中国人的冬天,为什么被这颗菜拿捏了?|白菜|羊肉|凉拌|青菜|香菇|...

三坛深水泡菜——泡姜、泡辣椒、泡蒜头。另一个分配给那些当天丢进去第二天捞出来吃的“跳水泡菜”,萝卜就是必不可少的选择。泡菜非金非银,却是四川人的宝贝。图/汇图网溽热的夏天食欲浅,喝绿豆稀饭的时候,捞几个头天丢进去的刚熟过心儿的红皮萝卜,切成小丁,放一点红油。小萝卜爽脆还在,又添了酸和辣,...

想吃酸豆角自己在家做,2种腌制方法,2天就能吃,酸辣脆爽不变质

腌制酸豆角有密封避光的坛子最好了,没有的话可以用泡菜坛子,或者是玻璃罐,不建议用塑料瓶,使用的罐子一定要是提前清洗干净,保证无水无油无杂质的,有油有水有杂质,哪怕是只有一点点,都会导致豆角在腌制过程中变质;第3点食盐的用量,腌菜一般要比平时炒菜的盐用量稍微多一些,500g豆角一般用40-50g食盐,食盐少,...

吃酸泡菜亚硝酸盐摄入过多?配点它一起吃

1.买酸泡菜的时候,选择味道清香、质地脆爽的,安全性比较高。2.自制酸泡菜的时候,一定要注意隔绝氧气,封好坛子,以便让乳酸菌有机会成为主流。3.做的时候不要性急,要多等几天,待亚硝峰过去之后再打开食用。4.制作时加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒或维生素C等配料,降低亚硝酸盐的产生量。5.如果不放心,可以...

安全吃酸泡菜要注意这5点,硬核内容来了

1买酸泡菜的时候,选择味道清香、质地脆爽的,安全性比较高。2自制酸泡菜的时候,一定要注意隔绝氧气,封好坛子,以便让乳酸菌有机会成为主流。3做的时候不要性急,要多等几天,待亚硝峰过去之后再打开食用。4制作时加入葱姜蒜辣椒花椒或维生素C等配料,降低亚硝酸盐产生量。5如果不放心,可以在吃酸泡...

为了一个泡菜坛 理发店怼上火锅店

5月31日下午,她正在给顾客做头发时,突然闻到一股酸臭味,结果发现是旁边火锅店的泡菜坛子,于是她便让对方把坛子挪一挪,哪知道,对方不但不挪,还跑来把她的店给砸了,现在要求对方赔偿。民警很快就找到理发店隔壁的火锅店廖老板进行对质,廖老板却说自己根本没有砸罗女士的店面,反倒是理发店老板欺人太甚,罗女士的...

食用自制酸菜住进ICU,医生提醒:3步辨别酸菜是否变质,快收藏!

正常的酸菜闻起来是酸爽味,但是如果闻起来有明显的酸臭味或者腐败味霉味,那这样的酸菜肯定是坏了,绝对不能吃了的(www.e993.com)2024年11月19日。看质地好的酸菜摸起来是有韧性的,如果酸菜用手一按就黏稠并且破了,这样的酸菜也是不能吃了的。袁蒲特别提醒,发酵食品最好不要家庭自制,普通人很难控制各种杂菌及亚硝酸盐的含量,通常不容易分...

“死胎装在泡菜坛子里物归原主!”怀孕6个月被打到流产

我本想帮忙检查下死.胎有没有被动手脚,可高灵淼却不让我碰那个泡菜坛子。“妈妈,我错了,从今以后我和齐大伟再也不联系了,可这个孩子毕竟是我身上掉下来的肉,是我的孩子啊……妈,我们把它埋了好不好,埋在花园里,我想让它留在我身边……”

如何吃得更安全 ——食品安全消费提示

制备泡菜的环境要卫生干净,阴凉通透,避免阳光直射和潮湿的环境.2.制作泡菜的容器要用热水洗涤,最好用开水热烫,避免微生物污染,并且密闭性好不易渗漏.3.除去蔬菜有病害,质地粗老的部分,用自来水洗净蔬菜,然后沥干.根据蔬菜品种的不同,切分成易泡制的块,片,丁等形状,放到容器中,加入配好的...