无论煮什么豆子,万万别直接下锅,多加1步,保证6分钟软烂开花
用水浸泡10分钟左右。提示:将豆子淘洗好,按一次的需求量分别装入食品袋,放入冰箱冷冻室里,每天早上想煮的时侯,拿出来直接用,特别方便。第二步:用漏勺(我们陕西叫zaolei)捞出豆子,沥干水分放到盆中,给盆子上面包上一层保鲜膜,放到冰箱冷冻室里面冷冻一个晚上。第三步:待第二天烧饭时,把冻好的豆子拿出来,...
鞭杆红、老来黑、白不老,老口味里的北京年味儿
比如等面发完后,要用七八十摄氏度的热水烫一下,这样做成的豆包会更黏,且不沾牙。最重要的是,老父亲还留给了孩子们一些黍子种。只不过,有的孩子长大后搬进了城里,不再种黍子了,到了年关,只好吃兄弟姐妹们送的黏豆包。杨景安种了大约二分地黍子,用镰刀将黍子穗割下来,再用手将每个籽粒的皮搓掉,最后再用机...
二战伙食篇54:日军不当士兵当农夫,在太平洋上搞生产自救运动
酱油:椰子水加盐加酱油粉;豆腐:把豆子或花生米捣烂,加入从海水中提取的盐卤;糕点:用红薯粉加木薯淀粉做成豆沙包,酥脆饼干等等;酱菜:加点盐和酱油,文火煮红薯叶子和茎;可以说,在今村均的带领下,岛屿上的十万日军基本不需要为饮食发愁,虽然饮食上比不上开战初期,但至少每天每人可以有天100克米、260克红薯、58...
教你做软甜不腻超美味的粘豆包,简单易学,孩子们吃的很开心
做法:1、我们需要先把红芸豆冲洗干净,放入清水里面浸泡一段时间,然后把浸泡过的红芸豆倒入锅里面,加入适量的水;用大火烧开后,再转为小火熬煮;2、等到把红芸豆煮到软烂的时候,再把多余的水倒出来,加入适量的白糖,再次煮开,然后加入一点盐;3、在继续煮的时候,接着再用筷子朝着一个方向进行搅拌,把锅里面的...
不管煮什么豆子,都不要直接下锅,多加这1步,5分钟全烂开花
然后多加这1步,那就是将洗干净后的豆子用清水浸泡10分钟。最后按照自己的需要,将豆子放入食品保鲜袋中,放入冰箱冷冻室里。只要需要的时候将豆子从冷冻室里拿出来放入锅里煮,加入适量的的小苏打,大概只需要煮5分钟就可以将豆子煮烂开花。很多人都很疑惑为什么这样做就可以用这么短的时间将豆子煮烂呢?其是原因很...
燕子|煮豆馅儿
买红色的姜豆和小豆,这样煮出来的颜色好看;第二步,先把豆子泡发,到用手轻轻一拈,掉皮为止;第三步,枣先卯好,不卯会苦,再把泡发的豆子和枣倒进锅中,四指水,先大火煮开,再慢火把豆子炖烂,豆馅不可煮稀了,也不可煮糊了,恰恰好那才叫本事,娘骄傲地说;第四步,豆馅煮熟煮烂,且刚刚好时,然后就是用...
自制红豆沙时,好多人少了1步,难怪豆沙带皮,还煮不烂
①先把红豆清洗好以后煮熟,这一步我已经省略了,因为用的是煮红豆水剩下的豆子,如果平时不煮红豆水的话,可以提前泡上半个小时,然后再放入锅中,把红豆煮开花就可以啦。②在红豆里面加入少许清水,放入破壁机,把它打成糊糊状,很多人就是因为少了这一步,所以做出来的红豆沙有很多豆皮,加入破壁机之后就能够把皮打...
不管煮红豆还是绿豆,只需多做“1步”几分钟就能煮软烂开花
红豆和绿豆是家庭厨房当中最常见的食材之一,喜欢做饭的人们对它肯定不陌生,不管是在煮稀饭,还是在做豆沙包的时候,我们都会采用到红豆或者是绿豆。豆子是最简单的烹饪方法就是将其进行炖煮,也就是将豆子用大火煮烂以后,再用其他方法对其进行烹饪,煮烂后的豆子用来做菜会更加的入味,虽然这个方法看是非常的简单,但是...
粘豆包又称黄豆包,一种满族的美食,是粗粮细作的先河
3.粘豆包制作方法二红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜,加四倍以上的水大火煮开,小火煮约一个半小时;煮至红芸豆软烂时,如果锅中还有水分可以倒出来,加入足量的绵白糖,将稀出的水分继续煮干,再放一小勺盐,沿一个方向搅拌至豆子软烂,锅底变干;大黄米、大米按5:1的比例磨粉备用;...
爬豆这种家常美味,身为日照人的你还经常吃吗?
第二天把泡好的豆子放高压锅,按煮豆键煮半个小时,捞出待用。趁这个时候和好发面。等豆子彻底凉透后用工具把豆子碾碎,放入适量的白糖(我不喜欢很甜,所以就放了两勺)。等着面中间有很多的小孔,也就发好了。揉面就可以了,把中间的空气挤出来,然后弄成一个个的小剂子,把豆沙包进去...