消费质量报权威发布——“2021 月饼质量比较实验报告”
如果食品的菌落总数过多,那说明食品在生产加工过程中受到了污染,在严重超标的情况下会使月饼保质期缩短,很快失去食用价值,甚至腐败变质。大肠菌群:大肠菌群和菌落总数一样,也是常用的指示性指标之一。其作为肠道致病菌污染食品的指示菌,如果超标则提示食品被致病菌污染的可能性较大,食品在生产加工过程中存在卫生状况...
南农大实验报告 超市净菜绝大多数微生物超标
研究人员发现,鲜切蔬菜在加工流通过程中,特别容易受到大肠杆菌的污染。据曹娜介绍,大肠杆菌是一种致病且低剂量就可感染的病原微生物,通过食物传播易导致严重的疾病。实验结果表明,常见的鲜切蔬菜中,韭菜、土豆、胡萝卜受大肠菌群的污染程度都很高。同时,在一些和肉菜搭配的鲜切蔬菜中,芹菜和苦瓜也易受大肠菌群污染。
食药监总局公布江西人之初乳品营养有限公司食品安全生产规范体系...
大肠菌群的实验报告及原始记录信息不规范;3批次产品的出厂检验报告和原始记录中,阪崎肠杆菌的检验方法记录不规范;未能提供低聚果糖检验方法标准GB5009.255—2016的相关证实资料(包括:检验方法的检出限、定量限、精密度等实验资料);缺少金黄色葡萄球菌确证用的阴性葡萄球菌菌株。
海大小吃摊食品安全没人管 清补凉细菌超标2千倍
清补凉内容物菌落总数高达6.3×107cfu/mL(经培养所得菌落形成单位),超过国家冷冻饮品卫生标准2000多倍;清补凉中使用的冰块大肠菌群数高达1.1×104MPN/100mL(每100ml液体含有大肠菌群的最可能数),超过国家冷冻饮品卫生标准近2000倍。接受检测的油炸小食品样品因为经过高温烹饪,微生物基本被杀灭,但由于烹饪用油质量...
新加坡发布婴幼儿配方奶粉新进口要求
自4月1日起,每隔6个月,进口商需提交一份健康证书或列明以下检测参数的结果的生产商质量控制报告。进口商需提交的实验报告(6个月1次)注:1、肠杆菌科细菌检测可视作对总大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌和阪崎肠杆菌(Cronobacter属)的检测。2、如需要,AVA可能要求进口商检测以下参数:...