收藏!餐饮、食品经营企业落实食品安全主体责任制度和记录模板来了
4.3.2正常营业期间,排查可以结合日管控情况、现场自查情况、其他各渠道收集的食品安全信息等,分析门店的食品安全管理情况,检讨日管控中存在的问题,对于频繁发生或者存在较高食品安全风险的问题,应制定相应的纠正预防措施,督促相关人员落实整改并进行跟踪验证整改结果4.3.3对于周排查形成的《每周食品安全排查治理报告》,应...
天津宁河区开展校园食品安全总监(员)专题培训会
经营场所和设备卫生管理、“三防”设施及维护、食品加工操作关键点控制、食品留样、食品加工器具清洁和维护、餐饮具清洗和消毒、餐厨废弃物处理、制止餐饮浪费、食品安全自查、食品安全突发事件应急管理等内容,逐条解读食品安全总监职责、食品安全员守则以及“日管控、周排查、月调度”制度落实要点,同时对发生的校园...
黑龙江:特殊食品生产企业食品安全总监和食品安全员实行星级管理
《细则》遵循“公平公正、注重实绩、奖优惩劣、正向激励”的原则,结合特殊食品监管实际,由市级市场监管部门根据企业建立风险管控清单、明确食品安全总监和食品安全员相关职责与守则等静态管理情况,及企业落实“日管控、周排查、月调度”制度机制、建立“错题本”并有效落实等动态管理情况。共计18项内容,分别评出静态分值...
(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度
8.学校应建立学校领导、监管部门、食堂三级管理机制,学校总务处配备专职管理人员,食品安全员及食品总监履行学生食堂监管职责;成立“食堂工作委员会及工作小组”、“膳食管理委员会”,组织引导学生家长、老师参与食堂民主管理;学校组织对学生食堂经营服务情况进行评月评价机制。9.学校应加强学生食堂食品卫生监管,建立完善原...
...室关于印发《全省小微型食品销售企业和农贸市场落实食品安全...
一、配备管理人员,明确岗位职责小微型食品销售企业和农贸市场应当配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全员至少一名,明确企业主要负责人和食品安全员等各自岗位职责,制定《食品安全员守则》并将相关信息上传“鄂食安”平台。主要负责人和食品安全员岗位职责参考如下:...
浙江省学校食堂委托管理服务合同
2.人员配备(www.e993.com)2024年10月23日。甲方应按照《企业落实食品安全主体责任监督管理办法》(国家市场监督管理总局令第60号)配备食品安全总监/食品安全员,结合学校实际细化制定《食品安全总监职责》《食品安全员守则》,落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度,同时督促乙方配备相应食品安全总监/食品安全员。
...总部和食用农产品批发市场落实食品安全主体责任工作指南》的通知
一、配备管理人员,明确岗位职责大中型食品销售企业、连锁销售企业总部和农批市场应当配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监至少一名和食品安全员若干,明确企业主要负责人、食品安全总监和食品安全员等各自岗位职责,制定《食品安全总监职责》和《食品安全员守则》并将相关信息上传“...
关于印发《双鸭山市食品生产企业落实食品安全主体责任风险相关...
(二)食品安全员守则:食品安全员负责企业日常食品安全管理工作,认证落实其岗位职责,并按照职责要求对食品安全总监负责。其职责是:督促落实食品生产经营过程控制要求;检查食品安全管理制度执行情况,管理维护食品安全生产经营过程记录材料,按照要求保存相关资料;对不符合食品安全标准的食品或者有证据证明可能危害人体健康的食品以...
食品集中交易市场落实食品安全管理责任指引(第一版)
主要负责人应当将主要负责人、食品安全总监、食品安全员等人员的设立、调整情况,《食品安全总监职责》《食品安全员守则》以及食品安全总监、食品安全员提出的意见建议和报告等履职情况予以记录并存档备查。主要负责人应当支持和保障食品安全总监、食品安全员依法开展食品安全管理工作,为食品安全总监、食品安全员提供必要的工...
学校食品安全总监、食品安全员“双配备” 广西凭祥以“早”压实责任
任命仪式上,凭祥市市场监管局还组织参会人员学习了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,就健全企业责任体系、人员配备等内容进行了详细解读。要求各参会学校细化制定《食品安全总监职责》及《食品安全员守则》,落实日管控、周排查、月调度工作制度,不断提升管理水平和风险防控能力。下一步,凭祥市将继续深入贯彻...