3种花式家庭摆盘雕花,给宴客菜加100分,简单步骤,一看就会

大厨以1把菜刀、2支自制雕刻刀,示范2种玫瑰花雕、3朵茄子花、2款大黄瓜盘饰,菜刀用来切蔬果取段,雕刀用来雕花,可以前缘较细的小水果刀取代雕刻刀,他提醒刀子不要太锐利,比较好控制手力。特殊时期居家时间多,不妨学几招盘花雕刻,为自己做的料理增添一些摆盘乐趣。玫瑰花取白萝卜的头段或尾段有弧度,雕起来较...

浙江70后夫妻的早餐火了,不摆盘不“雕花”,网友:真正的营养餐

浙江一对70后夫妻俩的早餐火了,牛肉柳叶包、蒿菜炒鸡蛋、番茄小米粥、烤红薯、水果,有荤有素,有干有湿,有肉有菜有主食,有粗粮有果蔬,营养也太齐全了!不摆盘不“雕花”,一点也不哗众取宠,味道却很好吃,做法还特别简单!网友评论:实在,这才是真正的营养好早餐!肉包子,是以前做好了,冷冻在冰箱的。早上...

特级厨师不外传的芥末雕花摆盘绝活,这样摆盘好高级

2020-01-2205:26:02天龙娱乐站0:00/0:00速度洗脑循环视频加载失败天龙娱乐站4068粉丝娱乐新闻00:21短视频推荐:我这妹妹太厉害了!

为啥别人家的菜颜值高? 学会这几个雕花摆盘, 秒杀朋友圈

答案就是——他们的摆盘特别精致。那么今天就教大家几种在家就能做的雕花和摆盘,赶快学起来,称霸朋友圈吧。首先挑一颗粗一点的胡罗卜,切成薄片,越薄越好,像纸一样更好。切好后用盐腌制十几分钟,使它变软不宜折断。开始做花:把胡萝卜片对折然后卷起来,用牙签十字定型。再把第二片胡萝卜对折插到刚才定型...

挤一挤甩一甩,家常摆盘技巧大公开!

这次介绍的几个中西结合的摆盘风格,可以尽量利用家里常见的工具,还有和食物搭配的配菜、调料。01酱汁汤汁挤一挤/手抖不稳也不怕/①把做菜自带的酱汁或者搭配的酱料倒在裱花袋里,把盘子分成3份,在1/3线上随意甩几条酱汁,把鸡翅摆在酱汁上面,然后放上几块柠檬和少许香菜碎。如果摆放甜品,可以把酱汁可以...

商业摄影教程降妖篇《食品》

我们是摄影师不是厨师,对食物的理解往往比不上专业的人员,所以我们要跟厨师、雕花师傅、摆盘师傅在工作时充分的沟通和配合,共同完成食物状态的打扮(www.e993.com)2024年11月9日。当食品本身的颜色很丰富时,适合搭配简洁的背景。后期处理时,如果不是夏季食物,可以适当增加图像饱和度及调整色温偏暖。

日本妈妈每天吃饭花一小时摆盘,网友:趁热吃,再好看摆完都凉了

至于水果拼盘,不是专业的雕花师傅,谁吃个瓜还想着刻朵花呢?反正吃货是没耐心,也没闲情逸致做出如此赏心悦目的杰作的。但EtoniMama无论再累再忙,对便当摆盘这件事绝不含糊。只是煮一碗速冻馄饨,总没有大展拳脚的余地了吧,可她还是要用芝麻粒给每个馄饨贴上眼睛,再用小刀划出笑脸。

如何把家常菜吃出米其林餐厅的感觉?掌握摆盘小技巧秒变高大上!

黄瓜也是美味又好吃的蔬菜,更是摆盘首选之一,切片后的黄瓜可以用来包裹沙拉、土豆泥、米饭;还可以拼成小图案做点缀;再或者沿着餐盘的形状铺垫一圈花边。至于雕花雕龙,工艺太过复杂咱们这次暂不学习(以后也不是很想学..)~大家还能用胡萝卜、白萝卜切片来做同样的装饰效果。