营养和饮食|各类食品营养价值知多少
2019年7月1日 - 网易
本书第4版根据国家最新颁布的法规及文件,更新了各项标准及规定,依据《中国居民膳食指南2016》修订了营养物质的需要量,食品安全篇依据国家标准修订了食品污染物及化学品的最大限量标准,附录中更新了《中国居民膳食营养素参考摄入量表》《中华人民共和国食品安全法》。本书科学性、实用性强,体现了营养学的新进展,可作...
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海鲜加维C能中毒? 食物真的“相克”么?
2011年8月8日 - 凤凰网
到清代以后食物相克的观点就淡化了,到清代《本草备要》提出,“诸家之说,稽之于古则无征,试之于人则不验,徒令食忌不足取信于后世而已。”所以到了清末的时候就淡化了,很少有人再提这个食物相克的事了。翁维健介绍说,2011年国家重新颁布了《中国居民膳食指南》的精编版。这本书简单一句话,科学的进食,膳食应该...
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食物到底相克吗?-大众日报数字报
2011年8月6日 - 大众日报
北京中医药大学教授翁维健表示,今年初国家重新颁布了《中国居民膳食指南》(精编版),再次告诫人们要科学进食,膳食应多样化才有利健康。我们应依据科学的膳食知识,而不是盲目相信“食物相克”论。
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每天吃盐不宜超过6克
2007年8月4日 - 新浪新闻
专家介绍,世界卫生组织推荐每人每天摄入食盐量不应超过5克,中国营养学会推荐每人每天吃盐不超过6克。但最近的一次调查表明,大部分中国人每天摄入了多达12克的食盐,而摄入过多盐分会导致高血压等慢性病。《中国居民膳食指南(精编版)》还对许多百姓困惑的小问题作出了明确解释,例如饮酒的限度应该是多少?书中给出了明...
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