秋分了,俺用它做早餐,孩子抢着吃,真比蛋糕面包都好吃

材料:面粉400克、酵母粉4克、红薯泥200克、糖5克、葡萄干50克制作:1.将红薯蒸熟或者煮熟,压成泥。通常我是将红薯削皮后整个放在锅里同稀饭一起煮熟的。这样就有红薯稀饭喝也有红薯发糕吃。2.面粉400克、糖5克、酵母粉4克拌匀在一起,再加入红薯泥200克拌成粗砂状态。通常来说面粉与红薯泥比例是2:1。

现在非常流行的网红蛋糕做法,不用和面不用酵母,在家轻松做

第六步:用一点食用油刷在盘子上,以防糊底。第八步:烤箱温度设置180度,烤20分钟,先预热1分钟,再把盘子放进去。第九步:等时间过去一半的时候,把盘子转一下方向,这样蛋糕才会受热均匀,最终效果也会很好的。这就是出来的效果,可能打蛋清的时候有点过了,导致有裂痕。但是也阻挡不到我对这个蛋糕的喜爱,第一...

酿啤酒做蛋糕,小学生走进“啤酒工厂”探寻酵母的秘密

水是啤酒的血液，酵母是啤酒的灵魂。当德国注册啤酒酿造师熊志刚拿起手中的酵母粉时，身边的孩子们纷纷投来好奇的目光。为了让小朋友知道啤酒酿造的生物学知识，该校啤酒中心熊志刚老师，提前设计了一些小实验，比如用淀粉溶液加酶进行糖化检测、用显微镜观察酵母菌的形态等等。“之前都是给大学生讲课，这是第一个给小...

1碗糯米粉,3个鸡蛋,做这道糯米鸡蛋糕,软糯香甜,简单零失败

4、然后把它们全部倒入破壁机里面,再加入200毫升的清水,然后用果蔬键把它们打碎成糯米糊。5、糯米糊打好后我们把它倒入一个干净的大碗里面,先加入3克酵母粉,然后用筷子把它们充分搅拌均匀。6、再少量多次地加入大约260克的面粉。7、然后用筷子把它们一直搅拌成像这样比较黏稠一些的面糊就可以啦。再盖上盖子,让...

冬天蒸馒头,别只会放酵母,多加5样,馒头暄软好吃不塌陷

然后一起倒入面粉中和面,因为白醋可以和发酵粉进行化学反应,通过活性酶对酵母菌有了催化作用,来加速酵母的发酵,从而加快了酵母粉的发酵,又有人会说如果加了醋有点酸了怎么办,这个时候可以再加两克的食用碱,食用碱可以中和掉馒头中的酸味,这样口感更好,并且酸碱中和产生的气体,也能让面粉醒发的更快,这样做出来的...

胡萝卜这些花样吃法,值得你学习,孩子们再不挑食

烤出来的面包黄灿灿地,胖呼呼,我想不爱吃胡萝卜蔬菜的孩子也会爱上的,因为它完全改变了(www.e993.com)2024年11月2日。材料:高筋面粉400克、全麦粉20克、糖10克、盐1克、酵母粉2克、胡萝卜丝120克、鸡蛋1个、牛奶150克、橄榄油30克。制作:1.首先将胡萝卜擦成细丝(约120克),加盐1克、橄榄油20克拌均匀。

中小学生一周早餐合集,成长期的孩子要吃好吃饱,营养健康很重要

红枣黑芝麻面包,免揉,无糖无油的配方,做起来简单,吃起来美味,是我家最近特别喜欢的一款。配料表:牛奶180g、鸡蛋1个、盐2g、高筋面包粉250g、耐高糖酵母粉2.5g、熟黑芝麻20g、红枣碎40g。详细做法也分享在我的主页里了,有兴趣的朋友可以去翻翻看。

做馒头,用泡打粉和酵母和面,都5个小时了还没发怎么办?

不过,按照营养学原理,还是不建议发面时泡打粉和酵母同时使用:首先,如果需要用泡打粉,应该和面粉及其他粉类干料混合均匀后再加液体原料,使用量需要严格按照配方比例,不能随意增减。蒸出来又硬又黄,说明碱性太大了(主要因为泡打粉中的碱性物质);再者,两者使用的环境、工作原理、产生的效果不同,混合使用效果不佳。

酵母粉,泡打粉,小苏打,傻傻分不清楚,看完涨知识了

面团变大变蓬松,经过菌类繁殖以后会出来一种特殊的香味,而泡打粉就是无生命的,它的膨大作用只是因为起了化学反应,所以如果不用膨大的食材直接用酵母粉就可以,比如蒸馒头,蒸包子,蒸花卷,自己在家做只放酵母粉就可以,会有一种天然的香气,而想让食材变得更膨大,比如蛋糕,就要用泡打粉,用了泡打粉就不需要再加酵母粉...

知道酵母粉,泡打粉和小苏打的区别吗?看完这几点,让你瞬间明白

所以我们做蓬松的食物时,都需要使用酵母粉,1斤面粉放3-4克的发酵粉即可。而现在专家研究,酵母粉除发酵外,还有美白牙齿的作用,每天刷牙的时候在牙膏上涂一点酵母粉,可以美白牙齿。第二点:泡打粉作用酵母、泡打粉、小苏打有啥区别?请记住这三点,你就可以成为一名厨师...