补药一堆,不如秋菜一把,秋天要多吃的6种菜,鲜嫩营养,正当时
食材:老豆腐1块(注意不要买嫩豆腐,要碎!)、小白菜一把做法:1、豆腐切块,煎成两面金黄盛出备用2、小白菜洗净切段,锅中烧油,炒至断生,倒入煎好的豆腐,调味就放一点盐和蚝油即可!这个菜吃的就是豆腐和青菜的原滋原味,调味也非常简单,就只有一点盐和耗油。三、菠菜推荐食谱:凉拌菠菜粉丝多吃菠菜可以...
简单又好吃的10款面条做法,适合秋天吃,有荤有素,天天吃不重样
6、热锅倒油,下洋葱炒香,豆芽也加进去炒一炒,葱也加进去,豆芽炒熟了就把面条加进去,浇上我们调的豆豉,先从锅边倒,剩下的一半再倒入面饼的中间部分,从锅边倒主要是让豆豉油接触到锅的热力,从而挥发豆香,用筷子去翻炒,让每一根面条都裹上酱汁后加韭菜,继续翻炒,1分钟后就可以出锅了;这个面条虽然不是鸡蛋...
炒青菜,别再直接下锅了,牢记2个窍门,翠绿不发黄,脆嫩不出水
2、洗干净的上海青不要直接下锅炒,想要不变色、不出水,就要处理一下,就是焯水。锅里加入清水烧开,放入适量食盐、食用油,可以保持青菜的颜色翠绿,还能提前入味;倒入上海青煮半分钟,变软后立刻捞出过一下凉水,沥干水分备用。3、青菜焯一下水,可以去除有害的草酸,还能让青菜的颜色保持翠绿,炒的时候不变色也不出水。
中秋节做这八道“硬菜”,吉祥添福气,莫忘老传统,陪父母过中秋
青菜洗净,切成适当大小。若青菜茎部较粗,可以切成小段。姜蒜切末,红椒切片备用。2.炒牛肉:锅中加适量食用油,烧热后加入姜末和蒜末,炒出香味。加入腌制好的牛肉,快速翻炒至牛肉变色,炒至牛肉刚刚熟透。炒牛肉时火力要大,以保持牛肉的嫩滑口感。炒好牛肉后,盛出备用。3.炒青菜:锅中再加少许油,烧热后...
“百菜不如白菜”,如何吃透它的营养?
大白菜的做法丰富多样,有熘、炝、烧、炒、拌、做馅、腌等。烹饪此菜宜用大火快炒,可减少维生素的流失。二、小白菜图/昵图网、站酷、百度百科别名不结球白菜、青菜。每次100克为宜。小白菜的热量很低,老年人食用后不会引起血糖大的波动,而且其中还含有丰富的维生素C。
红普洱茶做法-红普洱茶做法大全
1.杀青:选取新的晒青毛茶,放入炒茶机中进行杀青(www.e993.com)2024年10月22日。一般来说,杀青度在200℃右,持续时间为2-3分。杀青后的茶叶会呈现出淡黄色。2.揉捻:将杀青后的茶叶放入揉捻机中,进行揉捻。揉捻的目的是破坏茶叶细胞,使茶叶中的汁液更容易释放,增加茶叶的发酵度。揉捻时间一般为40-60分。
吴江、吴中、相城出列!这30碗来战
选料要选湖羊中的公羊,因为公羊肥膘较少,肉质紧实,烧熟后酥而不烂;制作时,将青壮年湖羊肉切成方块,瘦肥相间,层层叠加,用艾草扎成一方,置于陶缸,用旺火煮开,先后投放八角茴香、桂皮、老姜、料酒、红枣、老抽酱油、白糖、干辣椒等十多种佐料。其中料酒至关重要,烧制要先用旺火烧滚,撇干净浮沫,继用文火煨过夜。
青菜怎么炒不发黄不变黑?不要直接下锅了,教你2招,香嫩又翠绿
香菇炒青菜用料:青菜、干香菇、大葱、盐、鸡精、生抽、蚝油、食用油1、我们先把干香菇放到温水中,开始浸泡,直至把干香菇泡大泡软为止。如果是鲜香菇的话,就不用这么麻烦了,直接清洗干净就行了。2、香菇处理好之后,我们将其放入清水中仔细清洗,然后沥干水分切成片状。大葱切成小段备用。3、把青菜清洗干净,然...
青菜炒的小窍门,不变黄,口感很好
今天给大家分享一个炒青菜的窍门,不变黄,很好吃。炒这个菜最关键的一步就是油要多用一点,并且用大火来爆炒,快炒。喜欢的朋友可以试试。材料:青菜油盐耗油蒜糖鸡精老姜步骤:1、把青菜洗净撕成片状备用2、将大蒜、姜洗净切成末备用3、锅里烧油,油热后放姜蒜小火爆香...
你炒的青菜是不是又黄了?五星大厨教你做,青菜绿油油的,又美味
做法:1、上海青洗净备用;鲜蘑菇洗净去蒂切片2、炒锅烧热后放入两瓣蒜,煸炒至有蒜香味之后倒入蘑菇翻炒出香味,然后将3、青菜倒入锅中继续翻炒至颜色变深4、改中小火,加少许盐和生抽翻炒后,盖上锅盖稍微焖半分钟后即可关火装盘蒜蓉青菜做法:...