马肉的价值不亚于猪牛羊,为什么我们很少吃马肉?仅因为马肉酸?
一般的猪牛肉简单处理一下就可以吃,哪怕只是水煮或者还是炒,都不需要花很多时间。但是,马肉的纤维粗大,又精瘦,如果直接水煮或者清炒,会产生一种泡沫,味道非常不好,也会很难吃。所以,处理马肉需要比较繁琐的步骤,人们也不喜欢这么麻烦。马肉的吃法一般来说,养马的都是北方的游牧民族,新疆和内蒙人吃马肉会比...
为什么单身的人不叫单身猫单身猪偏偏要叫单身狗呢?
如果用最熟悉的几种动物来鄙视人,那人类最早驯化的几种动物——鸡、狗、猪、羊就最方便拿来用了。虽然没有定论,但人类驯化这几种动物的历史都至少有一万年了。羊最早是被中东的游牧民族驯化的,中国人驯化羊较晚,大约有五千年历史,而且羊在中国至今也是南北分布严重不均匀的动物,所以社会整体认知度不高。根据...
清朝人为什么要剃掉半个脑袋的头发?因其奇丑被洋人耻笑为猪尾巴
女真人留辫子的起源和蒙藏等游牧民族多爱把头发辫起来相同,因为游牧民族居留不定,生活条件相对中原的汉人来说要差一些。将头发辫起来一方面方便放羊牧牛、骑马射箭,另一方面不容易脏,脏了也不至于让人很不舒服。但是尽管这样,长时间不洗头,依然会瘙痒难忍。而且游牧民族人们经常和牛羊马匹在一起生活,头上还会滋生大量...
大历史|陪伴了中国人上千年的猪,是一部怎样的活历史?
这一时期游牧民族迁入中原,虽然他们仍然以牛羊肉为主,但是受中原文化影响也搞起了养猪业。像北方的乌洛候国、西部的西羌、东边的马韩国,都开始养殖肉猪。人们对猪的好感与日俱增,甚至有一些战舰都以野猪来命名,以表示勇猛、胜利。到了隋唐时期,社会相对稳定,江南地区人口数量激增,水稻等农作物被广泛种植。由于粮...
古代的游牧民族,可以养羊,养牛,还可以养马,为何就是不能养猪
其原因就一个,猪不会反刍。当然这只是个表面原因,核心问题是猪很难消化纤维素。虽然马也不会反刍,但是马有发达的盲肠,纤维素是单糖。对于大部分的哺乳动物都是难以消化的,草原里的草主要成分就是纤维素,所以为了消化纤维素,那些食草动物都会通过4个胃来消化,主要是用里面的微生物合作进行消化,再经过反刍,花费很...
中国哪里人最爱吃猪?前十没有北方省份!
北方人并非不爱吃猪肉,只是因为北方盛产牛羊肉,除了猪肉之外还有着更多样的选择(www.e993.com)2024年10月21日。比如在以羊肉而闻名的内蒙古,人们对于猪肉的消费量也远远压倒了羊肉。在东北漫长的冬天里,一碗油汪汪的杀猪菜,更是对抗凛冽寒风的制胜利器。吃了这碗杀猪菜,就算在东北的寒风里也包你从头暖到脚。内蒙古人爱吃猪肉,仔细想想这也倒不...
中国不能没有猪
并没有立即杀死豕而是将其拘禁起来甚至定期喂以食物似乎他在等待一个更好的用餐时间(良渚文化玉璧上的猪形象,后腿系有绳索,反映了初期猪的拘禁与饲养方式;由于成年野猪性格暴躁,难以驯服,驯化也可能是从野猪幼崽开始的)▼这也许只是一次偶然事件...
回不吃猪、满不食狗、藏不食鱼, 汉人不吃什么?
回不吃猪:回族人不吃猪肉,这是为什么呢?其实,回族人不仅是禁忌猪肉,他们还禁忌其他的肉食,这与他们的信仰有很大的关系。回族主要信奉的是伊斯兰教,在伊斯兰教的《古兰经》中有规定,有三种东西是不可以食用的:第一种是自死的动物,就是因各种天灾,而非人为死亡的动物;第二种就是动物的鲜血;第三种就是猪肉...
普米族:源于中国古代西北游牧民族氏羌支系
常见的有猪、牛、羊肉,并能制作酥油、乳饼、奶酷等乳制品。肉类多煮食和烤食,不习惯炒食。杀年猪时除鲜食外,一般都做猪膘肉,也有将猪肠做成面肠或米肠;普米族擅长用风腌办法把猪肉制成猪膘肉或腊肉,以琵琶肉最为驰名。即把完整的猪去骨,风腌制成如琵琶状,也有将猪后腿划开,剔骨后再把瘦肉装进去晒干...
陪伴了中国人上千年的猪 是一部“活历史”
它的意思是,寄放在别家胡乱交配的公猪,杀了不犯法。也就是说,这个律条规定,如果丈夫到别家与女子厮混,妻子有权杀掉他,并且无罪。秦朝给予女性的这一项特权,用公猪打比方让人能看懂,由此可见猪在百姓生活中有多么的常见。在西汉时期,设计出了造型各异的猪圈,有的是独立一间,有的是和住房相连,或者和作坊紧...