甲壳素21世纪人类生活的明星产品,人类生命的第六要素

甲壳素,又称几丁质、甲壳质,广泛存在于自然界中,是甲壳类动物、软体动物和昆虫角质层的主要成分。几丁质脱乙酰后成为壳聚糖,具有十分广泛的应用前景。几丁质最初的用途之一就是用作金属离子螯合剂,在溶液中它能汞、铅、铀等重金属原子相结合,从而利用这一特性来处理有毒有放射性废水中的化学物质,后来人们又把它用...

《食品科学》:大连海洋大学周慧博士等:壳聚糖的抗菌作用及在抑菌...

微生物能够产生乳酸链球菌素、ε-聚赖氨酸(ε-PL)、溶菌酶等多种代谢产物,其抗菌能力强、安全无毒、易培养,被广泛应用于抗菌材料中,其中ε-PL和乳酸链球菌素主要是通过破坏细胞膜使细胞内物质流失、影响膜分子间相互作用等机制达到抗菌效果,溶酶菌主要通过水解微生物细胞壁、破坏肽聚糖骨架物质导致微生物裂解死亡。微...

甲壳素减肥有效果吗

核心提示:甲壳素对于减肥有一定的辅助作用,但是效果并不明显。甲壳素对于减肥有一定的辅助作用,但是效果并不明显。甲壳素本身并不能直接消耗热量或减少体重,但它能够延缓食物在胃中的排空速度,从而延长饱腹感,减少进食量。另外,甲壳素还可以吸附肠道内的有毒物质和脂肪,有助于改善消化系统功能,促进新陈代谢,进而...

甲壳素可以减肥吗

甲壳素除了能吸附体内毒素外,还能使体内的有毒物质排出,进而达到瘦身的目的。另外,甲壳素还具有较强的吸水能力,能使人体产生饱腹感,从而减少热量的摄入。需要注意的是,如果患者对甲壳素过敏,则不建议使用甲壳素来减肥。虽然甲壳素有一定的辅助减肥作用,但是单纯依靠食物并不能达到理想的减肥效果,还需要配合运动锻...

对虾养殖中,虾为什么蜕壳?又为什么蜕壳之后无法硬壳?

甲壳素:甲壳素是一种天然多糖,通常由虾在其生活环境中从原料中合成。对于虾来说,甲壳素的主要来源可以来自细菌、藻类和浮游生物。碳酸钙:碳酸钙通常存在于水中,通过饲料或直接从周围环境吸收,例如从水中的沙粒或钙化合物中吸收。蛋白质:蛋白质是虾饲料的主要成分。虾经常吃藻类、细菌、碎屑和小型浮游生物等食物,...

关于膳尊宝·壳聚糖的灵魂77问?

人在母体内有着自我合成这两种物质的本能,成年以后这种功能则消失,就必须从食物中的壳聚糖中摄取(www.e993.com)2024年11月1日。十九世纪70年代,科学家在对细胞的营养学、结构学和功能学研究过程中发现,由于工业化生产、农药化肥、大棚技术、无土栽培技术等大量的使用,甲壳素类的壳聚糖物质在人类的食物链中消失了,人体从食物中得不到及时弥补,...

这些肉比鸡鸭鱼肉更有营养!但是很多人没吃过

蚕蛹,这个看似普通的小家伙,其实是个不折不扣的营养小巨人。春蚕蛹竟然有接近六成的蛋白质,比大部分食物都高。而且,它的脂肪里还有8%到10%的游离脂肪酸,健康又美味。就连蛹皮里都有8%到9%的甲壳素,可降低血清和肝脏组织中胆固醇含量和脂肪水平,并且在减肥、降血压和增强免疫方面,也有自己的优势。

膳尊宝·壳寡糖——第六大生命元素

壳寡糖的来源广泛,储量丰富,在节肢动物的甲壳、昆虫甲壳、藻类、细菌中均有分布,作为多糖在自然界的含量仅次于纤维素。甲壳素每年的生物合成量极大,达到100亿吨,可谓取之不尽用之不竭,是一种优质的可循环再生资源。过去几十年间,壳聚糖以其在生物医学、食品、化学工业中的应用受到了人们广泛的关注。但壳聚糖只在酸...

从工业到渔业,从化妆品到医疗品,甲壳素无所不能?

据外媒NewAtlas报道,一项新研究称,从虾、螃蟹、蘑菇和其他生物体中提取的甲壳素可能会成为3D打印的一种新的多层聚合物涂层,并可以保护士兵在战场中免受子弹、激光、有毒气体、微生物等的危害。甲壳质(C8H13O5N)n,又称甲壳素、几丁质,英文名Chitin。1811年被法国学者布拉克诺(Braconno)发现,1823年由欧吉尔(Odie...

保健食品原辅料要求知多少

以核酸类为原料生产保健食品应符合《核酸类保健食品申报与审评规定》;以野生动植物及其产品为原料生产保健食品应符合《卫生部关于限制以野生动植物及其产品为原料生产保健食品的通知》的要求;以氨基酸螯合物、使用微生物发酵直接生产、褪黑素、大豆磷脂、芦荟、蚂蚁、以酒为载体、甲壳素、超氧化物歧化酶(SOD)、动物性...