螃蟹、山楂、板栗、柿子……秋季时令美食为何有时会成消化道...

“在胃酸的作用下,鞣酸与食物中的蛋白质混合后,会形成不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀物,鞣酸蛋白沉淀物与植物纤维、果胶等食物残渣混合在一起,易形成沉淀物,最终形成胃结石。”正因如此,如果是胃动力较差或有肠胃基础病的患者,其胃部沉淀物留存时间更长,更易形成胃结石。“糖炒栗子、冰糖山楂等时令风味小吃并非不可...

吃螃蟹到底能不能喝茶?千万别再乱来了!

而成熟度不够的柿子吃起来很涩口,其单宁酸含量也偏高,搭配螃蟹吃易造成蛋白质凝固、消化不良等。除此之外,无茶不欢的茶友们要注意了,螃蟹与茶同样不宜同食,这是为什么呢?二者同食有何危害?今天小懂就来为大家揭秘一番!螃蟹不要与茶同食?茶不能与螃蟹同吃的原因,主要也与茶叶中富含的天然物质...

山楂和板栗不能一起吃?有人因此被查出结石,消化科医生这么建议

消化内科医生提醒，不建议大家空腹食用柿子、山楂、黑枣等富含鞣酸的食物，也不要把橘子、猕猴桃等酸性水果与板栗、螃蟹、肉类等高蛋白食物一起吃。有胃炎、胃溃疡及胃肠动力不好的人群，尤其是儿童和老人，应尽量少吃柿子和山楂，更不要混着吃。若进食后出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状，请尽早就医。记者何...

【关注】螃蟹+柿子=中毒?误区!这4个部位才真的不建议你吃→

“螃蟹不能和柿子一起吃两者共同摄入会诱发消化不良甚至还会导致胃结石、中毒、死亡等问题”其实,在这件事上最应该考虑的是食用量假设一次性同时吃了10个柿子和10只螃蟹可能会出现轻微的消化不良但调整饮食结构后就会恢复到原有的健康状态对于正常人来说柿子和螃蟹一起吃不会诱发消化不良等问题...

柿子的“死对头”,老人提醒:两者不可一起吃,吃柿子禁忌要牢记

因为柿子中的铎酸会和蛋白质结合,影响蛋白质吸收以及降低其营养价值,甚至出现恶心呕吐、腹胀以及腹泻等消化道的不良的情况,对身体不好。除了鸡蛋和牛奶之外,一些豆浆、腐竹等高蛋白质食物都不宜和柿子一起吃哦。二、螃蟹、海鲜螃蟹和虾等海鲜食材,本身就是偏寒凉的。秋天也是吃螃蟹的季节,这个季节的螃蟹很肥美。

正大量上市!杭州小伙没忍住,直接吃进医院!年年都有,千万悠着点……

对此,俞医生说:“我们挑选成熟的软柿子食用,减少鞣酸的摄入(www.e993.com)2024年11月19日。同时,避免食用柿子皮,因为鞣酸主要集中在柿皮上。而且不要空腹吃柿子或与高蛋白食物(如螃蟹)同食,以减少鞣酸蛋白的形成。而且食用柿子也注意,口感较涩的柿子,更要控制摄入量。”对于已经出现胃柿石的患者,治疗方法包括口服碳酸氢钠片、胃动力药、中药以...

“蟹”了bro!螃蟹食用指南

说法二:螃蟹和柿子同吃会腹泻螃蟹和柿子一起吃并没有什么特殊效果。但是螃蟹易携带细菌,没煮熟的螃蟹吃了容易拉肚子,而生柿子中的单宁(苦涩味儿)会和螃蟹中的蛋白质发生反应,引起消化问题。因此,吃煮熟的螃蟹和熟透的甜柿子不会导致腹泻。你们不要再打了啦...

孕妇吃6只螃蟹后流产?医生:别超这个数量

针对坊间流传的配伍禁忌,如螃蟹不能与柿子同食,不可搭配牛奶或茶水,不能和维生素C一起食用等说法,金晖认为,抛开剂量谈毒性,容易危言耸听。金晖进一步分析,柿子、茶水都含有单宁,与螃蟹中的蛋白质结合形成不溶于水的鞣酸蛋白,如果过量食用可能会影响消化吸收。螃蟹中含有的砷元素含量非常低,且结构比较稳定,不容易被维...

吃蟹三宜三忌

如果你爱吃螃蟹,或者其他性寒的水产,或者本身就体虚有寒,最好和姜醋做朋友。不仅是吃蟹的配伍,用米醋、蜂蜜、生姜做醋泡姜就可以常吃,醋的收敛和姜的辛散正好中和,阳气得养又不至于过热,脾胃也会舒服很多。醋量不多但尝起来酸味太正了,小小抿一口甚至有点上头。体寒或者爱吃寒凉的朋友,不妨一试,而且这也是...

柿子不能和鱼虾同食?假的 谣言破解正当时

关于柿子与海鲜同食的问题,实际上,成熟的柿子因单宁含量较低,与高蛋白食物如鱼虾蟹一起食用并不会造成健康问题。过去有关二者相克的说法主要基于未成熟柿子中较高的单宁含量,它们可能会影响消化,但现代人常吃的柿子大多已经过成熟处理,风险大大降低。