不仅做菜好吃,消坚散结也是好手——昆布

排骨开水去腥,除去浮沫,迅速用凉水冲洗,将昆布、姜片与排骨置入炖盅,倒入适量水,加几滴白醋,大火煮开小火慢炖40分钟到1小时,加入枸杞后再焖15分钟左右,出锅前可加少许盐,葱花等即可。功效:清热润燥、养胃护肝。昆布炖鸭子做法:昆布50克,鸭子1只,荸荠50克,薏仁20克,料酒6克,胡椒粉2克,精盐4克,味精2克...

处暑吃点啥?处暑吃鸭呀!

1、食材处理:将鸭腿肉切成小块,加入新鲜的柠檬汁抓捏均匀腌制备用,用柠檬汁腌渍鸭肉有良好的去腥作用。口蘑去蒂,改刀一开为四,口蘑的加入既可以提鲜,又能吸走鸭肉中多余的油脂。2、焯水:冷水焯鸭肉,开锅后撇净血沫,鸭肉变色后捞出控干水分备用。3、炒制:锅内少许底油,葱姜蒜下锅炒香,放入2颗大料、少许...

头伏10天很重要,健脾祛湿是关键,常吃这6种食物,安稳过苦夏

1、冷水下鸭子倒一点料酒放一些姜,煮好后过冷水,热油下鸭子把水气炒干,放几颗冰糖提色,2、然后倒入干辣椒,花椒、姜蒜、八角、香叶,翻炒均匀炒香之后放一勺豆瓣酱,一勺辣椒酱、一勺蚝油、一勺生抽、一勺十三香、一勺胡椒粉,3、翻炒均匀之后倒入一瓶啤酒,在倒一点水倒入高压锅压20分钟,然后在放一点青椒...

夏日清补,一卖3000只!来自鄱阳湖的绿头鸭,瘦肉多,肥油少,炖汤不...

炖好的鸭子出锅,香味浓,没有腥味。鸭肉比较瘦。虽然用的是高压锅,汤还是有些黄亮黄亮的。女儿说,汤好喝,不油腻。肉也好吃,虽然瘦,但是不柴。红烧爆炒也是绝味。切块姜蒜爆炒后,加点黄酒或啤酒焖熟,焖干收汤汁,多放点辣椒,下酒下饭是一绝。江西鄱阳湖的绿头鸭我们已经推了好几年了,我也试吃过两次。之...

一碗好喝的老鸭汤,不仅需要选用优质的食材,还需掌握烹饪技巧

接下来,就是炖制的环节了。炖制老鸭汤时,我们可以选择砂锅或高压锅等烹饪工具。砂锅炖制的汤品口感醇厚,而高压锅则可以快速炖煮出美味的汤品。在炖制前,我们可以先将鸭子块用料酒、生姜等调料腌制一下,以去除腥味并提升口感。然后,将腌制好的鸭子块放入锅中,加入适量的清水。注意水量要足够,以免炖煮过程中...

高压锅炖鸭肉多长时间 用高压锅工作原理是什么

1、施用高压锅炖鸭子一般也就20分钟左右就能够炖好，但具体时间还要看还鸭子的分量，若比较多的话，一般就要炖上30分钟左右，在炖的时候我们可以使用筷子进行插上那个鸭进行试试看，容易如果可以插进去，那就说明炖得差不多了(www.e993.com)2024年11月1日。可以使用小伙炖就好了。二、用高压锅工作原理是什么1、我们所谓的高压锅实际上又称...

炖鸭子要炖多久时间?用鸭肉能够制作哪些美食

一、炖鸭子要炖多久时间1.普通锅:如果是选用普通的锅来炖鸭子,时间相对较长一些,为使鸭肉达到能够嚼烂的效果,大约需要2到3个小时,如果鸭子的体积较大,则需要的时间需要酌情的加久一些。2.高压锅:如果是选用高压力锅来炖鸭子,时间就大大的减短了。从高压力锅开始工作开始算,大约10分钟左右即可达到熟肉的效果...

5千元宠物鸭散步被掳走,找到时旁边放着三口高压锅……

接报后,民警立即赶到现场了解到,刘女士系一家店铺的店主,平日一直将宠物鸭散养在店门外的小花园中,当天下午4时许,正打算与宠物鸭玩耍时,发现鸭子不翼而飞。民警通过调阅周边公共视频,很快锁定了嫌疑人和嫌疑车辆。下午5时许,警方在松江泗泾镇某小区内抓获嫌疑人王某,找到了放在三口高压锅旁边里的被盗鸭。

老鸭汤总是炖不熟?掌握这些小技巧,怎么炖都好喝,新手也能做

老鸭汤一般煮两个小时左右才能煮熟烂。当然煮老鸭汤的时间跟所用的器皿有直接关系,如果使用高压锅来煮老鸭汤的话,那么一般煮半个小时左右就差不多了。如果使用砂锅来煮老鸭汤,那么一般会煮三个小时左右才能熟。老鸭子的肉质比较紧实,一般不愿意煮熟,所以煮老鸭汤时间一定要充足才行。二、制作老鸭汤的小技巧...

天冷了别忘吃鸭肉,炖上一锅,暖身又暖胃

3、锅里放入清水,放入姜片,再把洗干净的老鸭块放进去,开始焯水,水沸腾以后,把它捞出来,冲掉浮沫。4、另起锅,把洗干净的鸭块,放入到锅中开始炒,加入绍酒2勺,炒出多余的油脂,放入老姜1块,再放入草果,草果下锅的时候拍一下。5、加入适量的开水,开始炖,把它转移到砂锅中,如果要急着吃,可以用高压锅,高...