养猪严选小冯:欧美国家的猪肉为什么这么骚?

简而言之,猪肉骚味的来源主要是公猪性成熟时产生的雄烯酮,主要储存于公猪的脂肪中,大家可以简单地理解为这是公猪的食用性激素。供食用的肉猪出栏时间多数是在半年左右,然后送往屠宰场。当然,这个出栏时间会根据当地的饮食习惯、市场需求以及饲养的猪只种类、饲养水平,产生一些差异。我挑一只6个月大的公猪给大家看一...

买猪肉,不要问是公猪肉,还是母猪肉,老板一听就知道你是外行人

市场上卖的猪肉,没有公猪的首先大家要明确一点的是,市场上卖的猪肉没有公猪的,这是因为凡是我们吃到的猪肉都是肉猪,而这些猪都是不作为育种的种猪饲养,所以雄性小猪会被阉割掉,而这种被阉割掉的小猪在达到出栏屠宰的标准后,被称为“阉猪”,所以凡是在市场流通的猪肉,只有母猪和阉猪之分。那么问题来了,为啥小...

为何我们要吃阉割之后的公猪肉?

猪肉是咱们人类最普遍食用的肉类，也是性价比最高的肉。目前世界上绝大多数国家所食用的猪肉都是阉割之后的公猪肉。那为什么吃的猪肉要阉割呢？阉割之后的猪肉有什么好处？在原始社会，猪是仅次于狗被人类驯化的动物，人类驯养猪的历史也已有九千年左右，在我国上世纪发现的贾湖遗址中就曾发现大约7500年到9000年前的...

凡人小事 | 一块猪肉引发的风波

柴子烨是90后，第一次听说猪肉还分三六九等，通过上网查询，又咨询老一辈人，才知道原来在市场上流通的猪肉，除了病、死猪肉不能卖，母猪肉或是“脚猪”（未阉割的公猪）也是当地人极为忌讳的，因肉质口感较差，大家都不会买这类猪肉。柴子烨这才明白了被告心里的疙瘩所在。考虑该案所涉标的较小，原、被告的矛...

用母猪肉冒充马肉,店老板获刑11年、判赔数百万!

法官提醒，根据国家有关规定，种公猪、种母猪及晚阉猪不得用于加工无皮片猪肉，而且需要按照规定进行标识。因为母猪肉肉质较差，如果按照规范屠宰、标识、销售，即便价格低也不会好卖。所以，很多种母猪进入市场，往往是通过“灰色产业链”绕过监管，以次充好，以假充真，应予严厉打击。

总投资39.73亿!越秀、神农、唐人神、东瑞等建成产能超230万头...

8月8日,海南康牧乐东基地首批成功引进种猪1300头,其中母猪1200多头、公猪12头(www.e993.com)2024年11月20日。据了解,海南康牧乐东30万头生猪生态养殖基地占地面积为800亩,目前是(海南)岛内最大的单体养猪场。项目总投资8.5亿元,设计母猪存栏1.5万头,生猪年出栏可达到30万头。同时加上配套建设年生产饲料24万吨的饲料厂、年屠宰生猪20万头的屠宰...

一块猪肉引发的风波

柴子烨第一次电话询问被告不付肉钱的原因时,被告显得很生气,竹筒倒豆子般要把这大半年的委屈一股脑说完:“我专门托人打听买来的本地猪肉,没想到煮了一个多小时肉皮还是硬的,我怀疑是下过崽的母猪肉或是没有阉割的公猪肉,根本就不是好肉!当初要退货他不同意,现在猪肉早就扔了。肉一口都没吃到,还惹了一肚子...

从限制欧盟进口猪肉来看欧盟生猪养殖情况

同时改善遗传基因,提高母猪的产仔量。使用新的饲料原料,并开发新型粪污处理系统,确保养殖场内相对干净整洁。同时提高养殖厂和屠宰场的生产效率,并积极开发海外市场,推动西班牙猪肉出口。除了西班牙,丹麦也是欧洲重要的生猪饲养国家。由于丹麦的纬度偏高,因此其气候比较适应养殖生猪,此外丹麦还是全球最大的貂皮生产和出口...

神农集团2023年年度董事会经营评述

在生产管理方面,一是全面落实满负荷生产考核,实现成本的下降;二是进一步提升商品化终端公猪的配种比例,进一步降低料肉比,并提升商品猪的体型优势;三是进一步优化生产体系金字塔配套系(即单点式核心种猪场,多点式扩繁母猪场),实现生产模式简单高效,凸显遗传基因改良的核心价值,快速赋能其他扩繁场遗传价值。

吃了母猪肉 会发母猪疯?你不是最后一个知道的人

公猪和母猪都可以阉割作为肉猪,但是母猪多用来繁衍,所以一般选用公猪来阉割。公猪去势是养猪行业的一项基本工作,具有去除膻味,改善猪肉肉质,减少打斗,促进生长的作用。去势方法有手术阉割、免疫去势、注射去势针剂等。所以我们一般买到的猪肉其实是“公公猪”。