酱牛肉的精准做法

1.原料:酱牛肉以牛肉为主要原料,通常选用牛腱子肉等部位,因其肉质鲜嫩、口感好。2.调料:使用多种调味料腌制和炖煮,如干辣椒、桂皮、八角茴香、黄酱、料酒、酱油、盐、糖等,赋予酱牛肉独特的酱香味。3.口感:酱牛肉口感丰厚,肉质紧实,切片时保持完整不会松散,吃起来咸淡适中,酥嫩爽口,不硬不柴。4.色泽:优...

清水煮都好吃!99元10包[陶陶居正宗潮汕牛肉丸]新鲜黄牛后腿肉...

做好后的肉丸非常紧实,牛肉丸保留了少许牛油,使里面带着空隙,盈满了肉汁建议小朋友吃一定要先晾一会儿,不然容易烫舌头??陶陶居的牛肉丸,????白开水煮都好吃或者蘸上沙茶酱,蒜酥,鲜香甜美工作一天回到家,又累又饿,煮一碗牛肉丸再烫几片菜叶,就能喝到热热乎乎的牛肉丸汤熨帖的胃舒舒服服,整个人...

分享5种牛肉的家常做法,轻松学会做大厨,每道都美味无比

材料500克牛柳(切成片);马铃薯2个(中号)、红椒1个(切块)、青椒1个(切块)、大葱1个(切块)、大蒜3瓣(切片)、生姜3片(切片);酱油2汤匙;老抽2汤匙;抽吸:2大勺:2大勺;老抽1大勺(上色),1大勺白酒,1大勺盐,1大勺白糖,1大勺胡椒粉;鸡调味:半茶勺(任选):1/2茶匙(任选);烹调油:适量;(大约500ml)水或高汤;...

炖牛肉,牢记多“放1样”,牛肉软烂不塞牙,关键还没有腥味

1、牛肉改刀的方式要正确。老话常说:“横切牛羊竖切猪,斜切鸡顺切鱼”。不同肉质的纤维粗细不同,那么改刀的方式也是非常重要的。牛肉的纤维组织较粗,结缔组织紧密,如果是顺着纹理切牛肉,那么牛肉里面的肉筋就很难切断,那么炖煮的时候既不容易炖烂,炖好了也不容易咀嚼。所以切牛肉的时候一定要横着肉的纹理切...

三伏天,家中常备4种零食,每天吃点,补充气血不虚脱,营养解馋

制作方法:1.山药去皮切块,百合洗净备用。2.锅中加入适量清水,放入干桂圆、红枣、山药、百合、芡实,大火煮沸后转小火煮30分钟。加入枸杞,再煮10分钟,最后撒上桂花,即可食用。四、糖渍生姜片生姜有温中散寒、助消化的作用,糖渍生姜片甜中带辣,开胃解馋,既能温暖脾胃,又有助于提高食欲,是三伏天不可或...

【美食】《品味景谷》民族民间菜品——民族特色美食

煸炒豆芽和青菜,舀出来垫碗底,爆炒姜蒜出香味后倒入清水,加点生抽、盐和胡椒粉(www.e993.com)2024年11月14日。汤汁煮3分钟后打出料渣,倒入腌好的牛肉片,开锅后5分钟即可捞出,肉片盛在大碗里,撒上辣椒、蒜末和葱花,泼上热油,激出香味即可食用。牛肉滑嫩入味,麻辣鲜香,好吃又下饭。20.菠萝炒牛肉选肥的牛肉切片,加入生抽、黑胡椒粉、...

普洱茶炖牛肉:口感独特,值得一试!如何做、怎么吃?全在这儿!

接下来,可以开始炖牛肉的准备工作。将牛肉切块,可以选择露脑骨、牛尾等有骨头的部位,这样可以增加味和营养成分。将牛肉浸泡在开水中焯水,以去除血水和杂质,用清水漂洗干净后备用。之后,将适量的性质普洱茶与适量的水一同放入砂锅或者压力锅中,加热至沸腾后,放入牛肉块。根据个人口味可以加入适量的片、葱、料酒等调料...

八道适合春天喝的汤,健脾暖胃身体好,焕发活力,精神饱满过春天

准备食材:牛肉,山药,姜片。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成片,加入姜片、淀粉和少许清水,搅拌均匀。2、山药削掉外皮,清洗干净后斜切成片。3、起锅烧油,油热后放入山药翻炒,炒至变色后加入适量清水,煮熟山药。4、再放入瘦肉和食盐调味,搅拌均匀煮两分钟,煮好即可出锅开吃。

看过来!产后第6天月子餐食谱来啦→_澎湃号·政务_澎湃新闻-The...

3.加入清水,烧开后小火煮一个半小时;4.倒入牛奶和适量红糖,搅拌均匀即可食用。中餐苹果雪梨牛肉汤用料:苹果1个、雪梨1个、牛肉250克、红枣6颗、姜3片、盐少许。制法:1.牛肉切块后凉水下锅,水开撇去浮末,捞出清洗备用;2.苹果、雪梨清洗干净去芯切块备用;...

教你煮牛肉的正确方法,现代人越来越喜欢吃牛肉了

第一步:将牛肉切成大一点的块状,用清水多冲洗两边,将牛肉清洗干净。提示:这里注意牛肉块千万不要切的太小了,因为牛肉在焯水的时候是会缩水的,如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了。第二步:将处理好的牛肉放入锅中,再向锅中加入适量的冷水,让水没过牛肉即可,这时候再打开燃气灶,让牛肉和冷水一...