辽宁数字化赋能校园食品安全治理

今年年底前,试点地区将全部建成电子台账,依托“食安辽宁”平台经营主体端,完善食品安全员、食材供应商等基础信息电子档案,确保食品安全风险管控清单具体项目落实到责任人员;实现大宗食材电子化管理,通过上传进货票据、采购单据和出厂检验合格证、承诺达标合格证等产品合格证明文件实行“亮码”销售、“扫码”进货,让“食安...

食品安全“看得见”

目前,福建省食品安全信息追溯平台累计录入并上传学校食堂追溯数据1.39亿条。实施“一品一码”信息追溯管理后,生产经营者采购进货只需查验追溯凭证,可以不再索取查验其他证照和合格证明文件。食惠餐饮(福州时代华威中学食堂承包企业)食品安全总监何孝鹏认为,追溯管理系统有效减轻了索证、索票、查验和保存的工作量,还提高了...

广东省食品安全条例

实行统一配送经营方式的食品经营企业,其各门店应当建立总部配送食品台账,并可以现场提供企业总部留存的食品供货商的资质证明、食品合格证明文件等资料。第十六条食品经营者运输、配送食品的容器、工具和设备应当符合卫生要求,配备与销售食品相适应的保温设施,符合保证食品安全所需要的温度、湿度和环境等特殊要求。第十七...

强化市场监管 守护金城食安——兰州市创建国家食品安全示范城市侧记

目前,全市食品生产企业、商场超市、批发市场、中型以上餐馆和单位食堂等近6万家食品生产销售单位全部加入“甘肃省食品安全信息追溯平台”,其他经营者落实进货查验义务、索取“电子一票通”票据,并建立进销货台账,多途径实现食品安全追溯全覆盖。近日,城关区市场监管局开展大中型农贸市场食品安全监督抽检工作。日常检查中...

食品安全监管数字化,静安这个街道有新招

既能督促小微食品经营单位建立健全食品安全追溯体系并将台账上传系统，并建立完整的报告体系，还能通过台账及索证索票数字化的手段，准确快捷地追溯源头，有效提升小微食品经营单位的食品安全溯源管理水平。“加法监管”记者了解到，通过数字化辅助平台，小微食品经营单位不仅可以实现便捷化操作台账等，还能横向比较，互相学习...

市场监管总局新规!承包经营单位食堂,应当取得食品经营许可证

食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的简单制售,应取得相应的经营项目,并在食品经营许可证副本中标注简单制售(www.e993.com)2024年11月8日。第二章许可审查通用要求第六条食品经营者应依法建立健全食品安全自查、食品安全追溯、从业人员健康管理等规章制度,并明确保证食品安全的相关规范要求。从事餐饮服...

答复|关于加强湖南省预制菜产业高质量发展的建议

二、关于加快预制食品追溯平台建设的建议建立完善的食品安全追溯体系,确保顺向可追踪、逆向可溯源,是切实落实食品安全主体责任、保障食品安全的重要手段。目前,省农业农村厅已建成国家农产品质量安全追溯信息管理平台湖南省应用系统,2万多家农产品主体通过该系统记录生产、监管和检测情况,并开具承诺达标合格证、国家追溯代...

一份食品生产安全检查规程,供质量人参考

重点注释:应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件;对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品安全标准进行检验。4.2企业直接采购进口的食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品,是否能够提供有效的检验检疫证明。检查规程:查看索取的材料是否反映现场抽查的情况。

上海食品安全信息追溯平台全新上线_中国食品安全报

公众端查询:使用电脑或手机等设备登录网址,输入相应的企业名称、产品名称、品名、条码、追溯码搜索查询,即可查看近3个月内可追溯食品的追溯信息。截至目前,上海市食品安全信息追溯平台注册企业超过10万家,可追溯食品种类达44类,学校食堂和餐饮企业追溯服务已覆盖上海全市幼儿园、小学、中学、大学的餐饮企业。

固原市“四项措施”推进食品安全 “一品一码”和“电子台账”追溯...

为进一步加强食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动和全域创建“食品药品安全区”工作,按照自治区食品安全“一品一码”和“电子台账”追溯体系建设的既定目标,固原市采取“四项措施”推进食品安全“一品一码”和“电子台账”追溯体系建设,严格落实企业质量安全主体责任,让食品安全源头可查、去向可追、责任可究、风...