当考古学家成为美食博主,张良仁:为了快乐挖土丨封面深镜
“不会考古的‘美食博主’不是好教授”,这是南京大学历史学院教授张良仁在社交平台上的签名。去年8月,张良仁和团队发布系列视频,通过探店的方式,来讲述美食背后的历史文化,别具一格的视频风格,让他成了网友口中的中国版“孤独的美食家”。3月2日,他的短视频平台粉丝量顺利突破百万大关。张良仁当考古学家...
去完伊朗,第一次懂了樱桃的滋味
最后是伊朗的美食伊朗的美食(扶额苦笑),如果我们自认我们的饮食文化精髓是食不厌精,脍不厌细,那大概率会崩溃的。每天的菜是可以永远重样的,剁成馅的羊肉Kebab,牛肉Kebab,鸡肉Kebab...伊朗人的日常饮食(摄影@ziyao/helen)如果你是适应能力超强的选手尚可,如果不是,那么请像同行的小伙伴一样,带上几...
南大考古教授成“美食博主”:初衷是解决经费问题,美食更贴近生活
我打算把去外国考古的画面通过短视频呈现出来。比如以后如果去伊朗做发掘,我们会拍伊朗的美食,可能还会搞一些直播,这样就能让中国的社会公众看到我们在做什么,我们在吃什么,增进中国老百姓对伊朗的了解。我有一个想法,就是把南京市打造成一个国际都市。一方面是美食,我们希望有更多各个国家的美食在南京扎根,还有...
伊朗的十大美食
1.烤肉串(Kebab):伊朗的烤肉串堪称一绝,烤得恰到好处的肉质鲜嫩多汁,搭配香浓的酱料和新鲜的蔬菜,每一口都是一场味蕾的盛宴。2.炖鱼(Bademjan):伊朗人善于烹饪各种鱼类,其中炖鱼尤为经典。鱼肉鲜嫩,搭配浓郁的番茄酱汁,让人欲罢不能。3.波斯炖菜(GhormehSabzi):这是一道充满绿色的波斯传统菜肴,由各种新...
“不会考古的美食博主不是好教授”
而且,俄罗斯的蒜味道很浓。在伊朗吃到的米饭和中国的很不一样。中国的米饭黏在一起,而伊朗当地的米饭很散。他们会在米饭上浇酱,再放上烤肉、葱、香菜、辣椒等。俄罗斯和伊朗都喜欢喝茶,但他们爱喝红茶,放糖,和中国不太一样。希望有机会,能够将这些世界美食通过短视频介绍给大家。
新闻有观点|本周人物:南大考古教授当“美食博主” 用味蕾感受历史
明年,我计划到伊朗去做发掘工作,也会顺带做一些伊朗美食方面的短视频(www.e993.com)2024年8月13日。另外,我也会开设一些论文写作方面的课程。因为现在很多大学生写论文是有困难的,而研究能力和论文写作能力是我们学术创新的一个重要突破口,我也想把论文写作经验传授给网友。
南大考古学教授成了美食探店顶流
爱美食的考古学教授渴望带火冷门专业54岁的张良仁,是南京大学历史学院考古文物系教授、博士生导师,从事考古学习与工作已经36年。他曾主持甘肃张掖黑水国遗址的发掘,目前主持中俄和中伊合作考古项目,“访问和发掘过的国家,加起来能绕地球一圈。”走到哪吃到哪,是张良仁的习惯,伊朗的炖羊肉、藏红花米饭,俄罗斯的...
南大考古教授当“美食博主”圈粉无数,向记者讲述背后的有趣故事
近日,南京大学考古学教授、博导张良仁因为拍摄有趣又有料的美食视频火上了热搜,圈粉无数。一个大学教授为什么要做“美食博主”?视频又是如何拍摄出来的?11月16日下午,张良仁接受了记者采访,并且解答了网友心中诸多疑问。为什么会拍摄美食短视频?尽管近年来“文博热”升温,但是提到“考古”,对于大多数人来说,都...
[长江新闻号]以色列反击伊朗 中东局势再次升级?以色列在最短的...
[长江新闻号]以色列反击伊朗中东局势再次升级?以色列在最短的必要时间内对伊朗进行报复来源:央视网2024年04月21日00:05内容简介以色列伊朗新闻栏目推荐新闻联播焦点访谈新闻直播间新闻1+1朝闻天下CCTV-1综合CCTV-2财经CCTV-3综艺CCTV-4中文国际CCTV-5体育CCTV-5+体育赛事CCTV-6...
[长江新闻号]伊朗总统坠机遇难 中东局势会否迎来剧变?国际社会...
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