助你减肥、增肌、抗氧化、控血糖,看完爱上你会燕麦!

它含有丰富的碳水化合物,但由于其低血糖指数,它不会导致血糖快速飙升,这使得燕麦成为维持能量稳定的重要食物。对于那些想要增加肌肉的人来说,蛋白质是关键,而燕麦恰好提供了适量的植物性蛋白质,支持肌肉的恢复和生长。2、燕麦与无麸质饮食你可能不知道,燕麦基本上不含麸质,这对一些健身者来说是个重要信息。无...

“去山西吃碗面”火了,吃面比吃米更容易长胖?

二者碳水化合物含量又差不多,所以升高血糖的能力可以说是不相上下,当做主食吃都不利于控血糖。再有,很多人喜欢吃大米粥,煮粥的时间越长GI值越高,餐后血糖反应越大。怎样吃主食更健康?多吃粗粮,少吃精碳水,低GI的主食可以帮助血糖稳一点,更利于长期健康。想控制好血糖,建议选择豆类、薯类、燕麦、玉米等粗...

粗杂粮升糖慢,但这2种吃法,容易让血糖飙升!

杂粮的表皮大多为富含膳食纤维的“麸质”,加工程度越高,麸质去除的就越多,食用后与消化液接触的时间越短,消化吸收得越快。例如,加工特别细的即食燕麦粥,吃了之后血糖升得会比那种一粒一粒的燕麦粥快;玉米糊也会比玉米碴让血糖升得快一些;荞麦去皮磨成细粉,升血糖能力也会变高。正确做法:对于细小的杂粮,如...

这种优质主食,蛋白含量高,血糖指数低,但很多人没吃过!

白藜更易糊化,也就是说更好消化,它的血糖指数是最高的。红藜的抗氧化和抗消化能力强于白藜和黑藜,血糖指数最低。不过,因为藜麦丰富的蛋白质和膳食纤维含量,不同颜色的藜麦血糖指数均在55以下,属于低血糖指数食物。倒也没必要太在意血糖指数这点差异。#5推荐吃吗?怎么吃?藜麦营养虽然很优秀,但产量...

无麸质饮食减肥又美容?真相原来是这样

各种面食和添加糖的糕点吃得多,餐后血糖就上升快,这容易加速糖基化终产物(AGEs)的产生,从而加速衰老,无麸质量饮食不让吃面食了也不让吃添加糖的糕点了,所以皮肤状态就可能改善了。不过这跟「无麸质」本身却并无关系。换言之,你通过其它方法控制能量摄入也会变瘦;你面食照常吃,但是注意搭配充足蔬菜和蛋白,...

奥运会比赛间隙,运动员们为啥偏爱吃香蕉?

原因4:糖含量高,帮助肌肉运动表现,预防低血糖糖分对于运动员来说,实在是太重要了!一根香蕉可以为一个身形中等的运动员在比赛过程中保障至少45分钟的能量和糖分需求(www.e993.com)2024年11月20日。长时间的高耗能运动项目如马拉松等,需要大量的快速供能碳水来迅速补充运动损耗,保证肌肉运动表现,维持大脑神经的兴奋度。避免因为血糖供给跟不上而导...

中式抗炎饮食无麸质版: 主食换成它,好吃健康又顶饱

前面说了,麸质是一种蛋白质;是蛋白质,就有可能过敏,跟海鲜过敏、坚果过敏,是一个道理。有少数人对面筋蛋白有过敏反应,其中最严重的一种是乳糜泻。病人在接触到麸质之后,会引发小肠粘膜损害和腹泻,造成严重营养不良。乳糜泻并不是吃出来的疾病,这是一种先天基因缺陷造成的自身免疫系统疾病,基因起了关键作用。

劝你多把荞麦当主食,理由1个就够了

2、平稳血糖荞麦的GI值为54(GI值是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标,数值越高越不利于控制血糖),属于低GI食物,对控制血糖有利。荞麦中的黄酮类物质也具有稳定血糖的作用,特别是苦荞麦黄酮类成分含量更高,还含有糖醇分子,在胰岛素信号传导工作中发挥重要价值。有研究人员将患有2型糖尿病的患者作为研究对象,...

涨知识:奥运会期间,香蕉为何成为运动员得偏爱?

原因4:糖含量高,帮助肌肉运动表现,预防低血糖糖分对于运动员来说,实在是太重要了!一根香蕉可以为一个身形中等的运动员在比赛过程中保障至少45分钟的能量和糖分需求。长时间的高耗能运动项目如马拉松等,需要大量的快速供能碳水来迅速补充运动损耗,保证肌肉运动表现,维持大脑神经的兴奋度。避免因为血糖供给跟不上而导...

超一半糖尿病是吃出来的?藏在食物里3大隐形杀手

精细主食如大米和白面经过加工后,去除了大部分外层的胚芽和麸质,使其失去了原始谷物的纤维,摄入后会被迅速消化,引起血糖迅速上升。如果大量吃这类高GI(升糖指数)食物,可能导致胰岛素抵抗,使得细胞对胰岛素的反应降低,从而增加了患糖尿病的风险。加工肉类如香肠、腊肠、火腿等,通常含有较高盐分和脂肪以及添加剂,长期...