小吃店卖凉拌土豆丝不予罚款!餐饮小店“拍黄瓜”事件难重演?

今年8月，湖南一烧烤店被投诉“违规出售拍黄瓜”。经市场监督管理局调查，该店确实存在违法销售自制凉菜的行为。当地市监局已责令门店整改，考虑到经营者积极配合，且未造成危害后果，决定对该投诉举报事项不予立案。烧烤店店主在接受九派新闻采访时表示,之前不知道卖”拍黄瓜”需要办证，目前店内已停止售卖这类凉...

23岁毕业生开餐饮小店,半年回本,赚翻了

在20年以后，你已经对社会运行逻辑了如指掌的话，不但可以投资餐饮行业，也许可以投资便利店、宠物店、洗衣店、汽车美容店等等等等。虽然现在的你听起来有些遥远，但如果你愿意努力，追求持续发展的话，最终的职业方向，一定是以上这些方向。既然你大学毕业没有走入体制内，也并不甘心进入体制内过一眼望到头的生活，...

新观念、新需求“催生”餐饮竞争新逻辑

必胜客的新店型“PizzaHutWOW”从今年5月开始测试,客单价为30元-40元,预计到今年年底,这个必胜客“平替”在全国将开出门店200家左右。中国连锁经营协会认为,尽管消费者的花钱意愿不如以往,但对品质、就餐体验等要求并未降低。餐饮企业一方面要通过低价位保持竞争力,另一方面仍需要维持原有品质、分量和就餐环境。...

秦安县开出今年首张餐饮浪费罚单

秦安县一餐饮店未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒,服务人员也未主动提醒和引导消费者按需适量点餐……近日,秦安县市场监管部门对这家制止餐饮浪费不力的餐饮店作出责令立即改正违法行为、给予警告的行政处罚,这也是今年天水市开出的第一张餐饮浪费罚单。近日,秦安县市场监管局执法人员对某餐饮店检查时发现,该店...

不同门店阶梯定价 精致餐饮“因地制宜”接地气

不同餐厅开始根据周边客群细化营销举措。近日,北京厨房在不同门店设置了价格梯度,例如国贸SKP门店两款双人餐售价均为近800元,DT51门店则销售三款双人餐,售价分别在183—478元,还提供外卖服务,月销量超过400单。据DT51门店工作人员表示,外卖平台上的菜品口味与门店相同,售价与门店不同是因为外卖平台有优惠活动,部分套...

餐饮低价战争,百胜中国怎么找利润?

屈翠容预计未来几年肯德基的净新增门店中,加盟店的比例将逐步提升至40%到50%,必胜客则提升至20%到30%(www.e993.com)2024年11月8日。仅靠直营店就足够赚钱的时代结束了,百胜中国未来会更多地与加盟商分享利益。百胜中国正在以加盟模式进入过去难以触及的“战略位置”、开直营店不够划算的偏远地区和低线城市。战略位置指的是高校、...

小区开了一排南城香、紫光园、超意兴,夫妻老婆店怎么办?

其二,社区餐饮供给量提高并不意味着消费者需求被完全满足。消费者要社区餐饮有性价比,也要有系统性的升级。连开出10家一模一样的兰州牛肉面,最后可能只能留下3家。但连开出10个不同品类、都有竞争力、贴近消费者需求的餐饮店,也许可以一起活下去。

餐饮大盘蹭蹭涨,我却要跑路了

很明显,今年的餐饮行业,两种都不是,没潜伏好。10月中旬,湊湊火锅·茶憩南昌某店暂停营业,打电话问客服,对方表示,目前是撤柜状态,同为呷哺集团旗下的趁烧也不乐观,目前已全部关门,曾经号称“三年开100家店”的豪言,如今听起来,更像是庙里香客的一个祈愿。

一次办好!鹤壁开餐饮店只需一张表

开办餐饮店“一件事”整合了市场监管、城管、消防等部门审批和服务事项,通过部门流程再造、数据共享、并联审批等方式,推动开办餐饮店“一件事”涉及的“企业营业执照信息核验”“食品经营许可”“户外招牌设施设置规范管理”和“公众聚集场所投入使用营业前消防安全检查”4项政务服务事项实现一表申请、一套材料、一窗受理...

2024下半年餐饮——适者生存

二、靠信息差、地域差复制项目,也不灵了。在上世纪80年代,靠信息差就能赚钱;同样在上世纪90年代,靠地域差也让一部分人赚得盆满钵满。其实这样的现象在餐饮行业也出现过。首先就是出现在上世纪90年代末到2000年的餐饮加盟。以重庆火锅为例,那个年代重庆火锅名声在外,只要你在重庆有一家店、有一个官网,就可...