自酿鲜啤,足不出户开启品味啤酒新时代

随着精酿啤酒井喷式的发展,“Homebrewing(家酿啤酒)”在国外精酿消费者中,快速的流行起来。精酿爱好者通过高品质原料的选用和活性酵母的搭配,可以让家酿啤酒在一定的时间内发酵的越发美味,通过自己调试酿酒配方,还能让家酿啤酒具备更多的“定制型”风味,而进阶家酿爱好者在网络分享的独家配方,也让更多的跃跃欲试...

泡酒指南分享,咏悦汇酒库教你如何轻松自酿好酒!

泡酒是一门等待的学问,心急的酒友不妨先在周五酒饮日畅快开喝,过过酒瘾,3月29日,永辉生活-咏悦汇酒库会发放雪花品牌与嘉士伯品牌满69减20元优惠券,有1664桃红啤酒330ml、1664百香果风味啤酒330ml、夏日纷芒果味酒330ml等产品参与活动,另外,永辉生活-咏悦汇酒库还将发放满39减10元烧酒优惠券,有初饮初乐桃子...

从厨房中飘出的啤酒花味道|哈尔滨家庭自酿啤酒延续百年满城飘香

最近这几天，每当夜幕降临，家住松北区的赵先生坐在家里就能看见巨大摩天轮下啤酒节现场。与大部分啤酒爱好者不同，周先生更喜欢在家与三五好友畅饮，喝的则是自家新鲜出炉的自酿啤酒。哈尔滨99后小伙周靖川不仅是精酿啤酒爱好者中的一员，更是资深参与者与创新者：他从大学起就跟老师一起研究精酿啤酒的发酵工艺，...

100+品牌齐聚首钢 | 北京精酿啤酒节指南(文末有福利)

店内自酿款啤酒君子小麦、迷糊天使浑浊IPA、金石世涛、苹果西打和莫逆淡艾,在国内精酿啤酒大赛中获得了多项大奖。斩获2018年中国国际啤酒挑战赛铜奖,2019中国精酿啤酒大奖赛印度淡色艾尔(创新组)金奖,2019中国精酿啤酒大奖赛美式艾尔(创新组)金奖,2019中国精酿啤酒大奖赛波特&世涛(创新组)铜奖。疫情期间40+也没放弃...

自酿啤酒的重要原料之一酒花

自酿啤酒的重要原料之一酒花酒花是啤酒酿造中不可缺少的最重要的添加物质,它有几方面的作用:赋予啤酒爽口的苦味和愉快的香味;增加麦汁和啤酒的防腐能力:增加啤酒的泡持性;酒花与麦汁共同煮沸,能促进蛋白质凝固,有利于麦汁的澄清,有利于啤酒的非生物稳定性。

自酿啤酒工艺中大麦的发芽方式

自酿啤酒工艺中大麦的发芽方式大麦发芽的方式主要有地板式发芽和通风式发芽两种(www.e993.com)2024年11月29日。地板式发芽因劳动强度高、占地面积大、受外界温度影响大等缺点已不再采用,只有在啤酒博物馆中才能见到,故不再赘述。通风式发芽是采用厚层发芽,采用机械强制方式向麦层通入调温、调湿的空气,来控制发芽的温度、湿度以及氧气与二氧化碳...

精酿设备专家告诉你怎样存放自酿啤酒

用啤酒设备进行生产的,而且在生产的时候,添加的料都需要按照配进行。所以在生产的时候,我们知道,需要严格控制水温、比例等,而且不同的口味的啤酒在生产的时候,要采用不同的原材料。市场上有啤酒设备厂家,需要选择靠谱的自酿啤酒设备厂家。用啤酒设备生产的时候,需要注意几个重要的步骤,才能酿出好的啤酒。例如:...

啤酒是超高升糖饮料?自酿果酒呢?

然后，啤酒中还含有酒精，我在超市看到的啤酒产品酒精度从3.5%到6.5%不等。就按4%来说，1000毫升啤酒是40克酒精，也远远超过了膳食指南所建议的「男性一日25克以内，女性一日15克以内」的限量了。酒精本身就是含有热量的，1克酒精含有7千卡热量，这一点千万不要忘记。此外，尿酸水平不正常的人，喝啤酒时还要...

“双万双服”促发展:自酿啤酒服务恢复了

今年6月,和平区正式收到市里《关于餐饮服务中自酿啤酒经营许可请示的回复》,获得了解决此类资质审批的指导性依据。并于8月底,全面恢复了起士林的自酿啤酒服务。和平区市场和质量监督管理局个体民营企业协会秘书长刘洋:以它为典型,全市在涉及到餐饮范围内从事自酿啤酒进行经营的就可以放开审批了。(津云新闻编辑李彤)...

白宫应公众要求 公布奥巴马自酿啤酒秘方

白宫近日公布了它保守最严的秘密之一——奥巴马总统自家酿造的蜂蜜麦芽啤酒的配方。据认为这种啤酒是白宫里头一回酿造的啤酒。这一配方一直秘而不宣,直到1.3万人联名签署了一份网上请愿书,请求告知这种啤酒的配方,甚至还有人为此提交了一份信息自由请求书。