在家就能蒸出松软香甜的豆包,卫生又健康,好吃到停不下来
然后再锅里放点猪油,红糖,白糖各放三勺,加少许水,待糖化开后放入豆沙就不停翻炒,一定要小火,差不多很稠了就可以。2、面粉中加入白砂糖、酵母、清水揉面光滑有韧性的面团,盖上保鲜膜常温发酵一晚,第二天起床后将发酵好的面团进行排气揉光滑后分成8个小面团。3、取其中一个小面团,用擀面杖擀成小圆饼,中...
黑龙江依安:黏豆包里“蒸出”好日子
蒸好的黏豆包色泽金黄、口感劲道,经过真空塑封、装盒等工序后,成为群众增收的“金元宝”。“精选后的大黄米、黑米、大米、玉米、红小豆、白芸豆,经过浸泡、磨豆、揉面等十余道工序,每个工序环环相扣,要求严格……”集福村黏豆包厂工作人员说道。据了解,集福村黏豆包厂每天可生产黏豆包900余斤,每月纯效益...
正宗东北粘豆包做法来了,掌握这2个要点,豆包软糯筋道,不塌陷
5.豆包的生坯做成椭圆形,包成椭圆形时留出一定的空间,因为它预热之后就会往下塌,这样出锅之后的豆包才会是圆形的,开水下锅就可以,有利于快速定型,注意一定不要蒸的时间太长,中火蒸15分钟左右就可以,时间太长这个豆包就会鼓起来,也会变形。6.出锅之后稍微晾一会儿就不粘手了,这样做出来的豆包外皮筋道软糯,馅料...
快过年了,东北粘豆包少不了,1步做对圆溜溜不塌陷,软糯又好吃
第三步:要想粘豆包圆溜溜的,黄米面很关键,如果是自己磨的黄米面那么里面一定要掺入适量的玉米面,这样可以中和黄米的粘度,蒸出的红豆包软糯好吃还不会塌陷。黄米面加入少许玉米面,加入酵母水,和成软硬适中的面团,静置发酵一会儿。第四步:拿起一团黄米团,放上红豆馅,收口团成圆球即成。
正宗东北粘豆包,记住2个重点,做一次能吃半月,软糯筋道不塌陷
1.今天和大家分享一个用糯米粉做的东北特色美食糯米粘豆包的做法,着重给大家讲两点,这样做出的豆包光滑筋道,不塌陷不变形。首先我们准备纯水磨糯米粉500克,开水350毫升烫面,第一个要点就是一定要烫面,这样会更加有粘性,更容易包制,而且这样做出的豆包会更光滑,然后面一定要和的硬一些,揉光滑以后醒面2个小时以上,...
小小粘豆包“蒸”出幸福年味儿
王凤云高兴的说:“过年了,家家都得蒸点这个黏豆包儿,这代表日子蒸蒸日上,红红火火,团团圆圆(www.e993.com)2024年7月25日。”“可不是吗,在咱们小时候,粘豆包都是过年才吃,现在的日子好,想啥时候吃就啥时候吃。”村民王海华连忙说道。村民李秀文说:“现在是想吃啥吃啥,种地都是机器,闲着的时候还能去产业园区打工,手头也宽裕儿,这多亏...
“蒸蒸”日上
“生产的黏豆包是粗粮细作,我们采用手工和面、大火炕发面、铁锅烀豆等最传统的工艺和优质绿色食材,蒸出来的豆包香甜软糯,圆润不塌陷,让大家吃到儿时记忆中的豆包。还通过设计真空包装、礼盒装等,使小小黏豆包从扎鲁特乡村走向了更广阔的市场。”小红介绍道。就是这一个个小小的黏豆包,也成了村民冬季增收的“...
做优土特产 串起富民链
入冬以来,集福村黏豆包厂里,豆香弥漫。大家挑豆子、煮豆子、捣豆馅,和面、包豆包……热火朝天却也有条不紊。蒸好的黏豆包外表金黄,口感劲道,冷却后进行真空塑封,打包后就成了群众增收的“金元宝”。“小小黏豆包不仅包裹了家的味道,更是承载了大家的乡愁。”赵忠国说,现在人们的口味愈发多元化,“今年我们在坚...
自制“红豆粘豆包”,2样食材捏一捏,蒸好早餐拿一个就走,方便
粘豆包做法简单,但是很多朋友蒸出来都塌了,在这里教给大家一个小技巧,如果控制不了糯米粉的量,可以在加入糯米粉的同时加入一些面粉,这样蒸出来的粘豆包就很容易成型,不会出现塌陷的情况,一次可以多做点,吃不完冻起来,下次加热就可以当早餐了。厨艺有限,多多指教,吃好玩好,明天见。