蛋白含量比鸡蛋高,膳食纤维比燕麦更优秀!这种食材被严重忽视了!

而藜麦中的赖氨酸含量高,每100g里含有赖氨酸760mg,而谷物一般含量在100mg/100g~500mg/100g。2.高膳食纤维藜麦的膳食纤维含量高,比燕麦甚至还要高一些,每100g含有12g~14.4g的不溶性纤维和1.4g~1.6g可溶性膳食纤维,有利于促进消化、预防便秘。所以虽然藜麦热量不低,但因为高蛋白高纤维的特点,...

“知食”就是力量 | 蛋白含量比鸡蛋高,膳食纤维比燕麦更优秀!这种...

而藜麦中的赖氨酸含量高,每100g里含有赖氨酸760mg,而谷物一般含量在100mg/100g~500mg/100g。2.高膳食纤维藜麦的膳食纤维含量高,比燕麦甚至还要高一些,每100g含有12g~14.4g的不溶性纤维和1.4g~1.6g可溶性膳食纤维,有利于促进消化、预防便秘。所以虽然藜麦热量不低,但因为高蛋白高纤维的特点,所以饱腹感很强...

蛋白质对老年人关键,鼓励老者:两种高蛋白食物应大胆摄取

豆类,这一富含高蛋白、低脂肪的营养食品,不仅在蛋白质含量上与许多肉类相媲美,更在营养价值上展现出独特的优势。大豆是豆类中的佼佼者,其蛋白质含量高达35%-40%,而且大豆蛋白质中的氨基酸组成与动物性蛋白质相近,其中赖氨酸的含量较高,正好弥补了谷类食物中赖氨酸的不足。除了大豆,黑豆、红豆、绿豆等其他豆类也...

守护孩子“舌尖上的安全”!最高法发布典型案例

李某认为该产品配料表上标注的L-赖氨酸、L-蛋氨酸、L-酪氨酸、L-色氨酸等4种氨基酸允许使用的食品类别中不包括固体饮料,案涉产品构成超范围添加,诉请某乳业公司退回购物款并承担10倍货款赔偿。法院经审理认为,根据《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012)规定,L-赖氨酸允许使用的食品类别不包含...

得了糖尿病,总是感觉乏力?十佳优质蛋白质食物,多吃点!

鱼类蛋白质含量约为15%~22%,含有人体必需的各种氨基酸,尤其富含亮氨酸和赖氨酸,属于优质蛋白质。而且它肌纤维细短,组织柔软细嫩,较畜、禽肉更易消化。还含有丰富的DHA和EPA,适量摄入有利于降低高血脂和心血管疾病的发病风险。第二名牛奶牛奶含水量多,蛋白质含量只有3%,但其必需氨基酸比例符合人体需要,属于优质...

餐桌上的抗癌食物

因此,欧美流传着“要想防癌,多食水果、蔬菜、海产品“的说法(www.e993.com)2024年11月19日。这几类食物不仅营养丰富,味道鲜美,而且还有较高的防癌、抑癌及杀灭癌细胞的功能;倍受人们的青睐。下面笔者就日常生活中常见的抗癌食物作一介绍。甘薯它含有赖氨酸,比大米、白面要高得多,还含有丰富的胡萝卜素(每百克13.1mg),可促使上皮细胞正常...

孩子长高要补赖氨酸吗?还不如每天吃一个…

赖氨酸主要存在于动物性食物和豆类中(谷类食物中赖氨酸含量很低),富含赖氨酸的食物包括鸡肉、鱼肉、虾、蟹,以及大豆、杏仁坚果。在促进人体生长发育、增强机体免疫力、抗病毒、促进脂肪氧化、缓解焦虑情绪等方面,赖氨酸都具有积极的营养学意义。此外,赖氨酸还能促进钙元素及其他矿物质的吸收,提高生物利用率,更好地...

不好好吃饭补赖氨酸管用吗?

富含赖氨酸的食物为动物性食物(如畜禽类的瘦肉、鱼、虾、蟹、贝类、蛋类和乳制品)、豆类(包括大豆、杂豆及其制品)。另外,杏仁、榛子、花生仁、南瓜子仁等坚果中赖氨酸含量也比较多。谷类食物中赖氨酸含量很低,且易在加工过程中被破坏。需要给孩子额外补充吗?食材赖氨酸含量1个45克的鸡蛋大约369mg50克的...

营养满分,高蛋白、高钾…这种“豆中翘楚”春天吃正好!

豌豆的蛋白质含量在蔬菜中算是佼佼者,煮豌豆的蛋白质高达8.9g/100g,是我们平时吃的豆角的近4倍,新鲜豌豆的蛋白质为7.4g/100g。并且,豌豆蛋白具有良好的氨基酸组成配比,消化率高,赖氨酸含量高达7.2%,比蚕豆和扁豆都高。赖氨酸是组成蛋白质的基础零件之一,也是人体肝脏和胆的主要组成成分,不仅能促进脂肪...

主食加点它,控糖、降低胆固醇!这3类人最该坚持吃

俗话说,“五谷杂粮,燕麦称王”。燕麦的营养价值很高,平均蛋白质含量约16%,是常见谷物中最高的,还含有较丰富的B族维生素和其它粮食中较为缺乏的赖氨酸,是三高人群主食替代的好选择。每天100g燕麦帮助降低胆固醇水平燕麦有降低血脂和胆固醇的功效,据研究表明燕麦可以降低血清总胆固醇、低密度胆固醇、甘油三酯及β...