞的清爽解腻快收藏好这份南宁吃面地图慢慢打卡吧!=吃...
对话快乐小羊:中餐出海的终极市场在欧美
我们就教他们不要先下面,要先下肉,这个也需要教育,慢慢地他们就会跟着你改,因为你才是正宗的,要坚持自己的正统。就像日本的寿司一样。鼎泰丰的产品也和国内的口味是一样的,中国大部分产品如包子、饺子、面条、馄饨是经得住全世界不同国家、不同文明的人的考验的,我们要有这个信心。
味千拉面半年亏损1亿,你有多久没吃日式快餐了?
日式快餐节节败退。图片来源@视觉中国你有多久没有吃过日式拉面了?作为日式快餐的初代网红,味千拉面曾凭借“大骨熬汤”的产品定位,在国内红极一时。时过境迁,如今,味千拉面日子并不好过。近日,味千(中国)控股有限公司(00538.HK,下称“味千中国”)发布截至2022年9月30日止的第三季度未经审核营运统计数字。
只有你吃过日式的拉面才会明白为什么如此的受欢迎,真的是美味
然后店家就熟练的将食材全部放入面汤中,最后撒上些葱花当点缀,一份非常好吃的日式拉面就做好了。虽然制作的时候非常的快,不过上桌的时候还是那样的精致,食材都摆放的非常的好看。汤汁合起来非常的香醇,拉面劲道十足,非常的好吃。我想光是着很讲究的摆盘就可以看出店家的用心了。不知道有没有吃过的小伙伴呢?快来...