扣蛋卷,带你寻回奉贤传统“年味”记忆丨有一种过年叫奉贤
蛋卷完成后在灶头上再蒸上十二分钟后,取出来切成斜片,就可以装盘扣蛋卷了。取一底小口大的小碗,底部先放二三片蛋卷,再在碗边排一圈,再排第二圈,中间加上卷心菜压实,取一深盘倒扣即可。“合上去以后用手抓住,翻的时候速度要快一些,一下子翻过来,这样汤汁也不会洒出来,整个菜的造型就会整齐好看。”这是李英...
32道特色美食推荐,食材相互碰撞激发独特味道,唇齿留香好满足
3、上锅蒸上,水开后计时,10分钟。4、蒸鱼的时候准备配料。5、将所有配料切细末。6、用香醋20克生抽15克盐2克糖5克芝麻油10克藤椒油5克兑汁。7、鱼蒸好后出锅,将盘子中的汤汁倒出。8、蒸鱼汁,之前兑的料汁,切碎的配料加在一起,拌均匀。9、均匀的倒在鱼身上就可以了。红烧日本豆腐材料:日...
华容头菜到底是个什么菜——兼与熊其雨先生商榷
因为华容头菜是组合菜,里面的很多组合成份是不能炒也无法炒的,如酥肉必须油炸,鱼糕鱼丸必须上蒸笼蒸(不是甑,是蒸笼),鸡蛋可以是卤蛋与水煮蛋,但一定不是炒蛋,蛋饺也是蒸熟的,不是炒熟的。但其雨说“西乡的头菜摆盘讲究,呈‘冠状宝塔’,东乡头菜则是一锅大杂烩,摆盘更简单随意”,这可能是正确的,但这样的东乡...
前方美食高能丨泸州线上创意菜大赛,你pick哪一道?
上笼屉蒸10分钟就能得到一份入口即化,舌卷脱骨的蒸泥鳅肉质细滑而不松散令人欲罢不能推荐品尝地:泸州市泸县玄滩镇玄滩粉蒸泥鳅店风干猪小排佐浓缩白酒风味酱汁别名:酒香排骨DriedporkchopswithconcentratedBaijiuflavorsauce排骨|白酒|生抽|白糖每一口都能品尝到浓郁的酒香和丰富的层次...
味道红河 | 蒙自壮家“土八碗”,看了还想再吃几碗!
蛋卷蒸菠菜,选用壮家生态土鸡蛋,把蛋液调匀煎成蛋饼,卷入新鲜猪肉沫,裹成条状用蒸笼蒸熟。将新鲜菠菜焯水后铺在碗底,放上蒸好的蛋卷,浇上高汤即可。蛋肉入口香气四溢,菠菜清甜可口,菜品色香味俱全。酥肉煮莴笋酥肉煮莴笋,选用壮家生态土猪肉、土鸡蛋、鲜莴笋烹制而成。酥肉香软可口,莴笋脆爽清甜,排骨汤浓味美...
让你的味蕾独自去日本九州自由行|刺身|拉面|河豚|海胆_手机网易网
使用鲜鱼肉剁成肉馅,调味后充分搅拌,再用蒸、烤、炸、煮等不同的加热方法制作出各种软糯鲜美的鱼糕(www.e993.com)2024年10月21日。2.河豚料理打开网易新闻查看精彩图片下关是日本的河豚之乡,就连天皇、皇后也要专程到下关吃河豚。不大的城市里遍布着各种河豚标示的餐厅,就连这边的井盖也都是可爱的河豚造型。
纯手工!萧山这道菜,会做的是高手!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
蛋卷在年饭桌上,百搭,既能当主角,也可以做配角。蒸热可以直接食用,切片可以用来涮火锅,可以与蔬菜一起煮成美味的汤品,还可以用砂锅做成煲……饭桌上的三鲜,因为放了蛋卷就增色了不少。三鲜里的汤汁渗透肉卷,激发出蛋香和肉香,一口下肚满嘴爆汁,非常满足。
元旦家宴,分享6道家常菜,有荤有素,好学好做,全家人吃得香|猪蹄|...
豆腐皮入锅煮两分钟,再浸泡晾凉。接着铺在案板上,放入菠菜鸡蛋,铺上一层,再卷起来,放进锅内蒸十分钟。最后切成小块放进盘内摆好,再调一份料汁,放在旁边,就可以上桌了。元旦家宴不知道吃什么?就做这六道菜,有荤有素,好学好做,快试试吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
【舌尖上的泸州】你说这些东西(嚼嚼嚼)怎么就(嚼嚼嚼)那么好吃(嚼...
蒸熟的泥鳅肉质耙软新鲜的泥鳅,裹上绵密的面衣上笼屉蒸10分钟就能得到一份入口即化,舌卷脱骨的蒸泥鳅肉质细滑而不松散令人欲罢不能推荐品尝地:泸州市泸县玄滩镇玄滩粉蒸泥鳅店风干猪小排佐浓缩白酒风味酱汁别名:酒香排骨DriedporkchopswithconcentratedBaijiuflavorsauce...
雄马跑游福利之美食篇丨雄安马拉松美食介绍
先用调料腌制再蒸熟,再用白糖和小米烧焦后的浓烟熏蒸至鱼肉变黄变红。这诱人的色泽,隔着屏幕都能闻到香味了!白洋淀河蟹白洋淀河蟹个大肉厚,味道鲜美。蟹壳薄,肉质细腻而有香味,雌性蟹黄足,雄性蟹脂多,味道非常的地道。到雄安游玩,一定要来品尝一番!雄马专属福利4月14日来雄安品尝美食吧!赛事信息...