这样做烧烤酱,自己在家也能吃上烧烤大餐 | 大厨窍门
2020年4月6日 - 网易
大厨窍门:巴沙鱼表面有一层黏液,一般需要做前期处理:水中加一些柠檬汁,或者一些白醋,浸泡2~3分钟就能去腥去除粘液,还可以漂白鱼肉,颜色更漂亮。鲜香奶白又没腥味的鱼汤怎么做?第一步,鱼骨加入姜片,提前上汽蒸制5分钟,去一去鱼的腥气。蒸制时间不要太长,会让鱼肉完全熟透,后期烹煮容易散。第二步,鱼肉下锅...
详情
大厨窍门:巴沙鱼表面有一层黏液,一般需要做前期处理:水中加一些柠檬汁,或者一些白醋,浸泡2~3分钟就能去腥去除粘液,还可以漂白鱼肉,颜色更漂亮。鲜香奶白又没腥味的鱼汤怎么做?第一步,鱼骨加入姜片,提前上汽蒸制5分钟,去一去鱼的腥气。蒸制时间不要太长,会让鱼肉完全熟透,后期烹煮容易散。第二步,鱼肉下锅...