小苏打变身“网红”无所不能?这些网传功能还真没有

小苏打即碳酸氢钠,又叫酸式碳酸钠,属酸式盐,化学式为NaHCO3,融入水后显弱碱性,是一种结晶的白色固体,但通常表现为细粉末,具有微咸的碱性味道。对于网传小苏打能用来除水垢、尿垢的说法,一位不愿透露姓名的专业人士告诉科技日报记者,因为水垢的成分是碳酸钙、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁、氯化钙、氯化镁;而马桶上...

酵母、小苏打、泡打粉选哪个更好?

小苏打即碳酸氢钠,属于碱性膨松剂,在遇水和高温环境中也会释放二氧化碳气体,但相对酵母,二氧化碳释放较少,所以加量少时蒸出来的面食往往不够松软。但如果放多了,食材会看起来发黄,而且还会出现苦涩的味道。不仅如此,小苏打还会破坏面粉中的B族维生素,使食物营养价值有所下降。泡打粉发酵速度快但注意老式泡打粉含铝泡...

慢性病“害怕”的蔬果,第1名竟然是它,抗炎、降血压、保护血管

碱性蔬果碱性食物又叫呈碱性食物,包括了蔬菜,绝大部分的水果,而藻类和薯类以及牛奶、豆腐也可以视为弱碱性,这些食物在体内最终代谢产物为钙、镁、钾、钠等金属阳离子占优势,而其中钾离子促进机体排出更多钠,还可以通过抗氧化作用来保护血管,而钙离子促进血管扩张可以帮助降血压。健康人的血液通常呈弱碱性,酸碱值(...

追问|喝弱碱性矿泉水能生儿子?听听一线男科医生怎么说

弱碱性水指的是pH值略大于7的水,有天然的也有额外添加小苏打(碳酸氢钠)成分的,但无论怎样只要喝进胃里,都抵不过强大的胃酸(pH值在1-2之间)中和,更无可能影响人体相对恒定的酸碱缓冲系统(人体血液pH值在7.35-7.45之间)。因此弱碱性水对人体健康产生影响尚没有确切的病理生理依据。同样在生殖系统中,男女性分别...

经常吃含酵母的食物,对胃不好?酵母和小苏打,哪个发面更好?

小苏打因其碱性特性，有时被用作缓解胃酸过多的家庭疗法。然而，长期或过量摄入小苏打可能导致身体的酸碱平衡受到干扰。因此，在使用小苏打作为食品添加剂时，特别是对于有胃部疾病的人群，应谨慎。实用建议在制作发面食品时，小苏打可以作为一种健康的选择，但关键在于适量。例如，在制作饼干或蛋糕时，可以通过精确...

纳美科学深耕口腔护理领域,用科学原理引领行业创新

自2014年起,纳美便以首创的小苏打系列牙膏,赢得了消费者的广泛认可(www.e993.com)2024年11月10日。这款牙膏科学添加小苏打成分,确保牙膏的弱碱性,能调节口腔酸碱平衡,含氟预防牙齿龋坏;大部分人在食用酸性饮料、吃过高糖食物后未刷牙的状态下都处于龋齿发生高风险状态。2021年,面对消费者对牙齿美白需求的日益增长,纳美再次展现出其创新实力。重...

秋凉了,别让你的胃也“凉凉”

苏打水、苏打饼干中,添加了碳酸氢钠(小苏打),pH值呈弱碱性。对于胃酸分泌过多者(常有反酸、烧心、胃烧灼感),喝苏打水、吃苏打饼干可以中和胃酸,缓解消化不良。但是,对于胃酸分泌过少者,食用它们反而会加重胃酸缺乏。另外,碳酸氢钠还有产气作用,经常食用还会加重胃痛、胃胀、嗳气等症状。

小苏打:健康奇迹还是隐藏风险?

小苏打,学名碳酸氢钠,是一种碱性物质,能够中和酸。一些研究表明,小苏打可能有助于提高运动耐力,尤其是在高强度的无氧运动中。此外,小苏打也被认为可以缓解胃酸倒流或消化不良,这并不令人意外,因为它是许多抗酸剂的主要成分。还有证据表明,小苏打可能有助于减缓肾脏疾病的进展。一项针对高血压和慢性肾病患者的研究表...

弱碱性矿泉水喝了能生儿子?别再信了……

碱确实可以中和胃酸,但不是碱性水,更不是发酵类面食。前边提到医生会给胃食道反流患者开强效抗酸剂来中和胃酸,但药物的剂量是碱性水的好多倍,想喝到起效量,估计要喝好几吨。至于馒头,它虽然有添加发酵粉或小苏打,但本质就是个食物,碳水化合物进到胃里只会增加胃酸分泌。

食用碱、小苏打切记不能随便用,很多人不清楚,看完涨知识了

两者在性质和用途上也有一定区别。食用碱(碳酸钠)的碱性较强,常用于中和酸性物质,如在烹饪中用于软化硬水或中和酸味。小苏打(碳酸氢钠)则在烘焙中作为膨松剂使用,因为它在加热时会分解产生二氧化碳气体,使面团膨胀。两者的区别1.化学成分食用碱,也叫纯碱,其主要成分是碳酸钠(Na??CO??)。小苏打则是碳酸氢...