门店严重过剩,餐饮业的内卷才刚刚开始
从事情层面,一个餐厅需要至少解决三个方面的核心问题,分别是产品,营销和管理,其中:产品对于用户而言,是你为他们创造了价值,属于“价值创造”;营销对于用户而言,是如何让他们知道你有这个价值,属于“价值传递”;管理对于用户而言,是如何让到店的客户满意,属于“价值兑现”。判断一个餐饮品牌的优秀程度,就取决于这个...
火锅洗牌加速,细分赛道却杀出黑马!有品牌1年开店200+
目前,谭三娘已经形成了一套标准化的门店管理体系,涵盖内容生产、产品上新、营销活动策划、业务培训等多个方面。目前,谭三娘搭建了IP矩阵,这些IP账号在内容发布时,会带上统一的话题标签,这样一来就能联动各地门店,扩大谭三娘的曝光度。谭三娘总部会对加盟店的营销内容进行把控,这背后有平台的数据作为支撑,总部可以...
分布式全域运营门店企微 3 个易踩坑点,一定要提前知道提前规避
一店一企微:如果门店中员工的工作职责是门店货品管理、门店卫生维护,与销售职能无关,那你的企业适合一店一企微,客户加到门店店长或属于门店公用的企微上,门店指定一个角色维护,在客户有问题时回复,在门店没有流量的时候,宣传门店的商品或者活动,帮助整个门店提升销售。企微不是开箱即用,还要做好配置在确定自己...
一心堂:9 月 1 日接受机构调研,包括知名机构高毅资产的多家机构...
答:从净利率来讲,它随着门店数量的增加、门店下沉,后台费用不断摊薄会比较明显。销售费用端主要是人工和房租,房租费用的增长不会像人工明显,也不会和门店数量的增长成正向的线性增长,它和当前的市场情况一致,从买卖、租赁上价格会有落,同时会和内部管理考核指标相关;人工费用和销售人员的绩效会有正相关的变化一心堂...
尚品宅配:长江证券、叁和正恒私募等多家机构于8月30日调研我司
具体内容如下:问:目前AI技术对公司的帮助体现在哪里方面?答:公司将I技术作为发展的核心动力,升级了包括营销、设计、生产和物流在内的生产力系统,构建了新一代的智能设计、运营、管理平台。其中最突出的是我们打造的“I设计工厂”——I设计工厂是I人工智能驱动的云端虚拟设计工厂。I设计工厂重构了设计服务...
重启爆改后,永辉一夜“复活”!
实际上,学习胖东来的经验有助于永辉超市提升门店管理水平(www.e993.com)2024年9月7日。胖东来作为国内零售业的佼佼者,其精细化管理、优质服务等方面的经验值得借鉴。永辉超市通过学习胖东来的先进经验,可以在门店运营、人员管理、服务提升等方面取得显著成效,从而提高整体竞争力。“爆改”是饮鸩止渴?还是救赎之道在回答胖东来的“爆改”...
餐饮业的内卷,才刚刚开始|快餐|海底捞|品牌卫星店_网易订阅
从事情层面,一个餐厅需要至少解决三个方面的核心问题,分别是产品,营销和管理,其中:产品对于用户而言,是你为他们创造了价值,属于“价值创造”;营销对于用户而言,是如何让他们知道你有这个价值,属于“价值传递”;管理对于用户而言,是如何让到店的客户满意,属于“价值兑现”。
员工离职率高?如何做让员工不反感的“劳动力管理”,盖雅有自己的...
劳动力管理并不是反人性的。它的本质是,通过有效的评估手段,让员工得到公平的回报,也让企业管理更高效。当产线与门店有数以万计的人需要管理的时候,将大量这样的岗位进行更为系统的、能够实时反馈的智能化管理,无疑可以更科学地评估他们所产生的效益。比如——在零售行业,门店规模和营业额,并不是评估效率的唯一...
曾有5220家门店,后被批“又贵又丑”,丽水籍创始人公开回应:克服...
周成建认为,出现上述问题的主要原因在于公司的管理模式。生产采购人员未能在供应商一线做品质底线、成本底线、交期底线标准管理这一基本要求,以至于误导供应商,致使供应商不知道应该以什么样的品质、成本、交期标准结算。而有“绝对达标优势竞争力”的友商不能及时收到货款,有供货异常问题的却能全额收到货款,导致劣币...
张瑞敏对话管理大师:企业经营常见8大问题,如何解?
在线性管理下,对机会的识别要一级一级报上去,上层领导做了决定后,再一级一级传达下来。而非线性管理,例如在海尔,只要你发现了机会就可以自己创业,平台会给你创业的机会。这是最大的不同。亨利·明茨伯格:大多数组织都有这样的组织架构,但是这样的组织架构其实只存在于纸面,在实际中是不存在的。我们实际看到的...