金葵集团董事长丛培刚:当选中国调味品协会第七届理事会副会长
作为国内辣根山葵类调味品领军企业、中国调味品百强企业,金葵集团曾向国家有关部门申请,为辣根、山葵增设独立品类。经过不懈努力,终于为大连这种特色调味品争取到了“一个身份”,这对该细分产业的长远发展意义重大。“以前,辣根、山葵归类于芥末品类,没有自己的独立品类名称,这对大连乃至全国从事辣根行业的企业都非常不...
椒盐是啥盐,芥末和辣根又是啥,今天全读懂,来涨知识了
绿芥末,即日本芥末,主要是由山葵根和茎磨碎后制成的。在市场上经常见到的绿芥末产品,有时候会用辣根替代山葵,为了使其呈现绿色,还会添加色素。绿芥末呈现出明亮的绿色,新鲜研磨的山葵糊质地较为黏稠。绿芥末的辣味直接又强烈,刺激性十足,辣劲来得快、去得也快,同时伴随着清新的植物香气。绿芥末通常用来搭配...
让云南深山“绿人参”走向世界的女台商
在台商罗霓云眼里,山葵就是绿色的人参。这种经济价值很高的蔬菜兼药用植物,主要用于海鲜调味品——青芥辣的加工材料,具有强杀菌和杀灭消化系统寄生虫的作用。1986年,毕业后的罗霓云来到阿里山,开始接触山葵产业。当时,阿里山开通了铁路,旅游观光业迅速发展,许多高档料理餐厅对青芥辣的需求很大。“起初,我从事销售代理...
山葵和芥末有什么区别?芥末、山葵、辣根,到底是什么关系?
芥末是由山葵的种子制成的调料。它具有强烈的辛辣味道和冲鼻的气味,因此在烹饪中常常用来增加菜肴的风味。与此同时,芥末还可以用于制作腌菜、沙拉等料理中,是一种非常常见的调味品。接下来,我们要说的是辣根。辣根并不是制作芥末的主要原材料,它只是一种蔬菜。辣根的叶子和根部都可以作为食物,有着独特的辛辣味道。
金葵集团董事长丛培刚:为大连味道打赢一场“身份之战”
同时,中国调味品也要乘餐饮出海东风,搭船出海,打入国际市场,改变当前中国调味品在国际市场所占份额很小的尴尬现状。丛培刚信心坚定,这不仅体现在论坛发言上,更体现在行动上。如今,金葵集团在云南威信县投资建设了全球最大的公司化运营山葵种植基地,今年已喜获丰收,产出山葵原料初加工品500多吨。金葵集团金普新区新...
金葵集团董事长丛培刚:当选国家一级协会副会长 大连味道再名扬
同时,中国调味品也要乘餐饮出海东风,搭船出海,打入国际市场,改变当前中国调味品在国际市场所占份额很小的尴尬现状(www.e993.com)2024年8月17日。丛培刚信心坚定,这不仅体现在论坛发言上,更体现在行动上。如今,金葵集团在云南威信县投资建设了全球最大的公司化运营山葵种植基地,今年已喜获丰收,产出山葵原料初加工品500多吨。金葵集团金普新区新...
吉野家的茶是什么茶,揭秘吉野家茶的秘密:它到底是什么茶?
山葵家的饮料茶是一种以山葵为主要原料的下午特色茶饮。它***简单,口感独特,深受消费者的大福喜爱。山葵,又称芥末,是一种常见的产地辣调味品,通常用来作为寿司的专业佐料。然而,山葵也具有多其他的列出食用和药用价值。它富含多种维生素和矿物质,具有抗氧化、抗炎和抗癌的观点作用。山葵茶就是将这种具有独特味道...
国内野生资源丰富,很多人不爱吃,出口却成高端食材,500元/斤
说到山萮菜这个名字,很多朋友肯定很陌生,好像都没有听过这个名字,那么大家听过山葵吗?没有听过也没关系,大家肯定听过“芥末”这种调味料,芥末的原材料主要有3种,分别是若干芥菜类蔬菜的种子、辣根以及山葵。而其中的山葵,便是山萮菜的根状茎。山萮菜是原产于我国的植物,属于十字花科山萮菜属,其叶丛生,近...
2024北京餐饮食材博览会必看!匠造食品全新亮相
添加真正云南山葵根茎,风味辛辣。可用于生鱼片、寿司、冷面、沙拉、火锅的调味。沙拉汁系列精选白芝麻、酿造酱油、酿造醋等为原料,精心调配,口感浓香酸甜,是制作蔬菜沙拉的首选调料,也可用于火锅蘸料。咖喱系列产品咖喱块&咖喱粉&即食咖喱咖喱是由多种香辛料混合调制而成的复合调味品,组成咖喱的香料很复杂,姜黄...
国产山葵“吃香” 采收高峰期种植户全家齐上阵
央视网消息:很多喜欢吃海鲜的消费者对山葵这种调味品都不陌生,实际上,山葵在我国的栽种和食用历史悠久,它们多生长在高海拔、偏冷凉的高山环境。现在正值山葵采收的高峰期,今年的收成怎么样?我们一起去我国山葵的主产地之一——云南保山去看一看。6月下旬的云南保山正值雨季,赶上天空放晴,种植户们都抓紧时间来到山上...