粘米粉版!广式小点心白糖糕!Q弹又清甜,这样做百分百成功
1、将粘米和澄粉倒入奶锅中,澄面的作用是更好糊化,口感也更细腻,没有的话用粘米粉代替也可以。2、加入水和白糖混合均匀。3、隔水或直接奶锅小火加热,一直不停搅拌至有流动性稍稠状态,这就是生熟浆了,会做钵仔糕和千层糕的宝们对这个状态应该很了解的哈4、补一个隔水加热的视频,看粉浆浓稠状态哈,...
糯米粉别总做汤圆了,试试这样做,软糯香甜,全家都爱吃!
制作过程,要注意,粘米粉和糯米粉一样,生的时候没有粘性的,所以要用开水冲入才更便于操作,冷水是做不成形的。详细做法请往下看;需要的食材;大米粉100克、糯米粉300克、红糖80克、开水230毫升,食用油少许。步骤;1、我们先要把红糖冲入开水,用汤匙搅拌至红糖全部融化。2、备好粘米粉和糯米粉。粘米粉也就是...
桂花糕的做法:客家人啊天教你做松软香甜,口感一流的传统美食!
2.在混合好的粉中加入白糖和水,搅拌成均匀的面糊。3.将面糊倒入模具中,轻轻震动模具,排除气泡。4.在面糊表面撒上适量的桂花。5.将模具放入蒸锅中,大火蒸约20分钟,直到糕点熟透。6.取出糕点,放凉后即可食用。为什么要这样做呢?首先,糯米粉和粘米粉的比例要适当,这样可以使糕点口感松软,不会...
1个芋头1袋粘米粉,教你做广东特色糕点,风味独特营养高3步搞定
锅里倒水,水开后,下锅大火蒸25分钟。蒸好后取出,撒上熟芝麻,葱花。然后放凉,咸香软糯的芋头糕就做好了。脱模,切成条状,再改刀切成菱形。就可以开吃啦!是不是很诱人呀?看到有没有流口水呢?这样做出来的芋头糕简单美味,吃一口满嘴香,特别解馋哦!当下午点心或早餐都是很不错的,吃不完的可以放冰箱,要吃...
做米糕,用粘米粉还是糯米粉?做错这一步,难怪米糕口感不好
我们准备一个模具,在其四周和底部刷上一层食用油,然后把米糊倒进去。蒸锅中加入适量的清水,烧开之后把模具放进去开始蒸。蒸十五分钟左右就可以了,这个时候关火继续焖两分钟即可出锅。这样我们的米糕就做好了,晾凉之后取出来然后切成小块开吃就可以了,口感香甜软糯,让人食欲十足,一次能吃好几块。现在直到做米糕...
天热了,多给家人做这糕点,清甜可口,补脾健胃,老人孩子可多吃
1.我们先把500g山药去皮切片,直接装到榨汁机里面打成糊(www.e993.com)2024年9月23日。2.然后在里面筛入350g粘米粉,粘米粉就是大米磨成的粉。3.搅匀成这种比较粘稠的糊状。4.接下来我们取一个不粘蛋糕模,在里面刷上一层油,把山药糊倒进去,稍微震得平整些。5.水开后上锅蒸15分钟。
立秋后此瓜成熟,用于制作糕点小吃,色泽亮丽又甜美,做起来
放上枸杞子做装饰,开水上锅,蒸15-18分钟。后记:试了一下,枸杞子还是蒸熟后再放上去更好看,因为枸杞子蒸过之后容易变形了,也可以和一个白色糯米面团,加入少许的绿色蔬菜粉,用于制作南瓜的“根蒂”。立来后南瓜也熟了,蒸一蒸加粉和成团,带馅或不带馅都味美,软糯香甜又有营养,喜欢就试试吧。
钵仔糕用什么粉做的, 钵仔糕粉的比例是多少
1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆;2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中;3、西米用水煮至半透明,然后在冷水中稍微冲洗;4、将西米加入米浆拌匀;5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。6、凝结成水晶状。(如在夏天食用,可放进冰箱冷冻效果更佳!)...
山药不止是药材,用它做的这道点心,低脂养颜又健康,夏天吃刚好
(1)铁棍山药清洗掉表面的泥土,切成小段,冷水上锅,蒸至软烂。tips:铁棍山药相对于其它品种的山药来说比较干、糯,淀粉含量多,口感也比较香甜,所以适合做糕点。(2)粘米粉取适量倒在碗里,盖上保鲜膜,同样放入锅中蒸熟。tips:粘米粉是制作小吃的首选,例如萝卜糕、芋头糕等美食。这里的粘米粉为什么要用蒸制的...
粘米粉做成的糕点,不看后悔
1、红豆先用清水浸泡涨,然后隔水蒸熟备用;2、将粘米粉倒入容器中,加入少许清水(约100毫升),用筷子搅拌匀成稠糊;3、将黄糖放入锅中,倒入约350毫升清水煮溶;4、将煮好的糖水倒入粘米粉浆中搅拌均匀成滑粉浆;5、每个小碗涂上一层油,在蒸锅里加入清水,然后把小碗排列摆放在蒸架上,大火将水烧开;...