餐饮业到底怎么了?
中国餐饮业虽然经历了十年的爆发式增长,但底子很虚,拔苗助长的现象十分明显,目前行业级的问题有两个:其一是从业者心态严重失衡,几乎所有从业者都没耐心,不认同餐饮是一个需要培养用户消费习惯的行业,不管是品牌还是门店,不顾后果地搞低价活动,不切实际地做表面工夫,急功近利地要经营业绩。其二是餐饮人才的极度匮...
利润锐减88.8%,餐饮业是山穷水尽还是面临拐点?
如果说客单价下滑是餐饮行业的普遍现象,那么高端餐饮的困境则显得尤为突出。曾几何时,高端餐饮以其精致的菜品、优雅的环境吸引着众多消费者的目光,但如今,这一光环似乎正在逐渐褪色。消费者为何不再为高端餐饮买单?原因或许是多方面的:一方面,随着生活节奏的加快,消费者对于性价比的追求日益增强,高端餐饮的高昂价格逐渐...
浙商证券报告:餐饮行业弱复苏 多赛道仍在跑马圈地但客单价承压
据媒体报道,2023年以来,餐饮业新开店和闭店数均维持在高位,行业洗牌加速,市场活力仍在。月度餐饮报告显示,西式快餐和茶饮咖啡赛道,部分火锅品牌仍在积极拓店。据天眼查数据,今年上半年,国内餐饮相关企业新注册量达到134.7万家,注销、吊销量达105.6万家,接近2023全年总数。
首发| 2025成都米其林指南发布,独家数据调研:餐饮如何创新破局?
对于餐饮行业来说,联名跨界有利于互相汲取商业灵感,也是一种给予顾客新鲜感的方式。数据调研发现,52%的餐厅与其他品牌联名过,另一半的餐厅在观望中,有意向合作联名,但并未进行实际合作。尽管有8%的餐厅选择坚守独立创新的道路,但大多数餐厅都在积极探索合作的可能性。餐饮品牌在创新的征途中,同行交流、外地学习和...
普通人还能做餐饮吗?
数据显示,2023年国内餐饮业收入首次突破5.2万亿元大关,创历史新高,同比去年上升20.4%,餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅13.2个百分点。而在这当中,中小餐饮的复苏增长表现突出。根据红餐产业研究院发布的《小吃快餐品类发展报告2023》显示,2023年全国小吃快餐市场规模达8,237亿元,同比增长12.6%。
关于印发《主城区餐饮业提升三年行动计划》的通知
一、发展现状改革开放以来,常州餐饮业得到快速发展,逐步形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化、市场需求大众化的发展格局(www.e993.com)2024年9月8日。常州餐饮业在保障人民生活水平、提升人民生活质量、扩大消费、促进就业等方面发挥着重要作用。截至2018年底,常州共有食品生产类企业692家,餐饮企业37388家,其中,中华餐饮名店30家、...
餐饮行业,卷不动了
这一方面因为去年放开后,餐饮的报复性增长拉高了基数,另一方面,如果用一个字来总结今年上半年餐饮行业的现状,那就是“卷”。由于亏损主要出现在*季度,我们先来看五大类目一季度的具体表现。正餐的收入出现负增长,也是整个餐饮行业*出现负增长的类目。一季度餐饮业亏了4.54亿元,主要是正餐服务的2.58亿元亏损所致,...
餐饮行业内卷加剧,利润去哪儿了?
近日,餐饮行业的两则数据引发了广泛关注:2024年上半年,北京餐饮业利润总额同比下降了惊人的88.8%,而上海餐饮业更是面临营业利润为负的困境。这一系列数据不仅揭示了餐饮行业的严峻现状,也引发了业内外对餐饮市场未来走向的深思。去年餐饮行业的报复性增长势头并未能在今年延续,多家老牌京沪餐厅纷纷宣布停业或倒闭,如上...
2023-2024海南省酒店与餐饮行业发展报告
1、2023年餐饮业整体经营状况2、餐饮业规模、结构概况3、2023-2024上半年餐饮业发展状态4、2023年海南省餐饮业营业额排名前50名企业二、2023-2024年海南省酒店与餐饮行业问题与措施及趋势与对策(一)存在问题与解决措施1、存在问题2、解决措施
中国武汉餐饮业行业现状调查分析及市场前景预测报告(2024年版)
《中国武汉餐饮业行业现状调查分析及市场前景预测报告(2024年版)》全面分析了武汉餐饮业行业的市场规模、需求和价格趋势,探讨了产业链结构及其发展变化。武汉餐饮业报告详尽阐述了行业现状,对未来武汉餐饮业市场前景和发展趋势进行了科学预测。同时,武汉餐饮业报告还深入剖析了细分市场的竞争格局,重点评估了行业领先企业的竞...