“食中国菜 品中国酒” 全国顶级名厨餐酒搭配展招募200名品鉴官
宁夏新闻网讯(记者 王莹/文 朱敏/视频)近日,记者从宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会获悉,8月9日—11日,第四届中国(宁夏)葡萄酒文化旅游博览会期间,将在银川国际会展中心E馆举办“举杯贺兰山”全国顶级名厨餐酒搭配邀请赛暨中餐八大菜系名厨大师餐酒搭配展演,推广“食中国菜、品中国酒”的消费理念。该...
有人刷比赛,有人刷短视频!你与名厨的差距到底在哪?
个人赛-创意简餐(限39人)图源:上海博华创意简餐打造一个现代都市人的生活样本,探索人、自然、都市的关系;希望通过赛事收获更多源于自然创意与灵感导入日常餐食的作品,展示多元化的表达,创造丰富的未来。参赛选手需要制作三道创意简餐,包括沙拉,汤及主菜供评委评分。个人赛-中式点心(限45人)图源:上海博华当下...
汇四海大师 展名厨风采 2023 HOTELEX国际厨师精英赛圆满落幕
西餐女王邱琼担任执行副裁判长、先锋料理传播者钱以斌担任正餐裁判长、烹饪艺术家沈巍担任精致餐饮裁判长、中国烹饪大师樊志源担任海鲜姿造裁判长、五星级“粤菜师傅”名厨谭国辉担任中式热菜裁判长、奥林匹克世界厨艺大赛四面金牌获得者阮锦鸿担任创意简餐裁判长、甜品大师叶卫担任中西式点心裁判长、奥林匹克甜品冠军...
台湾名厨的办桌盛宴:吃喝中吃出人情味
中新网2月1日电据台湾“今日新闻网”报道,办桌,一直是台湾婚丧喜庆的重头戏,吃吃喝喝间,吃出感情也吃出台湾人人情味,从事办桌行业担任总铺师近30年的“阿机师”机义雄,因为姓氏特别并有着超群的厨艺,名声更是特别响亮,并曾在2000年担任当时陈水扁的竞选餐会,当天办桌桌数量高达2500桌,创下记录。本次担任...
河南开封着力打造名店名厨名菜名品
河南开封着力打造名店名厨名菜名品□韩吴琦尚会邈河南省开封市作为八朝古都、文化旅游城市,美食文化历史悠久,始于北宋的传统豫菜和食品,得到良好的传承发展。今年以来,为进一步实施“文旅强市”战略,开封市委、市政府持续推进餐饮提质行动,广泛融入景区、宴席、夜市和商业活动中,一批豫菜新品和“宋宴”“开封宴”焕...
“举杯贺兰山”全国名厨餐酒搭配邀请赛在银启动
????8月9日,第四届中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会“举杯贺兰山”全国名厨餐酒搭配邀请赛在银川国际会展中心启动(www.e993.com)2024年9月17日。活动由宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会联合世界中餐业联合会共同举办,旨在通过全国顶级名厨的创意烹饪,展示宁夏葡萄酒与中国菜肴的完美搭配,推动葡萄酒产业与中餐文化深度融合,推广“食中国菜、...
帮企业改善伙食,扬州10名淮扬菜大师走进职工食堂结对
扬子晚报网8月15日讯(通讯员高云张丙涛记者陈咏)14日,扬州举行“餐饮劳模工匠助企行名企名厨结对”启动仪式,10名“淮扬菜大师”与扬州10家知名企业结对牵手,助力企业职工食堂实现新提升,让广大职工吃得更营养、更可口、更健康。记者采访获悉,淮扬菜大师与企业结对,助力企业办好食堂,这在扬州历史上还是第一次...
完美收官 | 感谢有你,海名·2023第11届成都餐博会落幕不散场 明年...
“海名·2023第11届成都餐饮供应链博览会”同期论坛“餐饮新营销新增长专题日”邀请了成都工匠、天府名厨、资深级注册中国烹饪大师、中式烹调高级技师(原川菜特一级烹调师),谢怀德大师传人黎云波先生、橙子餐学金牌讲师、止见私域创始人大飞老师、天财商龙成都运营中心的负责人王思莉女士、四川领巢科技CEO(抖音本地生活...
名厨名菜名店 擦亮“遂宁美食”名片
同时,结合遂宁历史文化、特色农特产品情况,研发出了“遂州风情宴”“遂州全鱼宴”“遂州砂锅宴”和“灵芝白芷丸”等系列菜品。并按照《四川省促进川菜走出去三年行动方案》要求,先后开展名菜、名厨、名店系列评选活动,共评出遂宁名菜10道、名店40家、名厨25名,为遂宁餐饮业的发展注入源源不断的新鲜血液。