才知道白酒不管价格多少,瓶身有这“2个标识”都是纯粮酒
再来说说瓶身上的配料表,每一瓶白酒的瓶身上都清楚写着用了啥原料。真正的纯粮酒,配料表里除了各种粮食和水,没有其他添加物。比如高粱酒,就只有高粱和水;瓜干酒,那就是地瓜和水;米酒,自然是大米和水。只要看一眼,你就能知道这酒是不是纯粮食做的。要是看到配料表里有食用香料啥的,那八成是勾兑的酒。比...
白酒生产的原料和工艺流程
小麦作为酿酒原料,出酒率高;麸皮中含有麦胶蛋白和麦谷蛋白,在发酵过程中形成香味成分。因为麸皮中含有较多蛋白质,也使得小麦酒香味复杂,所以很少有单纯以小麦为原料的白酒企业。⑸糯米糯米白酒其实叫做甜酒,也叫米酒,度数低,一般作为食物。糯米淀粉几乎全是支链淀粉。酿酒中糊化很彻底,易糖化,酒味纯净绵甜。浓香型...
买白酒,先看瓶身有无“2个记号”,不管啥品牌,都是纯粮食好酒
好酒配料简单,全是粮食,有等级(优级最好,二级就差点儿)劣酒配料复杂,有添加剂,等级也不标②看泡沫(酒花)看泡沫细不细、均不均、消失得慢不慢,就能判断酒的好坏。一般来说,泡沫细密、分布均匀,能持续个二十几秒的,那这酒肯定是好酒。
酱香拿铁里到底有没有茅台酒?瑞幸公开原料生产视频自证
根据网传图片,该原料来自于宁夏塞尚乳业,品名为“白酒风味厚奶(配制型含乳饮料)”。其配料按照顺序依次为:生牛乳、炼乳、稀奶油、白砂糖、无水奶油、乳粉、氢化椰子油、果葡糖浆、水、白酒等。虽然配料表中有白酒的身影,但未标注白酒含量,也没有著名是茅台。而一些网友则根据该原料中还含有食用香精,以及该款饮料...
瑞幸X茅台的配料表,越挖越心惊
配料表排序越前,含量越多。果葡糖浆=甜味剂氢化椰子油=氢化植物油=反式脂肪酸配料表里排名第七两者都比白酒含量高第三波深挖:白酒里面到底有没有茅台?财经大v@任小酒说评论说,酱香型咖啡,表面是茅台和瑞幸的成功,背后其实是香精厂的胜利。
超市退休员工自爆:小心超市这3种常见“白酒套路”,妥妥的宰客
第三种配料复杂的粮食酒这年头,许多超市习惯“钻空子”,只要原料里有高粱就说是粮食酒(www.e993.com)2024年7月31日。但其实,粮食酒≠纯粮白酒,并且二者之间的区别还真不小:①正常认知的“纯粮酒”指:全部由粮食发酵而来,无任何食用添加剂。②混淆视听的“粮食酒”指:酒体添加了部分纯粮酒,再经添加剂勾兑的白酒。不过好在,...
选白酒时,教你看穿无良商家小伎俩!3个方法,纯粮好酒轻松识别
第一招:配料表了解一下这一招最最重要!依我看,只要把酒瓶子上的配料表一照面,就能分清楚到底是不是纯正的纯粮白酒了。关键在于,配料表上只能有“水“和“粮食“这两个词。粮食这一栏不限于高粱、小米,只要属于谷物类的都算。反过来,要是里头写着“食用香精“、“固液法“之类的字样,那就贼溜溜的不...
“酱香拿铁”厚奶中有多少茅台酒?网传占比低于水,略高于增稠剂...
值得注意的是,虽然塞尚乳业承诺对自己生产的“白酒风味厚奶(配制型含乳饮料)”真实性全权负责,原料也是由茅台酒厂全程押运。但在承诺书中,“53度飞天茅台白酒”是由瑞幸咖啡方面采购的。据网友提供的“白酒风味厚奶(配制型含乳饮料)”配料表,同时以配料表名称越靠前占比越多原则,“白酒”在其中占比低于水,略...
老字号新家谱来了!每7.5个中华老字号中,就有一个来自酒业
这个命名颇有古意的品牌,承袭自百余年前的私人作坊,糅合了芝麻香、浓香白酒的香型特点,归纳出“黑五粮配方、小石窖发酵,秘香强恕堂”的技术要领。第三个淄博籍酒类老字号品牌王村(山东华王酿造有限公司所产),是一个黄酒和醋同酿的品牌,其黄酒采用红谷小米为原料,风格明显有别于以糯米为原料的南方黄酒。
酱香拿铁刷屏!有消费者质疑:真有茅台吗?制作画面曝光→
塞尚乳业的销售员同样表示,配料表中的“白酒”就是茅台酒,但具体含量因涉密不宜透露。此外该销售人员表示,这款厚奶是专供瑞幸的,茅台由瑞幸这边采购提供的,厂商没有资格采购生产,因此也无法外售。即刻有网友晒出了一份来自塞尚乳业的承诺函,这份文件佐证了上述销售的说法。该承诺函签署于2023年6月,其中提到白酒风...