香辣黄豆酱这样做,不用发酵,现做现吃,香辣可口,下饭又解馋
(1)黄豆一定要泡软,最好是头天晚上泡,第二天做正好。(2)泡完的黄豆一定要蒸熟,经过蒸完的黄豆口感好,同时营养也不容易损失,而且可以很好地去除豆腥味。(3)黄豆要用油炸一下,经过炸完的黄豆会更香,但是要掌握好火候,一般把黄豆水汽炸出来,黄豆的表皮起泡就好。(4)炒酱的时候要小火,同时要用勺子不停地...
豆腐怎么做才好吃?有个方法别错过,豆腐外焦里软,又香又入味
4.准备辅料,大蒜几粒切蒜末,生姜一块切姜末,把蒜末和姜末放一起。5.炒锅内淋入少许植物油,开中火撒入一把食盐,这样煎豆腐时可以避免粘锅,然后把豆腐下锅煎至表面焦黄后控油盛出。6.用锅内底油下入五花肉炒出油脂,下入姜蒜末,淋入一勺料酒,把辅料炒香,再加入一勺豆瓣酱、一勺蚝油、小半勺老抽,把调...
牛奶麻辣烫怎么做才好吃?只要多加这一步,又香又辣
步骤1我们用到的菜有这些,大家喜欢什么菜都可以放里面。麻辣烫很包容哒~步骤2锅里放入葱姜蒜,干辣椒,还有火锅底料和豆瓣酱,用小火炒出红油。步骤3然后往里面加入清水,煮开。步骤4往里面加点白糖,还有生抽。等到大火煮开以后再转小火煮10分钟。步骤5煮好以后把配料给取出来。步骤6往里面加入...
秘制黄豆辣椒酱配方,香辣过瘾,好吃又下饭,保存3个月不怕坏
1、先把黄豆提前泡在水里,泡一个晚上。泡好的黄豆把锅里水开后,再直接把黄豆倒进去煮一下。煮黄豆的时候在里面加入盐让它入味,大约煮20分钟后,把黄豆捞出来沥干水份备用2、锅里倒入稍微多一点的油,油微热加入葱段、生姜片、香菜,还有大料和花椒进去炸香这里一定要用最小火慢炸,把这些香料里的香味完全...
妈妈秘制黄豆酱,鲜香好吃料又足,香辣过瘾,拌面拌饭都很香
食材清单:生姜,黄豆,甜面酱,食盐,白酒,食用油,豆瓣酱,大葱,香菜,鸡精,香叶,桂皮,八角,白糖,生抽,小茴香,白芝麻,小米辣。烹饪步骤:1、我们先来把黄豆给准备好,一定要挑选新鲜的黄豆,把黄豆里面的黄豆先挑选出去,再用清水清洗干净以后,浸泡12个小时以上。
螺蛳到底怎么做才好吃?又香又辣又解馋
花椒八角干红椒葱姜炒出味,下入豆瓣酱炒出红油下入螺蛳翻炒,加料酒,盐加汤,盖盖,闷十分钟汤汁熬的差不多了,调好味出锅不要忙着吃,晾的差不多凉的时候味道更浓香辣咸鲜,用牙签剔着吃,初步加工时有的螺尾没有绞掉,吃的时候连带着螺尾的部分一定要用手弄掉,要特别小心,小孩子尽量不要多吃(www.e993.com)2024年9月7日。喜...
立冬了,遇到这肉要常吃,比猪肉便宜,简单一做,香辣可口又下饭
做肥肠鸡的时候,我们需要注意几个小窍门,这样鸡肉吃起来鲜嫩入味,而且又香又辣,越吃越过瘾,喜欢吃辣的朋友们有口福啦,抓紧看看步骤学习一下吧!首先把肥肠洗干净,凉水上锅焯一下,烧开之后,把肥肠捞出来,先晾一会,然后切成滚刀块,再把白条鸡半只剁成小块,也凉水上锅,加上姜片、葱段和料酒,先开大火烧开,再...
豆瓣酱怎么做?其实很简单,试试这做法,纯正无添加,好吃还健康
第三步:干锅里放入泡好的豆子,把200ml的海带水倒进去,还有第一步里预留的那150ml的棕色泡豆水也加进去,再加入半大勺橄榄油,盖上盖子将它们用大火煮开。等到水煮沸时,用勺子搅拌均匀,之后调整到中火,盖上盖子再煮15分钟左右。煮15分钟左右后,厨房里已经散发出香喷喷的豆子味,真的好香呢。
鱼当然还是烤的好吃 手把手教你做10款美味烤鱼
一、香辣烤鱼颚针鱼4条、土豆2个、食盐1小勺、葱少许、姜少许、黑胡椒少许、植物油一大勺、海鲜酱1大勺、江米酒3大勺、孜然适量、辣椒粉适量。1、针鱼去内脏,用米酒、盐、花椒粒、黑胡椒碎和葱段、姜片腌制2、马铃薯去皮切片,放油、盐、黑胡椒、辣椒面和孜然粉拌匀...
解锁土豆24种神级吃法,快手又美味
做法也有小窍门,需要借助瓶口压出蘑菇形状,塑形后先上锅蒸,再放油锅煎,用蒜末、生抽、蚝油和糖调味,起锅前给点葱花就能出锅。09|日式可乐饼做法:油炸日式可乐饼也是消耗土豆的绝佳手段,也是我们编辑部的强烈安利。将土豆煮熟捣成泥,裹上面包糠油炸就行,炸好后涂上蛋黄酱,趁热吃味道最好!