一对老夫妻到店里吃饭,下午他们送过来几百斤白菜:给我50块钱!

“这样吧,你的白菜我都要了,刚好我店里需要,这七八百斤算是我买的,多少钱。”“那不能要钱,你今天请我们吃饭了呢。”“一码归一码,饭不值钱,你们七八百斤的菜值钱。”“不是的孩子,白菜真的不值钱,有的时候一百块钱都能够拉走一车,白菜几十块钱能够买两麻袋呢,是饭值钱,再说,我们不能要你的钱。

「又到腌白菜时节」每年冬天,不少市民的饭

大约100斤菜需要放3斤盐，放完后还要人上去踩实。孔阿姨说，踩也是去水分的一个步骤，随后的密封也很重要，密封好一个月后做出来的腌白菜口感和水分正好。在孔彩娟看来，萧山人传统的冬季美食中，腌白菜无论是用来做炒菜还是做汤，都有独特的风味。而在萧山临浦镇詹家埭社区，腌白菜是传统产业，每年都要销售...

铲屎官做腌白菜,临时有事出门一趟,回来直接想腌狗肉

网友家每年冬天都有腌制白菜的习惯,这不今天天气不是很冷,正是腌制的最好时候,主人就去市场买了100斤的白菜回来,一棵棵白菜都是主人从市场里精挑细选的,费了很大劲才带回家,可是最后结果不尽人意。刚把白菜码放在院子里,单位就给铲屎官打了电话,说有一件很棘手的事情,需要他立马赶回公司解决问题,于是,主人...

吉林女子偷六百斤白菜腌成酸菜!赃物寻回后被失主嫌弃

按照杭州人不喜欢太咸的口味,100斤大白菜,放3斤左右的盐。杭州人喜欢用不要太嫩的长梗白菜来制作用原材料,新鲜白菜买来后,趁着天气好摆太阳底下晒上两天,等叶秆子晒蔫,水分蒸发掉了,再把白菜叠放在一起准备入缸腌制,通常是缸底铺上一层粗盐,再放一圈白菜,再放盐,再放白菜,在码白菜的过程中,要有人爬...

杭州大妈600斤大白菜被偷走腌成酸菜!赃物寻回后大妈一脸嫌弃:不...

冬腌菜选用的材料是大白菜和粗盐，需要一口大缸。按照杭州人不喜欢太咸的口味，100斤大白菜，放3斤左右的盐。杭州人喜欢用不要太嫩的长梗白菜来制作，新鲜白菜买来后，趁着天气好摆太阳底下晒上两天，等叶秆子晒蔫，水分蒸发掉了，再把白菜叠放在一起准备入缸腌制，通常是缸底铺上一层粗盐，再放一圈白菜，...

家里白菜吃不完,学会这样腌制,第二天吃又酸又脆,5斤都不够吃

第四步,再用保鲜膜密封好,腌制一个晚上,第二天就可以吃了,又酸又脆,超好吃,一次腌5斤都不够吃(www.e993.com)2024年11月11日。1、不需要焯水,焯水后白菜就不脆了,用盐杀去一些水分,吃起来才脆,更入味;2、腌制的时候,瓶子保持干净,不用瓶子也可以,用一个干净的盆,包上保鲜膜腌制一个晚上即可。

帮帮他们,本报征集腌白菜高手

大棚内十几家卖白菜的商贩排成一排,没等记者走到跟前,就有人热情地招呼起来:“买白菜?你看俺的白菜多好,本地白菜1毛2分一斤,要买多了能再便宜,超过100斤管送。”来买菜的市民赵刚一听管送立马买了200斤,“圆白菜冬天做大锅菜,长白菜炒着吃,吃不完的腌起来还不会坏。”赵刚开心不已,买200斤白菜才花20...

地窖腌白菜身价翻5番

村党支部书记张千浦介绍,如果一斤大白菜卖5分钱,全村80万斤全卖掉才4万元。而腌上以后,按照去年市场价4毛钱一斤的价格计算,到今年三四月,全村剥去老帮的50万斤腌白菜能卖到20万元,除去买盐、塑料布等开支,还剩下15万。“腌大白菜能储存一年以上,如果腌到今年七八月份,还能卖得更高。”张千浦说。目前村委会...

小时风物志,那么多诱人美味怎么买?看这里就对了

第四期:萧山临浦镇的手工腌白菜萧山人秋末冬初的主基调,是一捆捆的腌白菜。一层白菜一层盐,层层叠叠堆叠一起,家里长辈的体重是腌白菜美味成就的关键,脚踩压制后,才能真正将腌白菜的汁水和丰富纤维融汇,渐变成悠长岁月中常伴萧山人的美食。农户自留,不公开售卖...

大白菜的加工技术

三、甜酱菜。将腌白菜心装入布袋浸3-4小时后,放入腌缸内,按每100公斤腌白菜心加甜面酱50公斤,每天翻动1次,20天即成。四、甜酸辣白菜。原料和辅料的数量:大白菜心或包心菜50公斤、食盐3.5公斤、米醋10公斤、红辣椒1.5公斤、白糖(6128,-19.00,-0.31%)2.5公斤、花椒25克、糖精8克、味精25克。将大白菜或包心菜...