人体能量供能营养素:氨基酸、蛋白质
人体可以自身合成的11种氨基酸(非必需氨基酸):甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、谷氨酰胺、天冬氨酸、天冬氨酰、谷氨酸、精氨酸等。非必需氨基酸合成途径各异,有些由代谢中间物合成、少数由必需氨基酸生成。2、优质蛋白质(完整蛋白质)食物中如果含有所有的必需氨基酸,称为完整蛋白质:通常源自动物...
广州医科大学赵军锋课题组JACS:瞬态保护氨基酸逆向合成多肽
以含有8个酰胺键的赖氨加压素(Lypressin)为例,传统方法需要24步才能构建这8个肽键,而该策略仅需8步操作即可实现。该策略底物范围广,20种天然α-氨基酸(除组氨酸外)无论是作为羧酸组分还是氨基组分都能以几乎定量的收率构建肽键。同时该策略对羟基、巯基、伯酰胺、吲哚、咪唑等氨基酸侧链官能团都有很好的兼容性。β...
刚出生的宝宝便血,原因竟是它!别不信,这种情况你家宝宝也可能有!
水解奶粉将牛奶蛋白质经过酶和热处理,使其分解成分子较小的短肽(肽是由2个或多个氨基酸通过肽键组成)和氨基酸,从而促进消化吸收并减少致敏性。氨基酸奶粉的蛋白质则被完全水解成氨基酸,不含肽链,无免疫原性。简单来说,蛋白质分子:普通奶粉>水解奶粉>氨基酸奶粉。而蛋白分子越大,致敏率越高。哪种情况宝宝可以越...
生物分析专栏|肽类药物的PK/PD及ADA研究
多肽是由氨基酸通过肽键连接形成的化合物。多肽药物长度一般小于100个氨基酸,分子量不超过10000Da。FDA发布的BPCI法案“被视为许可”条款问答[1]中明确由α-氨基酸构成的大于40个氨基酸的特定序列则按照生物制品(BLA)进行申报。多肽药物一般来源于自然产生的肽激素(称为生物活性肽)、基因组/重组文库和化学文库[2]。...
为了献礼国庆,他们决定做一个有“分量”的项目
胰岛素是一种激素蛋白,糖尿病者可以通过注射胰岛素降低血糖。同时它是一个很小的分子,只有51个氨基酸。胰岛素分子由两条链组成,上面是A链,有21个氨基酸;下面是B链,有30个氨基酸。两条链中间,有两条红色的线,表示二硫键,且A链内部也还有一个二硫键。这样特殊的性质,恰恰给胰岛素的合成制造了一个瓶颈,而且还埋...
王志珍:人工合成胰岛素中,一个少为人知的科学故事
胰岛素是一种激素蛋白,糖尿病者可以通过注射胰岛素降低血糖(www.e993.com)2024年9月24日。同时它是一个很小的分子,只有51个氨基酸。胰岛素分子由两条链组成,上面是A链,有21个氨基酸;下面是B链,有30个氨基酸。两条链中间,有两条红色的线,表示二硫键,且A链内部也还有一个二硫键。这样特殊的性质,恰恰给胰岛素的合成制造了一个瓶颈,而且还埋...
告诉你一个真实的A2牛奶
从营养成分构成的角度而言,A1和A2并没有什么显著差别,但是能被人体吸收多少,就有区别了。他们之间的区别就在于第67个氨基酸上,A1的那个位置是一个组氨酸,而A2是一个脯氨酸。在蛋白酶消化酪蛋白的时候,对肽键有一定的选择性,A1的那个位置可能被切开形成一个由7个氨基酸组成的多肽,被称为beta-ca...
骂人你就是氨基酸脱水缩合是什么意思?二肽段子内涵解释
二肽是一种化合物,是天然氨基酸即阿尔法氨基酸(氨基连在连有羧基的碳上)中的氨基于羧基脱水缩合而成的。其中只含一个肽键即-CO-NH-。可水解。但是这肯定不是段子中的最终解答!那么是什么呢?小编也不知道!但是小编给各位截了一些图!你们自己看看然后理解下吧!
1902年诺贝尔奖获得者跟健身健康很有关系
还确定了连接氨基酸的肽键(我们可以粗略想象成绳子),并由此获得了二肽,后来又获得了三肽和多肽。他对糖、嘌呤、咖啡因、可可碱和蛋白质的研究无不贴近人们的日常生活,可以说高中课本上的很多内容都是他的贡献。他个人的信息包含以下几点:1、父亲经商,家庭条件很好,父亲希望子承父业,但他对物理学感兴趣,...
高中生物必修一知识点汇总
6.、n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时,共脱去(n-m)个水分子,形成(n-m)个肽键,至少存在m个-NH2和-COOH,形成的蛋白质的分子量为:n×氨基酸的平均分子量-18(n-m)7、核酸分为DNA和RNA,DNA的中文名称是脱氧核糖核酸,RNA的中文名称是核糖核酸。核苷酸是核酸的基本组成单位,核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸...