零失败!一口一个的酥香豆腐肉丸子,好吃到停不下来!快来试试!
瘦肉1斤(建议选择猪里脊肉,口感更鲜嫩)胡萝卜半个(增加口感和色彩)豆腐1块(嫩豆腐为佳,口感更细腻)葱花适量(提香)面包糠2勺(让丸子更酥脆)玉米淀粉3勺(帮助丸子成型)十三香、食盐适量(调味)制作步骤:1.猪肉绞成肉糜:把瘦肉放入绞肉机中绞成肉糜,或者手工剁碎也可以。2.蔬菜切碎:胡萝卜切碎,豆...
这才是白萝卜最好吃的做法,比肉还香,开胃下饭,1周吃8次都不腻
食材:白萝卜(刨丝)500克、粘米粉250克、水180克、盐、糖、胡椒粉适量、腊肠、冬菇、瑶柱、虾米、鱿鱼(有腊肉可以放一些腊肉粒)做法:1、炒料把切粒的馅料炒熟炒香,摊凉。2、水和粘米粉混合,搅拌成无干粉无颗粒状态(搅拌起来是有阻力的),这个时候加入盐、糖、胡椒粉,搅拌。3、馅料倒入萝卜丝中,拌匀。
冬天必备好菜,咬一口满嘴香,炖菜煮汤抓一把,别有风味
油炸小酥肉食材:猪前腿肉、小酥肉粉、姜、香葱、盐、五香粉具体做法:[1]猪前腿肉或者梅花肉洗净,切条。[2]加盐、五香粉、姜末、葱花,抓拌均匀,腌制10~20分钟。[3]2包小酥肉粉加200克清水,搅拌成酸奶状面糊。再加少许食用油,口感更酥脆。[4]将调好的面糊倒入腌好的肉里,再拌匀。[5]油温...
百姓生活丨山西人的年夜饭,这些菜从不缺席
2、将白菜放入火锅内,把山药、粉条放入白菜上面,再将烧肉、丸子放山药、粉条上面,然后将鱿鱼、海参、鸡块、百叶、葫芦条、干豆角、胡萝卜、炸豆腐、炸山药、蘑菇、木耳、黄花、海带、虾仁逐样摆入锅内。3、炒锅内放猪油25克,烧至六成热时,添入鸡汤,加入味精、胡椒粉、蒜、盐,烧开后倒入火锅,把木炭放炉内...
炸肉丸子的简单吃法,加了馒头碎,外酥里软,一口一个吃得真过瘾
1、肉馅不放姜末和料酒,放葱姜水2、葱段,姜丝和花椒,加入清水做葱姜水3、肉馅调制,加入蛋清,葱姜水,食盐,鸡精,胡椒粉,十三香和红薯淀粉4、炸丸子的馅料要加面粉和馒头碎,口感更佳5、4成热下入丸子,全部炸好复炸30秒炸肉丸子在家这样做,不会觉得硬,不会回软,不会塌陷,放凉了也不会觉得油腻,外...
炸肉丸子,加淀粉还是面粉?不少人搞错了,难怪不酥脆还回软
干炸丸子准备食材:猪肉馅500克、红薯淀粉100克、葱姜水适量、盐、鸡精、白胡椒粉、花椒粉(www.e993.com)2024年10月27日。做法步骤:1、100克红薯淀粉中加入适量的葱姜水,把淀粉稀释成酸奶稠稀度的面糊。2、在肉馅中加入盐、鸡精、白胡椒粉、花椒粉,朝一个方向去搅拌,把调料搅拌均匀。
比肉丸子还好吃的素菜丸子,外酥里嫩,简单零失败
素菜丸子[食材]芹菜两棵胡萝卜半根面粉30克大虾10来只葱花少许盐少许鸡蛋一个[做菜步骤]1、首先呢,还是先去准备好食材,喜欢吃芹菜的,多准备两颗芹菜,喜欢吃胡萝卜的,多准备两根胡萝卜,比例没有任何要求,怎么喜欢怎么来,然后去海鲜市场采购十几只新鲜虾,做馒头的面粉倒出来点,再加上几个自己老家...
家常菜:芋头扣肉、蒸蒜蓉生蚝、蒸糯米肉丸子
4、炒好的蒜蓉盖在生蚝上面,上锅蒸10分钟就可以出锅,最后撒上葱花即可。三、蒸糯米肉丸子材料:糯米半碗、肉末250g、鸡蛋1个、生抽1勺、姜一小颗、盐适量、鸡精适量、胡萝卜1根、葱几根、胡椒粉适量。做法:1、先取小半碗的糯米,在冷水中浸泡2小时左右,沥干水分装在碗里。
肉丸子怎么做好吃?
2、肉沫加入盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、料酒、耗油、香油等搅拌均匀,腌制10分钟。3、倒入芋头泥,与肉沫搅拌均匀。4、热锅热油,放入肉丸油炸。鲜味肉丸子食材:猪肉馅400克、鸡蛋1个、小葱2根、淀粉1汤匙、食盐1茶匙、鸡精1/3茶匙、蚝油1汤匙、白糖1/2茶匙、水淀粉2汤匙。
丸子越“打”越弹,肉弹素没那么可怕
尽管使用国家许可的添加剂制作而成,但王旭峰认为,这些丸类充其量只能称为肉味、鱼味、虾味丸子,并不是真正的肉丸,“长期大量食用添加剂和淀粉勾兑而成的丸子,对人体没什么好处。”王旭峰说,尤其是部分添加剂勾兑而成的食品中可能还有色素、亚硝酸盐等物质,如果长期食用会对人体带来潜在危害。