清炖排骨,千万不要直接炖!诀窍告诉你,排骨汤不腥,味道好极了

二、炖排骨时,不需要加各种香料,比如八角、桂皮这些,只需放点葱姜就好了。如果加了各种香料,会失去排骨本身的鲜美,炖好的汤就是一股子香料味,非常不好。三、炖排骨时加水,一定要一次性加够,不要在炖煮的过程中加水,不然排骨汤的鲜美会大打折扣。看了以上做法和窍门,是不是发现清炖排骨原来非常简单?赶紧找...

高压锅炖排骨的正确做法,是厨房中不可或缺的一项烹饪技巧

高压锅炖排骨的食材主要包括排骨、调料和蔬菜。排骨要选择新鲜的猪肋排,肥瘦相间,口感最佳。调料方面,一般需要准备生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精等。蔬菜则可以根据个人口味选择,如土豆、胡萝卜、玉米等,都能为排骨汤增添丰富的口感和营养。二、处理食材将排骨剁成适当大小的块状,用清水冲洗干净,...

女子在厨房做饭,高压锅突然炸了,全家人反应不一,你怎么看?

看着她用新高压锅炖出的美食,我心里也踏实了许多。

高压锅的秘密:炖出牛排骨的醇厚滋味

上汽时间,是炖煮过程的第一步。将处理好的牛排骨放入高压锅中,加入适量的水和调料,如生姜、大蒜等。然后盖上锅盖,开大火炖煮。高压锅上汽的时间取决于锅的型号和功率,但一般来说,几分钟到十几分钟不等。这段时间里,高压锅内的压力逐渐升高,将牛排骨和调料紧紧包裹在一起,为接下来的炖煮阶段奠定了基础。上汽...

胡萝卜、土豆炖排骨,高压锅顿烂后,用葱姜蒜爆香收汁……

胡萝卜、土豆炖排骨,高压锅顿烂后,用葱姜蒜爆香收汁,就着饼吃,一口一口太满足了。VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系...

砂锅炖排骨才是真排骨,高压锅的都是对付谁呢

今天决定给家人改善一下伙食,捞起砂锅炖起排骨,分享给大家(www.e993.com)2024年11月7日。准备:首先准备食材,猪肉500克,大葱1颗,姜1块,蒜3瓣,盐适量,花椒几粒,八角3粒,香叶2片,陈皮1快,冰糖几块,老抽,食用油,开水适量,粉条,豆角,玉米适量。制作流程:1、把排骨用凉水浸泡半个小时,目的出血水,然后放在不是铁的锅里焯一下捞出备用...

高压锅超期“服役”,炖排骨时爆炸

本报5月20日讯今日上午9时左右,长沙市芙蓉区紫薇路一民房内,王女士邀了单位同事在家里聚餐。不料,厨房中正炖着排骨的高压锅突然爆炸,巨大的气浪将整个高压锅盖直接冲开,掉落在离燃气灶半米左右的地面上,厨房到处残留着排骨汤留下的油渍。炖着排骨的高压锅炸了...

清炖排骨的家常做法,让人垂涎欲滴,好吃的根本停不下来

老抽、白糖。做法步骤：第1步、主要原料。第2步、将肋排洗净焯水。再次洗干净备用。第3步、将肋排放高压锅里，放葱姜，大料，酱油，蚝油，盐，白糖，老抽。第4步、加入热水，没过排骨。用高压锅炖制排骨。第5步、炖制20分钟左右，将排骨炖软烂即可。第6步、清炖小排骨。来自美食天下绿野薄荷的作品。

冬瓜排骨汤的做法

1、排骨放在碗里，用自来水冲洗干净2、洗好的排骨冷水下锅，不要盖盖子，开大火3、水开后，猪肉里的血变成浮沫，就可以开火了。把血水倒掉，用温水清洗排骨，把血沫去掉。4、洗好的排骨倒入高压锅中5、加开水6、开水加到与排骨齐平或者没过排骨都可以。7、盖上盖子最大火力压20分钟8、这时候准备冬瓜...

炖排骨时,有人先焯水,有人直接炖,全都不对,大厨:教正确做法

炖排骨不能放花椒和大料这2样,窍门1:现在很多人炖排骨,炖肉炖鸡都要先焯水,觉得不焯水好像不干净似的,其实炖排骨不需要焯水,首先炖排骨要先用活水冲洗,千万别用水泡,就是把排骨放水龙头下,用流动的水来冲洗20分钟,作用去除血水,去腥又保持排骨的营养,而且这样活水冲洗排骨的肉质更鲜嫩。